ولاية برج بوعريريج تحقق الاكتفاء في مادة الحليب

توقع تجاوز الإنتاج عتبة ال 37 مليون لتر

بلغ إنتاج مادة الحليب بولاية برج بوعريريج 37 مليون لتر خلال سنة 2007، توفرها أزيد من 30 ألف رأس من البقر، بينها 15 ألف بقرة حلوب• وحسب مصدر من مديرية المصالح الفلاحية، فإن هذه الكمية تعتبر كافية إلى حد كبير في تلبية احتياجات السكان من هذه المادة الغذائية الأساسية بمنطقة البيبان في الهضاب العليا والذين بلغ عددهم 693 ألف ساكن وأنه يتوقع أن يتجاوز الإنتاج عتبة الرقم المذكور هذه السنة• وأضاف نفس المصدر أن كمية الإنتاج المسجلة سنة 2007 سجلت ارتفاعا محققا مقارنة بحصيلة 36 مليون لتر المسجلة في سنة 2006، غير أن حوالي7 ملايين لتر فقط يتم جمعها فيما تسوق الكمية الباقية من طرف المنتجين الخواص أنفسهم بأسعار تتراوح مابين 35 دينارا و45 دينارا للتر الواحد• وذكر المصدر ذاته أنه خلال السنة المنصرمة، أي قبل التذبذب الذي شهده سوق حليب الأكياس، بيع حليب الأبقار الطازج أثناءها بسعر تراوحت ما بين 20 و25 دينارا وذلك حسب كل منطقة ومعدل إنتاجها لحليب الأبقار، مشيرا إلى أنه في ظرف سنة واحدة قفز سعر هذه المادة الغذائية الأساسية إلى الضعف، كما أن هذه الزيادة قابلها ارتفاع في أسعار الألبان من 25 إلى 45 دينارا للتر الواحد، على غرار مادة الزبدة الطازجة من 250 دينارا إلى 450 دينارا للكلغ• بقي أن نشير إلى أن الطلب يكثر على اللبن خاصة في فصل الصيف والتي تكثر فيه الأطباق التقليدية والولائم والأعراس بمنطقة الهضاب العليا ويرتقب العديد من تجار الحليب ومشتقاته زيادات أخرى•