المأكولات العربية تغزو "الأسبوع الأخضر" ببرلين

فتح المعرض الدولي للمنتجات الزراعية في العاصمة الألمانية برلين أبوابه للجماهير يوم الجمعة الماضي. ويشارك في أكبر معرض دولي للاقتصاد الزراعي والغذائي في دورته التاسعة والسبعين 1650 عارض من 70 دولة. ويتوقع منظمو المعرض الذي يعرف أيضا باسم (الأسبوع الأخضر العالمي)، أن يتجاوز عدد الزوار حتى انتهاء فعالياته هذا الأحد 26 جانفي الجاري 400 ألف زائر، بينهم 100 ألف من المتخصصين.
ويمكن للزائرين تذوق العديد من الأطعمة من مختلف أنحاء العالم في أجنحة المعرض، والتعرف على المنتجات الغذائية وأيضا رؤية نباتات متعددة. وتشارك في المعرض عدة دول عربية منها الجزائر وتونس والمغرب والمملكة العربية السعودية.
وتشارك المملكة العربية السعودية لأول مرة في (الأسبوع الأخضر العالمي)، حيث حاول السعوديون التعريف بمنتجاتهم وتبادل الخبرات مع باقي المشاركين.
ولفتت المملكة العربية السعودية الأنظار بتمورها التي تتميز بجودتها وتنوعها. بالإضافة إلى تناولها مع بعض الخلطات الشهية.
ويجمع الرواق المخصص للسعودية أيضا بين بهارات الشرق القديم ونمط الحياة البدوية. ويمكن للزائرين في معرض (الأسبوع الأخضر) تذوق بعض الأطباق السعودية التقليدية مثل الدجاج المحمر مع الأرز واللوبيا بالزعفران أو حلوى التمر على الطريقة السعودية (الحيسة).
ويعتبر هذا الملتقى، المفتوح أمام المهنيين وعموم الزوار، من التظاهرات العالمية الكبرى المخصصة للأغذية والفلاحة والبستنة.
ومن جهته يشارك المغرب، الذي يسعى إلى مساعدة الفلاحين الصغار على تسويق منتجاتهم في إطار تعاونيات في المعرض، للمرة الثالثة.
وتنشط هذه التعاونيات في مختلف القطاعات الزراعية، وخاصة في إنتاج زيت أركان والزعفران وزيت الصبار الذي يستخرج منه المربى ويستخدم في التجميل أيضاً.
وتشارك تونس في المعرض برواق تقدم فيه الأطباق التونسية بمذاق (الهريسة). بالإضافة إلى ماء الزهر والعديد من الأواني التقليدية المصنوعة من شجر العرعار.
كما تسجل القهوة العربية على الطريقة الشامية، حضورا ملفتا في (الأسبوع الأخضر)، حيث يقدم أحد العارضين اللبنانيين القهوة العربية في الفناجين الصغيرة في لباس تقليدي كرمز للضيافة العربية.
كما شهد (الأسبوع الأخضر) تنظيم العديد من الندوات والموائد المستديرة من طرف خبراء دوليين في مجال التغذية والزراعة.
هذا بالإضافة إلى تنظيم بعض المسابقات لاختيار أفضل فصائل الحيوانات الاستهلاكية، ومن بينها الأبقار، حيث يتم في نهاية المعرض اختيار أجمل بقرة حسب معايير معينة. هذه الأبقار مرشحة أيضاً للتتويج بهذا اللقب.