اللوبيا و العدس .. الطبق الذي يجمع الجزائريين في الشتاء

بات يتصدر لائحة العديد من المطاعم

يزداد تهافت الجزائريين خلال موسم البرد على محلات الأكلات التي تتلاءم والبرودة، على غرار اللوبيا و العدس ، ما دفع بهذه الأخيرة تشهد إقبالا منقطع النظير لزيادة الطلب على هذا الطبق الذي أصبح الجزائريون لا يستغنون عنه خلال هذا الفصل، وهو ما لاحظناه خلال تواجدنا على مستوى العاصمة بحيث تصطف المحلات المختصة في ذات الأكلات في تلك النواحي التي يتردد عليها الكثيرون قصد تذوق أكلة اللوبيا التي لا يستغني عنها الجزائريون، على الرغم من منافسة أكلات أخرى مشرقية ومغربية ما يثبت أن الإدمان على اللوبيا و العدس لازال يرتبط به الكثيرون، خاصة في مثل هذه الأيام الباردة.
مواطنون: اللوبيا الأكلة رقم واحد في الشتاء
رغم الارتفاع المحسوس الذي تشهده أسعار البقوليات بالأسواق الجزائرية في الآونة الأخيرة، إلا أنها تبقى الأكلة المفضّلة للعائلات الجزائرية في فصل الشتاء وهو ما اجمع عليه الكثير من المواطنين ممن التقت بهم السياسي خلال جولتها الاستطلاعية، ليقول في هذا الصدد كريم من العاصمة: رغم ارتفاع أسعار البقوليات الجافة في الفترة الأخيرة، لكن تبقى اللوبيا والعدس الثنائي الشهير في يوميات الجزائري، سيما في فصل الشتاء ، وفي ذات السياق، أكّد محدثتنا ان الجزائريين يحبّون طبق اللوبيا أو العدس ، كما أنه الطبق الوحيد الأكثر استهلاكا لدى الجزائريين في أيام الشتاء، بحكم أن البقوليات تبقى الأكلة رقم واحد لدى كل المواطنين، خاصة وأن كل فئات المجتمع تتناولها. وفي ذات السياق، أضافت مليكة، ربت بيت، ان أطفالها يطلبون بكثرة طبق اللوبيا و العدس مما جعلها من الاطباق الضرورية والهامة التي لا يمكن الاستغناء عنها في ظل تواصل موجة البرد.
اللوبيا و العدس تحتل الصدارة في قائمة المطاعم وقد تميزت العديد من محلات بيع الأكلات السريعة وغيرها من المطاعم الأخرى بإعدادها لطبق اللوبيا و العدس ، حيث حلا هذين الطبقين الصدارة في قائمة هذه المحلات وازدانت طاولات المطاعم بأطباق العدس و اللوبيا وهو ما لاحظناه خلال تواجدنا بأحد المحلات الخاصة ببيع المأكولات ببلدية الشراڤة، ليقول في هذا الصدد صاحب المطعم، ان الكثير من الشباب خلال الفترة الأخيرة تخلوا عن الأكلات الخفيفة والوجبات الباردة حيث بات الطلب على اللوبيا و العدس يزداد يوما بعد يوم، وعن زيادة الإقبال على هذه الأخيرة، أضاف احد المواطنين الذي كان بصدد تناول وجبة الغذاء بالمطعم: إن اللوبيا والعدس هي الاطباق التي تجنبنا برودة الطقس والأمر نفسه بمطاعم أخرى غيّرت من قائمة أطباقها متخلية عن البيتزا والڤرنطيطة، لتفتح المجال أمام أطباق الشتاء كاللوبيا والعدس والحساء وغيرها من الاطباق الاخرى الأكثر إقبالا من طرف المواطنين في فصل الشتاء ، حيث قال صاحب مطعم صغير ببلدية عين الله، أنه تخلّى عن بعض الأطباق لكي يلبّي طلبات زبائنه بخصوص اللوبيا و العدس ، وهنا التقينا بمراد، الذي أشار إلى أن طبقه، في مثل هذه الأيام، يبقى بين اللوبيا والعدس، دون غيرهما.