سوق أهراس: تتويج المشاركين في أول مسابقة ولائية لفنون الطبخ والحلويات التقليدية

احتضنت ولاية سوق أهراس، يوم الأحد، فعاليات الطبعة الأولى للمسابقة الولائية لفنون الطبخ والحلويات التقليدية، التي نظمتها غرفة الصناعة التقليدية والحرف بمشاركة أكثر من 30 هاوياً وهاوية من مختلف بلديات الولاية.
أسفرت نتائج المسابقة عن فوز ياقوتة مسان من بلدية سوق أهراس بالمرتبة الأولى، فيما حازت تفاحة بعارة من بلدية الحنانشة على المركز الثاني، وتقاسمت المرتبة الثالثة كل من سعاد بن وارث ووردة يلفوف من عاصمة الولاية.
وفي تصريح لوأج، أوضح مدير غرفة الصناعة التقليدية والحرف، يزيد عواطي، أن الهدف من هذه التظاهرة هو إبراز مهارات الهواة في فنون الطهي التقليدي، وتشجيع الجيل الجديد على التمسك بالوصفات التراثية ونقلها للأجيال الصاعدة، في ظل الانجذاب المتزايد نحو المأكولات العصرية.
من جهتها، أكدت نزيهة كناش، رئيسة لجنة الترقية وتسويق المعارض، أن المسابقة تمثل فرصة للتعريف بتنوع فن الطبخ المحلي، مع التركيز على المكونات الأصلية وطرق التحضير التقليدية.
وقد تميزت التظاهرة بعرض أطباق جزائرية أصيلة، من بينها "الشخشوخة"، "الرشتة"، "الكسكسي"، والخبز التقليدي، إلى جانب تشكيلة واسعة من الحلويات التقليدية التي أضفت طابعاً مميزاً على أجواء المسابقة.
وشهدت الفعالية أيضاً حضور ممثلين عن أجهزة دعم التشغيل، بهدف مرافقة المشاركين المهتمين بإنشاء مشاريعهم الخاصة، والتعريف بالإجراءات والتسهيلات المتاحة لتحويل مواهبهم إلى مصادر دخل دائمة.