Malgré les campagnes de contrôle effectuées par les services concernés et les appels incessants lancés, certains commerçants, insouciants, continuent à étaler et exposer leurs marchandises, notamment les produits laitiers ou encore les boissons (eau minérale, sodas) sur les trottoirs et au souk sous un soleil de plomb et dans des conditions d'hygiène désastreuses pour la santé des consommateurs. Cette pratique de plus en plus courante chez de nombreux commerçants d'exposer des produits périssables en dehors des locaux, avec des effets néfastes sur le consommateur, n'est pas près de disparaître. Pourtant la pratique est interdite par la loi 09-03 du 25 février 2009 relative à la protection du consommateur et la répression des fraudes. Sur le terrain, le phénomène prend de plus en plus d'ampleur, notamment durant la saison estivale. Les conséquences du non-respect des conditions de conservation des produits alimentaires sont multiples. Tout d'abord la détérioration de la qualité intrinsèque des produits, puis la consommation de produits à risque et enfin l'occupation des espaces publics réservés aux piétons. Les services de la DCP de la wilaya d'Aïn-Temouchent mènent, depuis une semaine, une énième campagne de sensibilisation en direction des commerçants récalcitrants, les incitant à ne pas recourir à l'exposition des produits alimentaires au soleil ni l'eau minérale emballée dans des bouteilles exposées aux rayons du soleil et à des températures élevées. Dans le même temps, les mêmes services appellent les consommateurs à la vigilance, notamment durant cette saison, à ne pas acheter l'eau minérale auprès des magasins et kiosques qui ne respectent pas les normes sanitaires lors du transport, du stockage, de l'exposition et de la vente de cette matière très prisée durant la saison estivale.
