نصائح للحصول على دجاج محمر ناجح

لأن الدجاج المشوي أو المحمر من أهم الأطباق التي يحبها الجزائريون البالغون والأطفال على حد سواء تقدم في الأيام العادية والمناسبات للعائلة والأصدقاء وحتى يكون طبقك هذا ناجحا ومميزا لك سيدتي نصائح مهمة للحصول على طعم رائع:
نصيحة رقم 1: اليمون
وضع شريحتين كبيرتين من الليمون داخل الدجاج سوف تكون لينة وخصوصا غير جافة أما لو أردتي تحمير لون الدجاج يمكنك أيضا رش بعض عصير الليمون.
نصيحة رقم 2: زبدة وطحين
يدهن جلد الدجاج مع الزبدة ويرش بقليل من الدقيق سيكون لونه ذهبي ومتموج لتعزيز الطعم بالبصل والثوم وسوف يكون الطعم متعة ...
نصيحة رقم 3: زيت الزيتون
دهن الدجاج بفرشات الطبخ بزيت الزيتون وسوف يفرز الدجاج العصير أوالصوص لا تنسى تعرق الدجاج المنتظم !
نصيحة رقم 4: الملح الخشن
فرك الدجاج بالملح سوف تحصل على دجاج ذهبي لإعطائها نكهة أكثر يمكنك وضع الزعتر داخل الدجاجة.
نصيحة رقم 5: الحليب
صب القليل من الحليب مباشرة على الدجاج يرش بقليل من الدقيق. النتيجة: دجاجة ذهبية والمذاق يرافقه البطاطا وسوف تكون مميزة !
نصيحة رقم 6: بيتي سويس هو الجبن الفرنسية نورماندي.
وضع شريحة من الجبن بتي سويس داخل الدجاج وسوف تكون لينة بطعم رائع.
نصائح لاختيار الدجاج الأفضل
- عند شراء الدجاج من القصابة يجب أن تتأكدي من عدم وجود سائل في أسفل الطبق الذي يوضع فيه يجب أن يكون جلد الدجاج أبيضا وطريا فهذا يعني أنه جديد أما إذا كان ذو جلد مصفر وغير طري فهذا قديم احترسي من شراء دجاج له رائحة تأكدي من ذلك من داخل الدجاجة وعند الوصول إلى المنزل نظفي الدجاج بسرعة وغسله بالخل والملح جيدا والتخلص من جلد الرقبة.
استعمالات مختلفة لليمون
تنظيف الرخام: لإزالة البقع من على الرخام انثري ملح على نصف ليمونه طازجة وامسحي بخفة على البقعة ولا تمسحي بشدة وعنف لكي لا تزيلي الدهان أو قشرة من الرخام ثم اغسليه بالماء والصابون.
2 / تنظيف الأسطح الزجاجية للمنضدة بدعكها بعصير ليمون وتجفيفها بفوطة ورقية ثم ورقة من الجريدة معجون الأسنان سوف يزيل الخدوش الصغيرة من الزجاج.
3 / يلمّع المعادن: غمسي نصف ليمونة حامضة في الملح وافركي بها السطوح المعدنية مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والأواني النحاسية للقضاء على الأوساخ وجعلها تلمع.
4 / يبعد الحشرات
كثيرة هي الحشرات شديدة الحساسية لرائحة الليمون الحامض ومنها العناكب والنمل والبراغيث والصراصير. رشّي عصير الليمون حول النوافذ وحول عتبات الأبواب وفي الشقوق التي قد تختبئ فيها الحشرات داخل المنزل. أضيفي عصير الليمون لماء المسح لمزيد من الحماية.
5/ يزيل الروائح
استخدمي الليمون الحامض المقطع أو عصير الليمون لإزالة الروائح الكريهة من الثلاجة عن لوح تقطيع اللحوم الميكروويف أو أي شيء آخر. يمكنك حتى أن تغلي بعض قطع الليمون الحامض في المطبخ بعد طهو الأطعمة التي تصدر رائحة مثل الملفوف.
6/ لإزالة بقع الدم عن الملابس حطي الملح وفوقه الليمون واتركيه 15 دقيقه وافركي بمنشفه بيضاء وماء دافئ هذه طريقه جدا ممتازة النتيجه روعة إزالة البقعة دون وجود أي علامه لها.
8/ - الحفاظ على لون الخضراوات والفواكه : من التحول إلى اللون البني أضيفي عليها ملعقة صغيرة من عصير الليمون
9/ - التخلص من إصفرار الأظافر اغمري أظافرك فى عصير ليمون لمدة 5 دقائق للتخلص من إصفرارها بفعل ألوان المانيكير.
10 /تفتيح لون الشعر: إذا كنت ترغبين فى تفتيح لون الشعر درجة أو درجتين بحيث يصبح أكثر إشراقا وحيوية امزجي عصير الليمون مع البلسم المفضل لديك ثم ضعي المزيج على شعرك الرطب قبل تعريضه لأشعة الشمس.
11 /علاج أخطاء التسمير: لتفتيح المناطق التي تم تسميرها بشكل زائد عن الحد دلكيها بثمرة ليمون.
12 /إزالة الغراء: إذا كنت ترغب في إزالة الغراء يمكنك استخدام عصير الليمون لإزالته.