مختصون في التغذية يحذرون: حلويات العيد قد تضر الأصحاء و المرضى

ينصح أخصائيو التغذية الصحيّة، باتباع خطوات محدّدة خلال أيام عيد الفطر، لتجنب المشاكل الهضمية التي قد تحدث بفعل المبالغة في تناول كمية كبيرة من حلويات العيد المشبعة بالسكر الأبيض و المواد الذهنية و المضافات الصناعية والملونات، ويؤكدون على ضرورة الانتقال بشكل عقلاني من نظام الوجبتين خلال رمضان إلى نظام الثلاث وجبات في الأيام العادية.
ويؤكد مدرب اللياقة البدنية وخبير التغذية الصحية عبد الوهاب بن مبارك، أن العديد من الأشخاص يستغلون شهر الصيام لتعلم عادات جديدة، كالأكل الصحي و ممارسة الرياضة والمشي وتخفيف الوزن وضبط مستوى السكر في الدم، وهو نظام يجب أن يحافظوا عليه بعد انقضاء الشهر، والعودة إلى الحياة العادية لأنه يعتبرا إنجازا يعود بالإيجاب على صحة المستهلك.
وأضاف المتحدث، بأن الغالبية من الناس، يتهاونون بخصوص الأمر، ويقللون من تأثير الإفراط في تناول الحلويات خلال يومي العيد، دون وعي منهم، بأنها الحلقة التي تكسر سلسة النظام الرمضاني الصحي وتنذر بالعودة إلى إدمان السكر، فضلا عن أن تناول كمية الحلوى طيلة يومين، يسبب صدمة للجسم نتيجة إدخال كميات كبيرة من الدهون والسكريات إليه، وهو ما يسبب بحسبه، عسر الهضم والانتفاخ.
وأوضح بن مبارك، أنه تكثر في يومي عيد الفطر المبارك، حالات الإصابة بالمشاكل الهضمية بفعل العادات الغذائية الخاطئة التي يقوم بها معظم الأشخاص عند الاحتفال به، كتناول الأطعمة الثقيلة بكثرة. مضيفا أن الحلويات تصدم الجسم وتجبره على إفراز كمية كبيرة من الأنسولين، مما يسبب مشاكل هضمية معقدة إلى جانب الغثيان و الصداع و التعب.
وأكد مدرب اللياقة البدنية، أنه لا يجب الإكثار من حلويات العيد، لأن عملية الأيض خلال رمضان تتغير كون الجسم يعتمد خلال فترة الصيام على الأجسام الكيتونية لإنتاج الطاقة وليس على السكريات، ولذلك تكون نسبة الأنسولين في الدم منخفضة.
مسبب رئيسي للشعور بالتعب والغثيان
من جانبه، يرى أخصائي التغذية محمد عبد القادر لزرق، بأن الجسم يحتاج إلى وقت للعودة إلى عادات الأكل المعتادة قبل رمضان، لذلك يجب بحسبه تناول الحلويات بكميات قليلة، لأن مادة السكر تتخمر وتسبب سوء الهضم والانتفاخ والشعور بالتعب والغثيان طيلة اليوم.
وأكد لزرق، أنه العادات الإيجابية خلال عيد الفطر تستوجب الابتعاد عن تناول الأكل المقلي و الدسم لصعوبة هضمه، وعدم احتساء المشروبات الغازية لاحتوائها على نسب عالية من المحليات التي تسبب حرقة المعدة، فضلا عن تجنب الأكل السريع والمشوي لأنه يرفع نسبة الصوديوم في الدم.
أما في ما يتعلق بوجبة الغداء، فيجب حسبه، أن لا تحتوي على الدسم والدهون، وعليه ينصح لزرق، بإضافة صحن من الخضروات إلى الغذاء والتقليل من الملح كما يشدد على ضرورة الإكثار من شرب الماء لتليين الجهاز الهضمي و تناول السلطات و مختلف أنواع الحساء لأنها أطعمة غنية بالأملاح المعدنية و الفيتامينات كما أنها سهلة الهضم.