تعرف أسعار البيض في الأسواق المحلية بالولايات الشرقية هذه الأيام ارتفاعا محسوسا،حيث وصلت الصفيحة من البيض ذو الحجم الكبير إلى350دج بمحلات الجملة لبيع البيض، أما صفيحة البيض المتوسط فينحصر سعرها مابين 330دج و340دج،وهو ما يعني أن المستهلك يقتنيها ب 15دج للبيضة في محلات التجزئة. قامت أخر ساعة بجولة إلي بعض محلات بيع البيض بولايتي عنابة والطارف ،اين تفاجأنا بزيادة أسعار البيض مقارنة بالشهر الماضي ،حيث لاحظنا أن الصفيحة من البيض الجيد تعرض ب350دج ، وصفيحة البيض المتوسط لا يقل سعرها عن 330دج، بمحلات الجملة ،أما في محلات التجزئة فتباع البيضة ب 15دج ،ويرجع سبب هذه الزيادة حسب بعض التجار لقلة العرض وكثرة الطلب على البيض خاصة في فصل الصيف، كون أن اغلب المربون يتوقفون عن الإنتاج بسبب ارتفاع درجة الحرارة خاصة منهم من لايمتلكون غرف التبريد، أين تصبح منتجاتهم مهددة بالفساد، ناهيك عن ارتفاع تكاليف الإنتاج بدءا من الأعلاف الغذائية مرورا بالأدوية البيطرية التي بلغت أسعارها مستويات قياسية، وصولا إلى فاتورة الكهرباء واليد العاملة الباهضة، كل هذه العوامل وغيرها تجعل المربي يعزف عن الإنتاج في فصل الصيف، وهو مايساهم في قلة العرض وارتفاع الطلب مايجعل الأسعار ترتفع،يأتي هذا في ظل تهافت المستهلكين عليها بكثرة كبديل لشرائهم اللحوم ، من جهة أخرى قامت أخر ساعة بالاتصال ببعض منتجي البيض ،للاستفسار عن سبب هذا الارتفاع المفاجئ للأسعار، أين اجمعوا ان السبب الرئيسي هو زيادة الطلب على البيض هذه الأيام في ظل تراجع المردودية بالمدجنات في عدد من الولايات بسبب جائحة كورونا وغلاء تكاليف الإنتاج وهو ما اثر سلبا على المردودية،الأمر الذي إنعكس حتما على الأسعار، هذا وقال المربون أن أسعار البيض في فصل الصيف عادة ما تنخفض بسبب ارتفاع الحرارة،الأمر الذي يجعل المربون لايخاطرون بأموالهم، أين يقومون بإفراغ مداجنهم وبيع الدواجن إلى بعض المصانع لتحويلها إلى مواد غذائية.
