التونة الحمراء.. وفرة في الانتاج و أسعار مستقرة و اقبال كبير

تشهد السوق الجزائرية للسمك الطازج خلال الأيام الأخيرة وفرة كبيرة في سمك التونة الحمراء، لاسيما في المدن الساحلية حيث تعرف أسعار التجزئة لهذا النوع من الأسماك الزرقاء استقرارا نسبيا في الأسعار ما شجع المستهلك على الاقبال الكبير عليه نظرا للقيمة الغذائية العالية التي يتوفر عليها.
و تتراوح اسعار التونة الحمراء, التي تعد صيدا "عرضيا" (غير مستهدف) يتم اصطيادها من طرف صيادين حرفيين, معقولة وفي متناول الجميع, حيث تتراوح ما بين 1000 و 1400 دج جزائري للكيلوغرام في مختلف نقاط البيع و أسواق الجزائر العاصمة. أسعار تبقى في متناول جميع شرائح المجتمع خاصة ذوي الدخل المحدود, حسب ما اوضح اغلب بائعي الاسماك الذين تحدثوا لواج.
و تتراوح أسعار سمك التونة الحمراء في السوق الشعبي لباش جراح, حيث لوحظ اقبال كبير للمستهلكين, بين 900 دج و 1400 دج للكلغ داخل السوق. أما خارجه, أين تغيب الشروط الضرورية, فيمكن الحصول عليها بأقل من ذلك.
أما بمسمكة الجزائر العاصمة, فإن أسعار سوق التجزئة نوعا ما اعلى بحولي 100 دج الى 300 دج لكلغ, و هو الفرق الذي يرجعه الباعة للإقبال الكبير على المنتوج من طرف اصحاب المطاعم و الفنادق الذين يقتنون كميات معتبرة من الانتاج.
"كثرة المطاعم والفنادق بوسط العاصمة يسايرها حتما ارتفاع في الطلب و الاستهلاك, ما يؤدي لارتفاع الاسعار مقارنة بمختلف نقط البيع المتواجدة عبر العاصمة", يقول احد التجار.
و بميناء الجميلة (عين البنيان), تعرض قطع التونة بأسعار تتراوح بين 1000 الى 1200 دج للكلغ. أسعار يعتبرها البائعون و المستهلكون على حد سواء "معقولة", على حد قول أحد الزبائن المتواجدين بالميناء :"سمك طازج , ذو قيمة غذائية عالية و غير متوفر بكثرة طوال ايام السنة, لهذا نغتنم الفرصة لاقتنائه".
و بسوق زرالدة, يسجل كذلك اقبال كبير مع نفس الاسعار, حسب ما وقفت عليه واج بعين المكان.
و بهذا الشأن, قال احد الزبائن المتواجدين بالسوق "يستغل المواطنون الفرصة لأن موسم هذه السمكة الطازجة قصير والاسعار معقولة, ما يشجع على الاستهلاك".
و أكدت دراسات حديثة ان القيمة الغذائية لسمك التونة عالية جدا حيث ان 100 غرام من التونة يحتوى على 144 سعرة حرارية وعلى 5 غرام تقريبا من الدهون وايضا 25ر1 غرام من الدهون المشبعة وكمية معتبرة من البروتينات قد تصل الى 24 غرام و كذا على كالسيوم وحديد وماغنسيوم وفسفور وبوتاسيوم وفيتامين ا وفيتامين د.
الوسوم
التونة الحمراء