كيف تعدين مطبخك في رمضان؟

خلال شهر رمضان هناك ترتيبات عديدة تقوم بها ربة المنزل من أجل تحضير المطبخ وإعداده فما هي هذه الخطوات؟
لقد بدأ شهر رمضان الفضيل وعليه تترتب العديد من المسؤوليات على ربة المنزل من تحضير المطبخ وتجهيز جميع الأغذية التي تلزمها خلال هذا الشهر الفضيل فما هي الأمور التي يجب أن يتم مراعاتها في تجهيز مطبخك خلال هذا الشهر؟
أولا يجب الإدراك أن شهر رمضان ليس عبارة عن مهرجان للطعام حيث قال الله تعالى: {وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين} أي بمعنى أن الطعام يجب أن لا يزيد عن حاجة المرء!
- ما هي الأسس التي يجب اتباعها عند تحضير المطبخ استعدادا لشهر رمضان؟
- تنظيف معدات وأدوات المطبخ والتخلص من المواد التي لا تلزمك لإفساح المجال لتلك التي سوف تحتاجينها اثناء شهر رمضان.
- فحص صلاحية الأطعمة والأغذية الموجودة أصلا والتلخص من تلك منتهية الصلاحية.
- التأكد من كافة معدات وأدوات المطبخ لإحضار ما ينقصك منها.
- وضع قائمة بالحاجيات التي سوف تحتاجينها خلال شهر رمضان والذهاب للتسوق من أجل إحضارها وبالطبع مع الأخذ بعين الاعتبار ما تحبه العائلة من أطعمة وأغذية.
- محاولة وضع قائمة بالأطعمة التي من المتوقع أن تقومين بتحضيرها أثناء أيام الشهر الفضيل اختصارا للوقت لاحقا.
وتأكدي دائما من وجود هذه الأغذية والأطعمة الصحية في مطبخك لتسهيل عملية الطهي وتقليل الوقت المستهلك بذلك والأهم من كل هذا هو ضمان وجبات صحية خلال وجبات الإفطار والسحور.
- الأطعمة الموجودة في مطبخك يجب أن تكون ضمن المجموعات الغذائية التالية:
- الحليب ومنتجاته
- الحبوب الكاملة والنشويات مثل الأرز والمعكرونة
- اللحوم وبدائلها
- الفواكه
- الخضراوات
- الدهون وبدائلها.
- أغذية يجب أن تبقى خارج مطبخك في رمضان وطيلة أيام السنة:
- التقليل من وجود النشويات المكررة والسكريات البسيطة مثل العصائر وتجنب الحلويات الدسمة
- محاولة التقليل من استهلاك اللحوم الحمراء والدهون الضارة والتي تضم الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية مثل الزبدة والدهون غير المشبعة الموجودة في الأطعمة المصنعة.