المرقاز واللحوم المصنعة تزيد خطر الإصابة بسرطان المثانة

كشفت دراسة أمريكية أجراها باحثون من المعهد
الوطني للسرطان أن المواد الكيميائية التى تكسب النقانق اللون الوردي وتحفظ قطع
اللحم البارد يمكن أن تزيد خطر الاصابة بسرطان المثانة.
وأظهرت الأبحاث أن هذه المركبات تتحد مع غيرها من المواد الكيمائية
الموجودة بشكل طبيعى فى اللحم لتكون مركبا جديدا يعرف بأسم "أن النتروز" التى قد
تسبب الاصابة بالسرطان, وقد تفرز بعد ذلك عن طريق المسالك البولية, حيث يمكنها
ملامسة بطانة المثانة.
واكتشف الباحثون أن خمس الاشخاص محل الدراسة الاكثر استهلاكا للحوم الحمراء
المصنعة كانوا أكثر عرضة لخطر الاصابة بسرطان المثانة بنسبة 30 %.
وتشير الاحصاءات إلى إصابة حوالي 70 ألف امريكي بسرطان المثانة كل
عام ويصاب أكثر من 2 % من السكان بالمرض أثناء حياتهم.