وجبات تضمن التوازن الغذائي في رمضان

شهر رمضان هو شهر الخير والبركة والصيام، وفيه تتنوع العادات والتقاليد وخاصة عادات الأكل والطعام وأصنافه وألوانه من بلد لآخر من مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات وغيرها.
لذلك وجب تقديم مجموعة من الإرشادات والنصائح الغذائية من أجل ضمان التوازن في الطعام والحفاظ على الصحة.
وجبة الإفطار
ينصح بالبدء بتناول 3 حبات من التمر وهذا من سنة النبي محمد صلى الله عليه وسلم وقد ثبتت الفائدة العلمية لهذه الطريقة وخاصة للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بالصداع والدوخة والتعب الناتجة عن نقص معدلات السكر لديهم خلال فترة الصوم إذ أن السكر الموجود في التمر هو سريع الامتصاص ويرفع سكر الدم بسرعة.
- يفضل كذلك أن تبدأ إفطارك بتناول كمية من الماء أو العصير المفيد أو اللبن وذلك قبل البدء بتناول الطعام، وذلك لتجنب نقص السوائل وإمداد الجسم بالسوائل الضرورية.
- لا تكثر من تناول المقبلات (كالمقالي والمعجنات)
والحلويات لأنها غنية بالدهون والأملاح والسكريات، فهذه الأطباق تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير.
- بعد ذلك تناول صحن من الشربة التي تُعتبر من الأطباق
الضرورية على مائدة رمضان يومياً نظراً لأهميتها في تحضير المعدة لاستقبال الطعام، كما أنها تعمل على تعويض الجسم
بجزء من السوائل المفقودة خلال النهار وسيزودك
بالفيتامينات والمعادن ويجنبك الإصابة بالجفاف والإمساك
لذلك ننصحك بألا تستغني عن طبق الشربة.
- بعدها تناول صحن السلطة والذي يشكل طبقاً مهماً جداً نظراً لغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف. كذلك، تعطي السلطة
شعوراً بالامتلاء والشبع عند تناولها وبالتالي تخفض من فرصة
تناول كميات إضافية من الطبق الرئيسي الذي غالبا ما يتضمن
الدهون والمواد النشوية.
- أخيرا تناول الطبق الرئيسي وبكمية معتدلة للحفاظ على صحة جيدة، ويجب أن يحتوي هذا الطبق على نوع من النشويات مثل الأرز ونوع من اللحوم، لحم أحمر، دجاج، سمك،
بالإضافة إلى الخضار المطبوخة. ننصح الصائمين بالعادات التالية لما فيها من فائدة:
- من المفيد شرب 6-8 أكواب من الماء في اليوم وذلك بعد فترة الإفطار وحتى وقت السحور ويساعد ذلك في تجنب الجفاف والإمساك.
- تحتاج للنوم وذلك لمدة 6-8 ساعات يومياً للحصول على الراحة النفسية والجسدية، حيث أن قلة النوم تزيد من الشعور
بالتعب والإرهاق وبالتالي تؤدي إلى قلة الحركة.
- لابد من الاستمرار بالمشي وممارسة بعض التمارين
الرياضية بمعدل 3 مرات أسبوعياً على الأقل.
- لابد من تناول وجبة السحور لأنها من سنة النبي محمد صلى الله عليه وسلم ولأهميتها في إمداد الجسم بالطاقة والحفاظ على مستوى ثابت من سكر الدم.
ما يجب تجنبه في عادات الطعام في رمضان:
يجب عدم تناول كميات كبيرة من السوائل في الليل لتجنب العطش في النهار لأن المبالغة في شرب الماء بكميات كبيرة يسبب اضطرابات معويّة.
- يجب عدم المبالغة في تناول العديد من أصناف الطعام لا سيما
الدسمة منها ليلاً وعند السحور ظناً أن ذلك يقي الصائم من الجوع في النهار.
- يجب عدم الإكثار من كمية الطعام عند الإفطار لأن ذلك سيؤدي إلى التخمة.
- يجب عدم الإكثار من المقبلات والحلويات وهذا قد يؤدي إلى زيادة في الوزن.