تناول المكسرات يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب

ذكرت دراسة حديثة أن أكل اللوز والفستق الحلبي والبرازيلي والبندق وحب الصنوبر خمس مرات أو أكثر في الاسبوع يخفض خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب. وأظهرت تحاليل أجريت على بعض المتطوعين أن الذين أكلوا كمية أكبر من الفستق الحلبي في الاسبوع انخفض لديهم معدل الاصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 35 بالمائة. وينصح باحثون بتناول حوالي خمسين غراما من هذه الحبوب يوميا. وبينت دراسة أجريت خلال الفترة ما بين 2001 و2004 أن أكثر من 34 بالمائة من الامريكيين كانوا يأكلون هذه الحبوب ولكن ليس بالكمية التي اقترحها اخصائيو التغذية. وقالت الباحثة الامريكية في علم التغذية "جانيت كنغ" إن نسبة عالية من الامريكيين يحصلون على 25 بالمائة من سعراتهم الحرارية عبر تناول الوجبات الخفيفة خلال اليوم. ودعت "كنغ" الى تجنب تناول المأكولات الغنية بالكاربوهايدرات والدهون والسكر واستبدالها بأخرى طبيعية مثل "المكسرات" لانها تحتوي على الالياف.