الأواني المرسكلة.. سرطان على موائد الجزائريين

أطباء ومختصون يحذرون من خطورتها

تتأهب الأمهات مع حلول شهر شعبان للتسوق، من أجل تأمين مستلزمات المنزل خلال رمضان مع شراء أوان جديدة، حيث تبحث النسوة عن ذات السعر المنخفض بغض النظر من خطورتها على الصحة نظرا لغلاء المعيشة، ولاحظت الشروق في الأشهر القليلة الماضية بيع أوان ومستلزمات المطبخ من الزجاج والبلاستيك المرسكل. والإقبال الكبير عليها عن جهل.
نصح رئيس الفيدرالية الوطنية لحماية المستهلك زكي حريز المستهلكين بعدم استعمال الأواني الزجاجية والبلاستيكية المرسكلة في تناول المواد الغذائية واستعمال المأكولات يفترض أن لا توضع في أوان تحتوي على شوائب قد تكون بقايا حديد تلتصق بالزجاج لأنها تلوث الأغذية والخطورة تكمن في المعادن الثقيلة التي تلوث دماء الانسان حيث "يصبح جسمه لا يستوعب كمية الأكسجين التي ينقلها الدم للأنسجة، وبالتالي يصاب جسم الانسان بالتعب والإرهاق اليومي وبالتالي تنقص مناعته.
وأشار حريز إلى أن في البلدان الأجنبية لا تستعمل الأواني المرسكلة للتماس الغذائي وتشترط أن تكون حاملات المواد الغذائية أكياس أو أوان نظيفة من الحديد ولا تحتوي من الشوائب. أما في بلادنا فالقانون الجزائري يمنع منعا باتا استعمال مثل هذه الأواني وقد وضعت وزارة البيئة بالتنسيق مع المعهد الوطني للتقييس قانونا يمنع التماس الغذائي من المواد المرسكلة، وفي غياب الرقابة بخصوص بيع الأواني المرسكلة يرى رئيس الفيدرالية الوطنية لحماية المستهلك، أن أحسن الرقابة هي رقابة المواطنين وأن يكونوا مستهلكين واعين لما يشترونه، مضيفا أن من مواصفات الأواني المرسكلة أنها ليست شفافة ولا يدون عليها اسم الشركة المصنعة إلى جانب أن سعرها منخفض.
وفي سياق متصل اعتبر البروفيسور مصطفى خياطي رئيس الهيئة الوطنية لترقية الصحة وتطوير البحث "فورام"، أن عملية رسكلة الأواني بحد ذاتها لا تطرح إشكالية كبيرة كون الزجاج موجود في التراب وتتم عملية تصفيته وبعد تعريضه للحرارة أي النار يتم القضاء على الميكروبات والجراثيم الموجودة فيه، والخطورة تكمن حسب البروفيسور خياطي في عدم معرفة الكيفية التي تتم بها الرسكلة، فإذا كانت الأواني المرسكلة لا تحتو على إضافات كيميائية وبدون ملونات أو رموز فلا يوجد أي خطر من استعمالها، وفي حالة احتوائها على بعض المضافات المستعملة مثل "التارترازيم" فتؤدي الى السرطان على غرار بعض الأنواع الأخرى التي يتم استخدامها نظرا لانخفاض سعرها، علما أنها موجودة في بعض الأطعمة والمواد الغذائية وهذه المضافات "الملونات، الأذواق والمعطرات" موجودة حتى في بعض الأطعمة والمواد الغذائية.