Les effets de la banane sur l'ulcère d'estomac ont été également démontrés. «Quelques études in vitro et chez l'animal tendent à démontrer que la banane sous forme d'extrait, (surtout la banane plantain, mais également la variété dite ‘'douce''), pourrait protéger la muqueuse de l'estomac contre les ulcères.» Une étude récente a démontré que l'extrait de deux variétés de bananes cultivées en Thaïlande (Palo et Hom) aurait un potentiel gastroprotecteur chez le rat. Une seule de ces deux variétés (Hom) aurait un impact sur la guérison des ulcères, variété qui se rapprocherait le plus du type Cavendish. Dans la banane douce, les deux composés possiblement liés à cet effet protecteur seraient les phospholipides et la pectine. Toutefois, l'effet serait plutôt attribuable à un ensemble de composés actifs présents dans le fruit qui agissent en interaction. De plus, un antioxydant de la famille des flavonoïdes, la leucocyanidine, a été extrait de bananes plantains non mûres. Ce composé actif a aussi démontré un effet protecteur contre l'érosion de la muqueuse de l'estomac, à la suite de la prise d'aspirine. Précisons qu'il existe une grande variabilité en ce qui concerne les effets protecteurs des bananes selon leur variété, leur degré de maturité et la saison. Bien que ces résultats soient d'un grand intérêt, les données actuelles sont insuffisantes pour recommander la consommation de banane pour la prévention ou le traitement des ulcères gastriques. M. A. H.
