الأكلات الجزائرية.. في العالمية

افتكّت أفضل الرتب
الأكلات الجزائرية.. في العالمية
لازال المطبخ الجزائري يصنع الحدث بقفزه إلى العالمية وتجاوزه للحدود المحلية بحيث دخل منافسات وافتك أعلى الرتب والتصنيفات فمن الاكلات التقليدية إلى الحلويات وغيرها.
خ.نسيمة/ق.م
تجاوز المطبخ الجزائري في عام 2022 شهرته المحلية بحصده تصنيفات عالمية مستفيداً من التنوع الثقافي ومساحة البلد الواسعة التي جعلت لكل منطقة أكلاتها الخاصة فقد صنع المطبخ الجزائري الحدث بأطباقه اللذيذة والشهية إذ جاء في المركز ال 34 على مستوى العالم.
أكلات تقتحم العالمية
وتعتبر هذه أفضل مرتبة يحصل عليها مطبخ إفريقي وعربي في الترتيب حسب موقع Taste Atlas المتخصّص في فنون الطبخ العالمية وهو عبارة عن دليل سفر تجريبي للمطبخ التقليدي يجمع بين الوصفات ومراجعات الطعام والمقالات البحثية لمشاركة نكهة عالمية للمطبخ.
كما حصلت أطباق الجزائر ال 28 المعروضة لتقييم الزوّار في الموقع على تقييم ب4.07 نقاط من مجموع 5 نقاط.
وجاءت دقلة نور الرشتة الشخشوخة مقروط اللوز وطاجين الزيتون في مقدّمة الأطباق الجزائرية الأكثر شعبية على Taste Atlas .
الرشتة الجزائرية في الصدارة
وتُعد الرشتة من أشهر الأطباق الشعبية في الجزائر التي دخلت عالم التتويجات إذ حازت المرتبة السابعة عالمياً ضمن ترتيب أفضل الأطباق ل50 دولة أي الأفضل حول العالم خارج قارة آسيا.
كما يقدم هذا الطبق في المناسبات كاحتفالات الأعياد الدينية لاسيما عيد الفطر وعاشوراء وهناك من يختاره كطبق في الأعراس خاصة في منطقة الجزائر العاصمة وهو عبارة عن طبق الشعيريات.
كذلك كان للحلويات التقليدية الجزائرية نصيب من تصنيف تايست أتلاس إذ جاء مقروط اللوز في المرتبة الرابعة على المستوى العالمي محتلاً بذلك صدارة الترتيب عربياً وإفريقياً ضمن إحصاء شمل هذه المرة قائمة تضم 50 نوعاً من الحلوى الأفضل في العالم.
وعرف الموقع المتخصص في متابعة المطابخ العالمية مقروط اللوز الجزائري بأنّه حلوى تذوب في الفم بمجرد تناولها يدخل في مكوناتها اللوز والبيض والسكر ونكهة ماء زهر البرتقال .
يذكر أن هذا التصنيف كان أثار إعجاب نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي حيث اعتبر هؤلاء في تعليقاتهم أن تصنيف مأكولات وحلويات جزائرية عالمياً قد تبدو بسيطة لكنها تلعب دوراً كبيراً في الترويج السياحي للبلد.
المأكولات الجزائرية تبقى لها الميزة الخاصة والنكهة اللذيذة التي تفننت فيها انامل النسوة منذ زمان ليحمل المشعل اليوم أشهر الطباخين والطباخات للسفر بالاكلات التقليدية والتعريف بها عالميا.