Elle aide les convalescents Les patients qui ont été opérés ou qui ont une quelconque maladie doivent consommer des carottes. Ce légume a des propriétés minéralisantes et vitaminiques. Elle est idéale pour améliorer la santé des personnes extrêmement fatiguées et détend également les nerfs et l'anxiété. Elle stimule l'appétit La carotte est idéale pour les malades car elle a la capacité de stimuler l'appétit. De fait, il a été vérifié qu'elle est bienfaisante, même dans les traitements pour la dépression notamment quand il y a une perte de l'envie de manger. Elle est digeste et diurétique La carotte réduit les possibilités de souffrir de constipation occasionnelle dues aux changements de saison ou d'habitudes, comme par exemple pendant les vacances. Elle aide aussi à soigner les coliques et les douleurs d'estomac. C'est un légume diurétique, qui est recommandée pour les personnes qui ont des problèmes rénaux et de vessie. Elle aide à réguler les cycles menstruels Les études ont confirmé que quand les femmes consomment des carottes, les irrégularités du cycle menstruel sont réduites. Elles sont aussi conseillées pour les personnes qui souffrent de coliques ou de fortes douleurs avant ou après les règles. Cela est dû à leurs propriétés emménagogues, qui améliorent le flux sanguin au niveau de la zone pelvienne. Elle active le processus de bronzage Vous avez sûrement déjà vu dans les magasins que certaines crèmes bronzantes contiennent de l'extrait de carotte. Ce légume apporte une bonne quantité de pro-vitamine A, qui permet de faire bronzer la peau avec équilibre et de réduire la probabilité d'avoir des coups de soleil. Elle soulage les problèmes respiratoires Si vous souffrez de toux ou de rhume, la carotte peut vous aider, surtout si les sirops et les médicaments ne donnent pas de résultats optimaux. Elle réduit l'anémie Les personnes qui ont de faibles niveaux en fer peuvent consommer des carottes pour améliorer leur situation. Elle est également recommandée pour les personnes qui ont une mauvaise alimentation. On peut l'ingérer crue ou cuite pour profiter de ses vertus. De plus, elle est bonne pour les gencives et les dents, puisque les personnes qui ont des problèmes nutritionnels peuvent parfois perdre des dents. Elle lutte contre la constipation Si vous souffrez de constipation, n'hésitez pas à consommer des carottes râpées crues, ou bien cuites et en purée. Grâce à sa haute teneur en fibres, la carotte améliore la quantité et la qualité des selles. De même, elle a la capacité de calmer les gênes gastriques et l'excès d'acidité, grâce aux sels minéraux, au sodium, au potassium et à la vitamine B. Sa consommation est conseillée pour les personnes qui souffrent de gastrite. La consommation régulière de carottes aide à diminuer : - Les intoxications dues aux aliments - Les lombrics intestinaux - Le cancer du côlon - Les diverticules - La diarrhée Elle renforce les cheveux et les ongles Ce légume est riche en bêta-carotène ou en pro-vitamine A, un parfait réparateur des cellules nocives dues aux passage du temps, à la pollution environnementale et aux mauvaises habitudes. De cette manière, les carottes revitalisent les ongles et les cheveux, et permettent qu'ils poussent plus facilement et plus rapidement. Elle diminue le cholestérol Le fait de manger des carottes réduit les niveaux de triglycérides et aide à prévenir l'artériosclérose. Un traitement très efficace dans ces cas consiste à consommer une demi tasse de carotte râpée à jeun tous les matins, pendant une semaine. Et bien sûr, elle est bonne pour la vue Beaucoup de gens disent pour rire que les carottes sont bonnes pour les yeux « car on n'a jamais vu un lapin porter des lunettes ». Cela peut sembler être une blague ou un dicton populaire mais les recherches ont démontré que les bêta-carotènes de ce légume évitent le vieillissement prématuré des cellules visuelles. La carotte n'évite pas le port de lunettes mais elle a la capacité de réduire la possibilité de souffrir de cataractes ou de cécité nocturne. Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, la déficience de la vitamine A (que l'on trouve dans les carottes) est la principale cause des problèmes visuels et de la cécité infantile dans les pays en voie de développement.
