تقاليد "المسلان .. " ميزة عيد الأضحى في الأوراس

على الرغم من التخلي عنها في السنوات الأخيرة من طرف الكثير من العائلات الباتنية إلا أن أعدادا قلة لاسيما بالقرى والأرياف ما زالت تحتفظ خلال عيد الأضحى المبارك بعادة "المسلان" التي تم توارثها أبا عن جد لتكون ميزة خاصة لهذه المناسبة الدينية بالمنطقة.
و يتم تحضير "المسلان" و هو حوض الخروف في ثاني يوم من عيد الأضحى على أن يطهى كاملا دون أن يجزأ مع إضافة أجزاء أخرى من الأضحية وفي مقدمتها الكتف . ويقدم الطبق مع الكسكسي الذي تلجأ ربات البيوت إلى إعداده خصيصا للمناسبة وتحرصن على تقديمه مزينا بالحمص والقرعة الصغيرة حيث يختار في كل عيد منزل أحد أفراد العائلة الكبيرة لاحتضان هذه المأدبة التي عادة ما تكون في الغداء وتقدم للرجال دون النساء.
وهناك من العائلات من تتفق على تحضير هذا الطبق كل في بيتها ثم يتم حمله إلى أسرة يتم اختيارها لاحتضان مأدبة الغداء الجماعية بحيث تتحول المناسبة إلى عرس حقيقي يلتقي فيه كل أفراد الأسرة في جو من البهجة والمرح لتمتزج فيه فرحة العيد بصلة الرحم التي حث عليها الدين الإسلامي الحنيف والسنة النبوية الشريفة خاصة في مثل هذه المناسبات الدينية. و كانت العائلات الباتنية تقول الحاجة فاطمة (جدة في الثمانينات من العمر) "تولي اهتماما كبيرا لهذا التقليد الذي اختفى لدى الكثيرين منذ سنوات لاسيما بعد أن فقد البيت الكبير مكانته في المجتمع وأصبح الأبناء يستقلون بمنازلهم بمجرد انتهاء مراسم حفلات الزواج".
فرب البيت كان "في وقتنا" تضيف الحاجة يحرص أشد الحرص عند تقسيم أضحيته على الإبقاء على "المسلان" قطعة واحدة لأنها في اعتقاده أحسن قطعة يقدمها لضيوفه من رجال العائلة في حين تحرص ربة البيت على طهيه لكن بطريقة تبقيه غير منقوص وبذلك تكون قد أثبتت جدارتها في فن الطهي وكذا تعزيز مكانة زوجها في العائلة "أي تحمر له وجهه". فالعادة تضيف المتحدثة تنم عن كرم هذه العائلات و حرصها على أن يكون عيد الأضحى المبارك مناسبة للم شمل الأهل والأقارب و أحيانا الجيران ومشاركتهم أضحية العيد في أجواء احتفالية لا تخلو من ذكر الله وشكره على النعم التي أنعم بها على خلقه لاسيما المسلمين. لكن هذا التقليد لم تعد له المكانة المميزة التي كان يتمتع بها في سنوات خلت حيث كان رب الأسرة منا يشير الشيخ بوزيد (فلاح من عين ياقوت تعدى عمره 77 عاما) يسعى للم شمل العائلة الكبيرة في ثاني يوم من عيد الأضحى على مأدبة الغداء ليكون ذلك شرف له و لأسرته لكن تلك الفترة بخيرها و"نيتها" أصبحت مجرد ذكرى نرويها لأحفادنا. أما أبناؤنا فعاشوها لكن تقاعسوا اليوم عن إحيائها بفعل غلاء المعيشة. "ويبقى عيد الأضحى المبارك يوما للتضامن والإكرام والسخاء وتقاسم الأفراح وإدخال البسمة في نفوس العائلات المعوزة" على حد تعبير رجل مسن وأرمل منذ 10 سنوات مضيفا بأنه "ليس كل يوم يتم فيه نحر كباش" قبل أن يتساءل عماذا يكلف تقاسم أجواء فرحة العيد في وسط العائلة معربا في ذات الوقت عن تأثره العميق خاصة وأن أبناءه الأربعة الذين يعيشون ويشتغلون بباتنة تركوه وحيدا.