Un volume de près de 19 millions de litres de lait cru de vache a été collecté à Boumerdes en 2012, selon le responsable de la direction des Services agricoles (DSA). Cette quantité représente un taux de près de 46 % des 45 millions de litres de lait produits dans la wilaya à la période considérée, a indiqué à l'APS M. Mohamed Kheroubi, qui estime que la wilaya a réalisé une «bonne performance» en la matière, «même si elle n'a pas atteint l'objectif de son contrat de performance fixé à 25 millions de litres», a-t-il précisé. Pour les responsables de la DSA, cette amélioration dans la collecte de lait cru enregistrée dans la région, est le résultat direct des incitations financières introduites au profit de la filière, dont le relèvement du seuil de soutien du litre de lait collecté, qui est passé à six dinars (6 DA) actuellement. La facilitation des procédures administratives qui a fait que de plus en plus de personnes s'orientent vers cette profession, et l'introduction de méthodes modernes d'exploitation, ont été, également, citées comme des facteurs ayant contribué à la réalisation de cette production. Le développement du cheptel bovin de la wilaya, est l'autre facteur à l'origine de la progression de la filière, qui compte 29.800 têtes bovines actuellement, dont 10.000 vaches laitières à haut rendement laitier, contre 4400 tètes en 2008. Selon les informations fournies par la DSA, ce volume de lait collecté est le fait de 32 collecteurs agréés, qui l'écoulent au profit d'unités de transformation des wilayas de Tizi-Ouzou, Boumerdes et d'Alger. Le lait non collecté étant destiné à la consommation personnelle et aux restaurants, est-il signalé. Un taux de 80 % de la quantité de lait produite dans la wilaya est issu de sa région est, soit des localités de Dellys, Ben Choud, Baghlia, Naciria et Sidi Daoud, réputées pour leur environnement propice à l'élévage.
