شاورما جاهزة تهدّد صحة الجزائريين

جمعية حماية المستهلك تحذّر من خطورتها وتدعوهم لتجنبها

يبدو أن أصحاب محلات المأكولات السريعة لم يصبحوا يعتمدون على طريقة تحضير أكلة الشاورما بشكل يومي وهو ما قد يسبّب عدة أخطار صحية وذلك لتوفرها جاهزة بأساليب غير صحية ولافتقادها أدنى شروط الحفظ والنظافة، وهو ما يهدّد صحة وسلامة الجزائريين، وهو ما يجهله العديد من المواطنين. مواطنون يجهلون خطورتها
انتشرت في السنوات الأخيرة محلات بيع الشاورما بشكل كبير فقد أصبحت الشوارع الرئيسية للعاصمة وغيرها من المناطق المجاورة لها لا تخلو من هذه المحلات التي توفر هذه الأكلة التي باتت مطلب الكثيرين، الا ان العديد منهم يجهلون مكوناتها الرئيسية وما تحتويه من مواد حافظة، وهو ما اعرب عنه بشير الذي التقينا به خلال جولتنا الاستطلاعية، انه من مستهلكي الشاورما ، ويضيف أنه يجهل مكوناتها الأساسية، ويضيف رفيق في ذات السياق أنه محبي الشاورما وأنها تبدو بمكونات طازجة، ولطيبة مذاقها ولذتها، لا يتوقف المواطنون عن استهلاكها حيث تستقطب الصغير والكبير دون استثناء، وتعرف محلاتها في بعض الأحيان طوابير من أجل الحصول عليها دون وعي لما قد تسبّبه للمفرطين في تناولها، حيث تسبّب هذه الأخيرة حالات تسمم أدخلت متناوليها المستشفى، و تقول حفيظة في هذا الصدد أنها أصيبت بتسمم غذائي جراء تناولها ل الشاورما وتضيف أنها أفرطت آنذاك في تناولها ويضيف رابح في ذات السياق أنه أصيب بتسمم أدخله المستشفى من وراء تناوله ل الشاورما . ويعتقد الكثيرون أن السبب هو أن الشاورما فاسدة ولكن واقع الحال لا يقول ذلك، فهي مضرة بالصحة في كلتا الحالتين سواء كانت فاسدة أم لا، وهذا يرجع لمكوناتها وتحضيرها، حيث يتم تحضيرها وتتبيلها وتجميدها ثم توزيعها على المحلات التي تقوم فقط بطهيها وتقديمها للزبائن، ولتوفير الجهد والوقت والمال، وجد أصحاب محلات الشاورما ضالتهم في اقتنائها جاهزة حيث يقول صاحب محل ل الشاورما أنه يشتريها جاهزة ويقوم بطهيها وبيعها ويضيف أن الأمر وفر عليه الكثير، حيث يضيف انه كان في السابق يقوم بتحضيرها بنفسه، ويضيف صاحب محل آخر أن الشاورما المحضّرة وفرت علينا عناء التحضير وتقطيع اللحم وتتبيله والذي يتطلب وقتا ومهارة عالية في الطبخ .
جمعية حماية المستهلك تدعو المواطنين لتجنّبها وفي خضم هذا الواقع الذي يجهل فيه الكثير من المواطنين مدى خطورة الشاورما الجاهزة التي يعتمد عليها اصحاب المطاعم و الفاست فود ، أكد عز الدين بوشنافة، رئيس جمعية حماية المستهلك لولاية سطيف، أن الشاورما مادة استهلاكية تحتوي على مواد سريعة التلف ويجب مقاطعتها ومنعها، وأضاف أنها تفتقد لشروط التبريد ومعايير الجودة والنظافة، وأضاف أنه وحفاظا على صحة المستهلك، يتوجب على أصحاب المحلات تحضيرها وطهيها فورا لتكون أكثر سلامة وأمانا. وفي ذات السياق، كشفت جمعية حماية المستهلك ان مصادر مطلعة من وزارة التجارة، كشفت عن تحقيقات معمقة شرعت فيها مصالح وزارة التجارة على مستوى بعض ولايات الشرق الجزائري، بخصوص قيام بعض الممونين بإدخال شاورما جاهزة، أضحت تباع على مستوى بعض المحلات وثبت أنها لا تحترم معايير السلامة الصحية، وهي الحادثة التي تثير في الوقت الراهن ضجة كبيرة بقطاع التجارة، لاسيما بعد حادثة الكاشير وما أثارته من جدل واسع، مصادر الراصد قالت إن التحقيقات طالت، لحد الساعة، مستوردين اثنين من سطيف وقسنطينة ومجموعة أخرى من باعة الجملة، في وقت لم يتم فيه الإعلان عن الكمية التي تم حجزها من هذه الشاورما .