يعزي في وفاة البروفيسور رشيد بوغربال    الجزائر تزخر اليوم ب 4777 جمعية ثقافية موزعة عبر 58 ولاية    الجزائر تنظم قمة وكالات ترقية الاستثمار الإفريقية قريبا    فلسطين : 22 شهيدا مناطق متفرقة من قطاع غزة    يتحتم إيصال الإمدادات الحيوية إلى غزة عن طريق البر    تكثيف نهج التدمير الصهيوني في الأراضي الفلسطينية    وفاة 9 أشخاص وإصابة 664 آخرين    أمواج عالية على سواحل عديد ولايات الوطن    ورقلة: إجلاء جوي لطفلين تعرضا لحروق    الرابطة الأولى لكرة القدم: اتحاد خنشلة ينفرد بالمركز الثالث, شباب بلوزداد يحقق بداية موفقة    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الشهداء منذ فجر اليوم إلى 76 شهيدا    افتتاح الطبعة ال7 للمهرجان الثقافي الوطني للزي التقليدي بالجزائر العاصمة    اليمين المتطرّف يقود فرنسا نحو الانهيار    تعديل القانون الأساسي لاستكمال المكاسب المحقّقة    الاحتلال يواصل هجومه الهمجي على غزة    الذكاء الاصطناعي سيف ذو حدين للمؤسّسات الاقتصادية    دعم التنسيق والتعاون مع منتدى شباب "التعاون الإسلامي"    بنفيكا يعود لسباق ضم محمد عمورة وفولفسبورغ يترقب    بطولة إفريقيا لكرة اليد في اللمسات الأخيرة    الأولمبي يؤكد و" الحمراوة" يتعثرون    مسابقة للالتحاق بالمدرسة الوطنية العليا البحرية    الشركات النّاشئة قوة صاعدة في الاقتصاد الإفريقي    وحدات تحويل الطماطم ودوار الشمس تحت المجهر    إخماد معظم حرائق الغابات عبر ولايات الوطن    معرض دمشق الدولي: محادثات لعقد اتفاقات لتصدير المنتجات الجزائرية إلى سوريا    موعد يحتفي بعشرين سنة من الإبداع    تنظيم الطبعة 13 لتظاهرة "القراءة في احتفال"    إبراهيم قارعلي يصدر ديوانه الجديد "شهادة ميلاد"    اقتراح إشراك الصيدليات الحضرية في برامج التقييم والمتابعة    توقيف سارق محتويات المركبات    "سونلغاز" تشرح مزايا خدمة "بريدي موب"    انتشال جثة غريق من شاطئ صوفيا    إخماد معظم حرائق الغابات عبر عدة ولايات من الوطن    انطلاق المهرجان الثقافي والفني "صيف معسكر"    الفريق أول شنقريحة يستقبل رئيس أركان القوات البرية الهندية : بحث سبل التعاون العسكري والأمني بين الجزائر والهندي    عدم منح تأشيرات للوفد الفلسطيني للمشاركة في الجمعية العامة للأمم المتحدة: منظمة التعاون الإسلامي تعرب عن أسفها للقرار الأمريكي    مواجهات نارية في دوري أبطال أوروبا    فرصة لدفع منطقة التجارة الحرّة نحو نتائج ملموسة    هذه أوامر الرئيس..    مزيان يُشدّد على أهمية الاتصال المؤسّساتي    بداري يتفقد مركز البيانات بالوزارة    برمجة استلام مؤسّسات تربوية جديدة بباتنة    بللو يشرف على لقاء حول الكتاب والثورة    الإسلام منح المرأة حقوقا وكرامة لم يمنحها أي قانونعبر التاريخ    بيتكوفيتش: أريد لاعبين مُتعطّشين..    ترشيد استهلاك الماء الشروب: برامج توعوية للحفاظ على المورد الحيوي    المرصد الوطني للمجتمع المدني ينظم الجامعة الصيفية للجمعيات الثقافية بالجزائر العاصمة    كرة القدم: جياني إنفانتينو يعزي الاتحادية الجزائرية في وفاة رئيس "الفاف" السابق يسعد دومار    افتتاح المهرجان الدولي الأول للموسيقى والرقص الفلكلوري للشباب بالجزائر العاصمة    كرة القدم (مدربين/تكوين): اختتام الدورة الخاصة بنيل شهادة "كاف أ" للمجموعة الثانية    الإعلان عن القائمة الأولية للوكالات المؤهلة    قائمة أولية ب50 وكالة سياحية لتنظيم حج 2026    المولد النبوي يوم الجمعة    وزير الصحة يلتقي السفيرة الأمريكية بالجزائر    "صيدال" تتطلع لتوسيع أسواقها في القارة    يوم الجمعة الموافق ل 5 سبتمبر القادم    ذكرى المولد النبوي الشريف ستكون يوم الجمعة الموافق ل 5 سبتمبر القادم    لا إله إلا الله كلمة جامعة لمعاني ما جاء به جميع الرسل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"نعمل على تكوين أطباء جزائريين أخصائيين في التغذية والمنتجات المحلية"
مديرة مؤسسة "فيتونوتخيسيو إي إونفيرونمو" الفرنسية حواء روبن:
نشر في الفجر يوم 29 - 12 - 2016

دعت حواء روبن، مهندسة في مجال انتاج المكملات الغذائية والتغذية، الأطباء الجزائريين إلى التكون في مجال التغذية، باعتباره الركيزة الأساسية للصحة العمومية، والتي لن يعيد منعرجها الإيجابي إلا الغذاء الصحي الذي تتوفر منتجاته الغذائية بالجزائر، بفضل المنتجين المحليين. وعليه فإن الأطباء عليهم توجيه المرضى نحو هذه المنتجات وشرح كيفية تأسيس نظام غذائي صحي بدءا من المنازل، حسب روبن.
جمعنا حوار مع حواء روبن مهندسة في مجال إنتاج المكملات الغذائية والتغذية، ومديرة مؤسسة ”فيتونوتخيسيو إي أونفيرونمو” الفرنسية التي تأسست سنة 2000 في بوسولاي بفرنسا، والمؤسسة متخصصة في التكوين الأوربي العالي في الصحة والتغذية. والمثير للانتباه أن المؤسسة تنظم ملتقيات منذ 2015 دورات تكوينية بالجزائر للأطباء الجزائريين الذين يرغبون في التخصص في مجال التغذية، علما أنهم تلقوا طلبات كثيرة للتكوين في الغذاء الصحي، حسب ما أكدته المتحدثة. وعليه فإن الأيام التكوينية بالجزائر أرادتها ”فيتونوتخيسيو إي إونفيرونمو” أن تكون أكثر شيوعا، في حين أن أيام فن التذوق الصحي بدأ تنظيمها بدءا من عام 2016.
يعتبر التخصص في مجال التغذية أمرا مهما لما تعيشه صحة الانسان من تدهور بسبب ”فاست فود”، أي الأكل السريع، ليقع الجزائريون فريسة أمراض كثيرة بسببه، حيث أن نظام غذائنا التقليدي يصنف ضمن ”سلوو فود” أي الأكل البطيء. وانطلاقا من الإرث المطبخي الجزائري تعمل المؤسسة بالتنسيق مع الأطباء والمخابر والحرفيين، باعتبار أن التكوين في النظام الغذائي يكون على أساس أنه علاج، أي تكوين خبراء تغذية. ويتم ذلك بالشراكة مع الأخصائية في المطبخ التقليدي والصحي بوعزة عبيد نرجس، لتقديم المطبخ الصحي عبر الأطباق التقليدية الجزائرية، وكذا الوجبات القياسية الجزائرية كذلك، من خلال وجبة الغذاء التي تكون على هامش الدورات التكوينية، حتى يتسنى للأطباء تذوق الأطباق بالمواد الأولية الطبيعية ذات الانتاج الجزائري، لتوجيه المرضى نحوها.
قالت حواء روبن إنه ”بالنظر للأهمية التي يوليها الغذاء الصحي نعمل بالتعاون مع حرفيين محليين ينتجون المادة الأولية مثل العسل، دقيق البلوط، طحين بدون ”الغلوتين”، الكسكسي، مشيرة مثلا الى أن ”دار لحلو” تقوم بانتاج كسكسي مفيد جدا للصحة، مثل كسكسي البلوط وكسكسي الزعتر. وهؤلاء الحرفيون يشاركون كل مرة لإثراء الملتقى الطبي وإبرازها للمستهلك الجزائري، حتى يتسنى له معرفة ما يتواجد في السوق الجزائرية من منتوجات غذائية صحية من إنتاج محلي.
وحضر، على هامش الملتقى الطبي الذي نظم بمركز ”أوسيون سونتر” ببرج البحري، عدد من الأخصائيين في الطب العام بهدف تكوينهم أخصائيين في التغذية، عدد من العارضين، هؤلاء منتجون محليون للمواد الغذائية الطبيعية من مختلف المناطق، ومن بينها مادة العسل والتين المجفف، حيث أن أحد المنتجين قام باستغلاله بطرق عديدة، كوضعه في زيت الزيتون. كذلك تم صنع حلوى من التين والشوكولاتة من نفس المنتج، كما تم عرض الأنواع المتعددة للكسكسي التي تنتجها ”دار لحلو”. كما تم عرض جبن الماعز، إلى جانب عرض خبز مصنوع من الطحين بدون الغلوتين، من قبل ”شيف” في المخبزة مختص في صناعة الخبز الصحي. والهدف من عرض المنتجات الغذائية الصحية تقول حواء روبن هو ممارسة الطبخ من قبل النساء بشكل صحي وليس بالضرورة أن تكون مختصة في الطب، حتى تصبح طرق الطبخ الصحي من العادات الغذائية للجزائريين. كما أن الهدف من حضور المنتجين هو إبرازها للمستهلك والتأكيد على أنها متوفرة في الجزائر، تضيف روبن، ناصحة بالاطلاع على الموقع الإلكتروني للمؤسسة:
Phytunitrition et environnement santé من أجل الاستفادة من المعلومات التي يقدمها المختصون في مجال التغذية والصحة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.