كرة القدم: إنشاء شركة فرعية لتسيير واستغلال ملعب "علي لابوانت" بدويرة    هذا ما قاله بوتين بعد لقاء ترامب..    الأونروا تدعو إلى ضرورة العودة إلى نظام توزيع المساعدات في قطاع غزة بقيادة الأمم المتحدة    أنظار الفاف تتجه نحو إنجلترا    البارا-جيدو: الجزائر تشارك بخمسة مصارعين في الجائزة الكبرى للقاهرة-2025    محروقات: التوقيع على اتفاقيتي دراسات بين ألنفط و أوكسيدنتال    نقل عمومي : سحب الحافلات المتهالكة وتجديد الحظيرة الوطنية على مرحلتين    سكك الحديدية : التصريح بالمنفعة العامة لإنجاز شطرين من الخط الجزائر العاصمة-تامنغست    تنفيذا لتعليمات رئيس الجمهورية…وزير الداخلية يقدم واجب العزاء إلى عائلات ضحايا حادث سقوط حافلة بوادي الحراش    حادث سقوط حافلة بوادي الحراش.. الجزائر تتلقى تعازي أوكرانيا    عين الدفلى..هلاك 3 أشخاص وجرح 31 آخرين في حادث مرور بالطريق السيار شرق غرب    برج بوعريريج.. اعادة فتح الفضاء الترفيهي بغابة بومرقد بعد تهيئته    وهران: تأجيل افتتاح المهرجان الثقافي الوطني لأغنية الراي إلى ال19 أوت    تيزي وزو: طبيعة خلابة ومواقع سياحية تسحر المصطافين    كرة القدم "شان-2024" /المؤجلة إلى 2025 /المجموعة الثالثة/: المنتخب الوطني يجري أول حصة تدريبية له بنيروبي    مدارس تعليم السياقة تحت المجهر    نحو إبرام صفقة مع شيفرون وإكسون موبيل    10 أيام على نهاية آجال عدل 3    الشبيبة تتعادل أمام فريق إماراتي    بوغالي يدعو بالرحمة.. والشفاء    شنقريحة يُعزّي    حي الزيتون في غزّة يتحوّل إلى ركام    هذا موقف الجزائر من وَهْمِ إسرائيل الكبرى    المكتب الإعلامي الحكومي بغزة: مزاعم الاحتلال الصهيوني ب"توفير الخيام" تجميل للتهجير القسري    الوضوء.. كنز المؤمن في الدنيا والآخرة    مخطط الكيان الصهيوني الاستيطاني بالضفة الغربية المحتلة    في إدارة العلاقة مع الكيان الإسرائيلي ج1    التحقيقات في حوادث المرور المميتة    صناعة السيارات : تمديد التسجيل في حملة تجنيد الكفاءات إلى غاية 21 أوت    رئيسة البعثة الأممية تستعرض جهود الوصول لانتخابات تحظى بالقبول    وزيرة الرقمنة تزور المصابين بمستشفى زميرلي    فتح تخصّص ليسانس في الإعلام والاتصال باللغة الإنجليزية    فاجعة وادي الحراش أدمت القلوب    دعم المراقبة الوبائية للملاريا المستوردة بالولايات الحدودية    شروط صارمة لضمان إقامة لائقة للحجّاج الجزائريين    141 محطة اتصالات لتغطية "مناطق الظل" والشواطئ    نكهات عابرة للحدود من موائد البحرالمتوسط    مولودية وهران تفوز في رابع ودية على وداد تلمسان    سهرات متنوعة تُمتع العائلات    بوزيد يخلد فانون في طابع بريدي جديد    فوز "متشردة ميتافيزيقية" لنعيمة شام لبي    شرط واحد يقرب بنفيكا البرتغالي من ضم عمورة    انتقادات هولندية لزروقي قبل تربص "الخضر"    حمامات العرائس بين عبق الماضي وفخامة الحاضر    حج 2026: وكالات السياحة والأسفار مدعوة للتسجيل وسحب دفتر الشروط    زيد الخير يلتقي المصلح    بوقرة: هدفنا التتويج    وضع استراتيجية تعليمية لرفع وعي الشباب بتاريخهم    بوابة نحو عصر رقمي جديد أم عبء صحي صامت..؟    مشاريع واعدة للربط بالألياف البصرية ومحطات الهاتف النقال    توطيد التعاون الجزائري المصري للتصدّي للفتاوى المتطرّفة    فتح باب التسجيل للوكالات السياحية في حجّ 2026    رئيس المجلس الاسلامي الأعلى يجري بالقاهرة محادثات مع أمين عام الهيئة العالمية للإعجاز العلمي في القرآن والسنة    المخرج التلفزيوني والسينمائي نور الدين بن عمر في ذمة الله    حج 2026: وكالات السياحة والأسفار مدعوة للتسجيل وسحب دفتر الشروط    إسدال الستار على الطبعة ال13 من المهرجان الثقافي الوطني للموسيقى الحالية بقالمة    متى تكون أفريقيا للأفارقة..؟!    وطّار يعود هذا الأسبوع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أمنيتي أن أصبح مثل السيدة رزقي وأفتح مدرسة لتعليم فن الطبخ
الطباخة ابنة سوق أهراس ليلي بن جاب الله ل"الشروق":
نشر في الشروق اليومي يوم 29 - 08 - 2019

تعتبر الطباخة ليلى بن جاب الله ابنة ولاية سوق أهراس البالغة من العمر 45 سنة من الطباخات العصاميات اللواتي دخلن فن الطبخ من بابه الواسع وأثبتن جدارتهن في فن الطبخ التقليدي والعصري الذي أحبته منذ الصغر بعدما تكونت على يد والدتها التي ورثت منها هذا الفن وكانت آنذاك مولعة بفن الطبخ وكل ما يتعلق به، مما أهلها لتصبح الآن من أشهر الطباخات على مستوى ولاية سوق أهراس وحتى الجهة الشرقية من ولايات الوطن، واستطاعت وضع بصمتها الخاصة، بالرغم من أنها لم تطأ قدمها قط أية مدرسة رسمية للطبخ.
وقد التقتها “الشروق” بالجامعة الصيفية التي نظمها مؤخرا المجلس الوطني للصحفيين الجزائريين بشاطئ البحارة ببلدية أولاد بوغالم بولاية مستغانم، أين كانت ضمن فريق الطبخ المكلف بالطهي لصالح المشاركين في الجامعة الصيفية حيث فتحت قلبها بابتسامة عريضة للحديث عن مسارها الفني في فن الطبخ بعد أن أصبحت أول طاهية على مستوى ولاية سوق أهراس، وقالت ليلى ل”الشروق” أن الفضل يعود إلى والدتها التي علمتها أبجديات فنون الطبخ التقليدي منذ صغرها ومن بين الأكلات التي تعلمتها هي أكلة البركوكش التي كانت تتميز بها ولاية سوق أهراس وأكلات أخرى تشتهر بها المنطقة، كما أنها تلقت تكوينا دقيقا ضمن المجال العائلي في فترة وجيزة وتخرجت بدرجة عالية من التكوين ودخلت المطبخ وهي في ريعان شبابها لإعداد الطعام للعائلة إلى أن خرجت إلى الميدان بعدما جاءتها فرصة للمشاركة في أول الأسبوع الثقافي الذي نظمته غرفة الصناعة التقليدية والحرف لولاية سوق أهراس بولاية تيسمسيلت ثم انفتحت لها أبواب المشاركة في ولايات أخرى ضمن الأسابيع الثقافية، على غرار ولايات تلمسان، تيزي وزو، وهران، خنشلة والتي عرضت فيها مختلف الأكلات والأطباق التقليدية ونالت إعجاب الزوار، ثم شاركت في مسابقة وطنية للطبخ التقليدي بولاية أم البواقي وتحصلت على المرتبة الثانية ومشاركة أخرى لها ضمن البطولة الوطنية للبيتزا التي نظمها إتحاد طهاة العرب في طبعتها الأولى بالجزائر ونالت ليلي بن جاب الله مرتبة مشرفة في هذه التظاهرة التي شارك فيها الكثير من الطباخين والطباخات وأشرفت عليها السيدة رزقي.
كما كانت لها مشاركة أخرى في المسابقة الوطنية للنساء الحرفيات بقصر رياس البحر بالجزائر العاصمة وأشرفت عليها وزارة السياحة بالتنسيق مع الغرفة الوطنية للصناعة التقليدية ونالت مرة أخرى الرتبة الثانية كعادتها في كل مسابقة تشارك فيها، حيث أصبح رقم 2 يلازمها في كل مناسبة وهو ما اعتبرته محدثتنا بالقدر المحتوم بعدما أصبح هذا الرقم صديقها يرتحل معها في كل مكان خاص بالمسابقات والتظاهرات، وبعد كل هذا العطاء الذي كسبته الطباخة العصامية ليلى بن جاب الله ومشاركتاها القوية في المناسبات الجهوية والوطنية لإبراز موهبتها في فن الطبخ بادرت مديرية الثقافة لولاية سوق أهراس بتكريمها بمناسبة الاحتفال بيوم الفنان وذلك عرفانا لأنها بما قدمته لولاية سوق أهراس من خدمات جليلة في فن الطبخ التقليدي وشرفت الولاية في عدة تظاهرات ثقافية وعن مستقبلها المهني في هذا الفن الأصيل تقول محدثتنا أنها سوف تشارك في مسابقة دولية للطبخ التي ستقام يوم 10 أكتوبر 2019 بمصر الشقيقة رفقة العديد من المشاركين ووعدت بتشريف الجزائر وولاية سوق أهراس أحسن تمثيل، وعن أمنيتها تقول ليلى أنها تأسس جمعية ولائية مختصة في فن الطبخ التقليدي والعصري وتقوم بتكوين طباخين وطباخات في حالة ما أتيحت لها هذه الفرصة كما تأمل فتح مدرسة للطبخ وأن تصبح في يوم ما مثل السيدة رزقي.
وتجدر الإشارة إلى أن الطباخة ليلي بن جاب الله كانت حاضرة رفقة فريق من الطباخين يترأسهم الطباخ خالد خميسي من ولاية سطيف للقيام بطهي الطعام للمشاركين في الجامعة الصيفية التي أقيمت من 20 إلى 24 بشاطئ أولاد بوغالم بمستغانم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.