شان-2024/ودي: المنتخب الجزائري للمحليين يفوز أمام رواندا (2-0)    الاقتصاد الجزائري بخير.. والقدرة الشرائية تتحسن    رافعات من الجيل الجديد تؤسّس لموانئ"ذكية" بالجزائر    آخر الروتوشات لانطلاق امتحان البكالوريا    إجراءات جديدة لإصدار تأشيرات العمرة الموسم القادم    الجزائر تتوّج بالجائزة الذهبية "اليتيم"    "حماس" تدين جريمة الاحتلال بحق سفينة "مادلين"    المديرية العامة للحماية المدنية تطلق مسابقة توظيف    مجلس الأمة يهنّئ بالجائزة الذهبية "لبيتم"    كنت مستعدا لكسر ساقي من أجل البرتغال    إجماع على استقدام جمال بن شاذلي    خطوة أخرى لتعزيز التنمية بقرى وادي الأبطال    رفع ألفي طن من النفايات    جمع 27 ألف "هيدورة"    "التطور الحضاري لمدينة تلمسان" محور يوم دراسي    عوالم من نور تتجاوز الملموس البائس    تتويج سيليا العاطب سفيرةً للثقافة الإفريقية 2025    مناقشة مشروعي القانونين المتعلقين بمحكمة التنازع والوقاية من المخدرات    12 جوان.. آخر أجل لتفعيل حسابات المكتتبين في "عدل3"    مبادرة حسنة من الحجّاج الجزائريين    برنامج "عدل 3" : ضرورة تفعيل الحسابات وتحميل الملفات قبل 12 جوان    السيد مراد ينوه بتجند مستخدمي الجماعات المحلية خلال أيام عيد الأضحى المبارك    مجموعة "أ3+" بمجلس الأمن : العمليات الانتقالية السياسية السلمية في وسط إفريقيا تمثل "تقدما لافتا" باتجاه المصالحة    مصطفى حيداوي : تقدم ملموس في إعداد المخطط الوطني للشباب وإستراتيجية قطاع الشباب    أشاد بمجهودات أعوان الرقابة.. زيتوني ينوه بحس المسؤولية الذي تحلى به التجار خلال أيام العيد    توقيف 3 مجرمين وحجز قرابة 5ر1 مليون قرص مهلوس بباتنة    عودة أول فوج للحجاج الجزائريين غدا الثلاثاء الى أرض الوطن بعد أداء المناسك في ظروف تنظيمية محكمة    ألعاب القوى/ الملتقى الدولي بإيطاليا: العداء الجزائري سريش عمار يتوج ببرونزية سباق 1500 م    عيد الأضحى: احتفال في أجواء من البهجة والتضامن والتآزر    الملتقى الدولي بموسكو: نسرين عابد تحطم الرقم القياسي الوطني لسباق 800 م لفئة اقل من 20 سنة    "قافلة الصمود" : قرابة 1700 مشارك ينطلقون من تونس لكسر الحصار الصهيوني على قطاع غزة    وهران : الطبعة الأولى لمعرض الجزائر للسكك الحديدية بدءا من الأربعاء    معركة سيدي عبد الرحمان بالشلف : بطولات وتضحيات خالدة في الذاكرة الوطنية    جامعة فرحات عباس بسطيف: 3 باحثين يتحصلون على براءة اختراع في مجال قياس الجرعات الإشعاعية    تنظيم الطبعة الرابعة لصالون الصيدلة "ألفارما" من 26 إلى 28 يونيو بعنابة    وزير الثقافة زهيرَ بللُّو يهنئ الفنانين في يومهم الوطني    حث على تعزيز أداء الخدمة العمومية عبر كامل التراب الوطني    هلاك 9 أشخاص في حوادث المرور    غزة : استشهاد 11 فلسطينيا وإصابة العشرات    الفريق أول شنقريحة يترأس مراسم حفل تقديم التهاني    عملية جمع جلود الأضاحي لسنة 2025 تشهد تقدما ملموسا    الصحفي عبد الرحمن مخلف في ذمة الله    خواطر الكُتاب.. أبعاد لا تنتهي    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    متابعة 50 مشروعا كبيرا لضمان نجاعة الإنفاق    ناصري: كل عام وأنتم بخير    إيمان خليف تغيب عن بطولة العالم للملاكمة    بن جامع يدعو لإسقاط درع الحصانة عن الكيان الصهيوني    أعياد ودماء وخبز    شخصيات سياسية تدعو روتايو إلى الاستقالة    المغير: لمياء بريك كاتبة تتطلع إلى الارتقاء بأدب الطفل    تشييع جثمان المجاهد المرحوم مصطفى بودينة بمقبرة العالية    "وهران : اختتام الطبعة ال11 لمهرجان "القراءة في احتفال    الخضر يبحثون عن التأكيد    توسعة الحرم المكي: انجاز تاريخي لخدمة الحجاج والمعتمرين    ويلٌ لمن خذل غزّة..    هذه أفضل أعمال العشر الأوائل من ذي الحجة    عيد الأضحى المبارك سيكون يوم الجمعة 06 جوان 2025    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صاحبة أول موقع إلكتروني خاص بالمطبخ الجزائري طاطا حبيبة للنصر :
نشر في النصر يوم 22 - 06 - 2015

أغلب متتبعي صفحتي مغتربون رجال و أجانب يعشقون الطبخ التقليدي
استطاعت أن تصنع لنفسها اسما و شهرة وصلت للعالمية، خلال خمس سنوات من إدارة مجموعتها على موقع التواصل الاجتماعي، إنها السيدة حبيبة بو رماد أو « طاطا حبيبة»، كما يعرفها أزيد من 400 ألف منتسب و متتبع لمجموعتها الخاصة بتبادل الوصفات الشهية المجربة و الناجحة على الفايسبوك ، و تعتبر أول سيدة جزائرية تطلق موقعا إلكترونيا على الشبكة العنكبوتية ، يعنى بالمطبخ الجزائري التقليدي.
"طاطا حبيبة" سيدة جزائرية من جيل الاستقلال ،زوجة و أم لطفلين، تعمل كعون برمجة بأحد مكاتب الدراسات الهندسية بالعاصمة، حيث تقيم رفقة عائلتها، علاقتها مع الطبخ ناتجة كما قالت، عن تأثرها بأمها التي كانت تعشق برنامج «البيت السعيد» للسيدة سامية، هذا الاهتمام الكبير بالمطبخ جعلها تصر على تعلم أسراره ، حيث أصبحت بدورها وفية لوصفات السيدة رزقي سيدة المطبخ الجزائري.
أوضحت محدثتنا : «بعد زواجي كثيرا ما كنت أواجه صعوبات في إنجاح بعض الوصفات، كغيري من السيدات كثيرا ما تعرضت لمواقف محرجة ،بسبب فشل وصفات تتعمد من نصحني بتجريبها إغفال ذكر أحد مكوناتها، أذكر مثلا أن إحدى القسنطينيات أعطتني وصفة خاطئة لإعداد حلوى « المقروض القسنطيني»، إذ نصحتني بتبخير الدقيق قبل استعماله ، من هنا تحديدا، جاءتني فكرة التسجيل بإحدى المدارس الخاصة لتعلم الحلويات الغربية و الشرقية، و من ثمة قررت مشاركة أخريات تجربتي».
تواصل: « طلبت من أبنائي مساعدتي على إنشاء مجموعة خاصة على الفايسبوك، أسميتها « تبادل وصفات لذيذة مجربة و ناجحة مع طاطا حبيبة «، الصفحة نجحت و عرفت إقبالا منقطع النظير، حتى أن نسبة كبيرة من روادها ،رجال يحبون الطبخ منهم دكاترة و مهندسين، بالإضافة إلى عدد كبير من المغتربين و حتى بعض الأجانب من جنسيات مختلفة من أمريكا و كندا و فرنسا، يرجع اهتمامهم بالصفحة إلى حبهم للوصفات التقليدية التي نقدمها ، خصوصا و أننا نحرص على نشر كافة تفاصيل تحضير الطبق و بالصور».
طاطا حبيبة، كما يعرفها رواد صفحتها، كشفت بأن سر نجاح مجموعتها ،خلافا عن مجموعات أخرى مشابهة ،هو الثقة، فالوصفات المقترحة تكون مجربة و ناجحة ،إضافة إلى كونها اقتصادية. مقابل ذلك قدمت المجموعة أفكارا جديدة، تتمثل في تنظيم مسابقات لإعداد أحسن طبق تختاره بنفسها، و يكون عادة طبقا من المطبخ التقليدي الجزائري، و أحسن طباخة أو طباخ ينال شهادة شرفية من توقيعي مع الفوز بهدية .كنت في البداية أشتريها من ميزانيتي الخاصة، ثم تطورت الأمور بعدما عرض علي بعض الأصدقاء على الصفحة، المشاركة في توفير هدايا المسابقات ، علما بأنها هدايا رمزية كالأواني الفخارية و أوان أخرى للمطبخ.
الفكرة ،كما أشارت إليه محدثتنا، عرفت استحسانا كبيرا، وبدأت تتوسع، من خلال تنظيم مسابقات للطبخ بين الرجال، و الجدات و حتى الأطفال. الكل يشارك بتحضير أطباق مبتكرة و جديدة، يصورها ثم يشارك الآخرين طريقة إعدادها، و هكذا توسعت المجموعة و تنوعت هدايا الفائزين، ما زاد شهرة الصفحة.
عن فكرة إنشاء موقع إلكتروني خاص بالمطبخ الجزائري، أوضحت صاحبتها بأنها جاءت بعدما تعدى عدد الوصفات على صفحة الفايسبوك 300 ألف وصفة مقترحة، أغلبها تقليدية، تحول إيجادها و تحميلها إلى مشكل، بسبب كثرة الطلب و تواصل التفاعل في المجموعة. ما دفعها للبحث عن طريقة أفضل لتوثيق الوصفات و التعريف بها كموروث جزائري يسهل الوصول إليه.
تقول السيدة حبيبة بهذا الخصوص: « اقترحت الفكرة على رواد المجموعة، فلقيت استجابة واسعة، حتى أن بعض الشباب المهتمين بالطبخ ،تكفلوا بمهمة إعداد الموقع في ظرف شهر واحد، و إطلاقه قبل بداية شهر رمضان».
و بالرغم من نجاح مجموعتها على الفايسبوك و رواج موقعها الإلكتروني الجديد، أكدت المتحدثة، بأنها لا تنوي استغلال الوصفات المقترحة، لطبع كتاب يحمل اسمها، كما لا تفكر في مشروع فتح قناة متخصصة ،أو حتى مدرسة خاصة، لأن هدفها الأساسي هو التعليم المجاني للفتيات ،و حتى الرجال المهتمين بالطبخ، إضافة إلى مواصلة العمل على توثيق التراث الجزائري القديم، و تشجيع التغذية الصحية. كما أوضحت بأنها تعمل حاليا على تطوير الموقع الجديد من خلال عرض مراحل تحضير الوصفات في شكل مقاطع تعليمية مصورة، لتسهيل الحفظ و التعلم، إضافة إلى برمجة زيارات لمختلف ولايات الوطن، ستقودها إلى منازل عائلات جزائرية لتنقل في كل مرة تجارب أطباق تقليدية جديدة، تحيي من خلالها تراثنا القديم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.