للحد من تبعات كورونا وضمان أجور العمال: مطاعم ومحلات حلويات تلجأ لخدمة التوصيل المنزلي

علنت بعض المطاعم و محلات بيع الأكل السريع بقسنطينة، من خلال صفحاتها الرسمية على فايسبوك و مجموعات البيع و الشراء عن خدمة إعداد أكلات و وجبات إفطار مع ضمان التوصيل المنزلي، كما وجدت محلات بيع الحلويات في ذلك فرصة للاستجابة لطلب زبائنها المتزايد في الشهر الفضيل، وأكد أصحابها في حديث للنصر أنهم سعوا لإيجاد حلول لتفعيل نشاطهم التجاري بما يتماشى و الأزمة الوبائية و الإجراءات المتخذة، لإعادة بعث أجور العمال المتوقفة منذ أزيد من شهرين، و كذا لتجنب تلف المواد الأولية التي تم شراؤها بعد قرار فتحها قبيل رمضان، و كذا للحد من الظواهر السلبية المتفشية لبعض الباعة، فمنهم من يقدم خدمة التوصيل المجاني و منهم من اعتمد بعض التطبيقات الالكترونية مثل «يسير فود» و «وين تكون» ، للتكفل بتوصيلها للزبون، مع الالتزام بكل الاجراءات الوقائية .
ودفع قرار إعادة غلق المحلات التجارية ببعض التجار إلى إيجاد حلول تتماشى و الأزمة الصحية و ذلك للتمكن من صرف أجور عمالهم المتوقفة منذ نحو شهرين، و كذا استجابة لطلب الزبائن، بتحضير بعض المواد وخاصة الحلويات على مستواهم و توزيعها وفقا للطلبيات التي تصلهم سواء عبر بريد الصفحات التي فتحوها على مواقع التواصل أو من خلال الهاتف، مع ضمان خدمة التوصيل سواء مجانا أو بمقابل لا يتعدى 300 دينار، كما حرصوا على نقل و بالصور و الفيديوهات ظروف إعدادها و توصيلها ، مبرزين تقيدهم بكل شروط النظافة و كذا الوقاية، و أجمع أصحاب المطاعم و المحلات الذين تحدثت إليهم النصر أن الحاجة اضطرتهم لإيجاد بدائل ناجعة للحد من تبعات الأزمة الوبائية التي كانت لها تأثيرات اقتصادية وخيمة و حالت دون تقاضي العمال لرواتبهم الشهرية ، معتبرين أن هذا الحل كفيل بالتقليل من تبعات الأزمة اقتصاديا و كذا للحد من الظواهر السائدة خاصة في الأحياء البعيدة عن وسط المدينة التي تعرض مختلف أنواع الحلويات و أنواع البيتزا دون التقيد بأدنى إجراءات الوقاية، حسب ما أكدوه و ما لاحظناه.
لطفي جحيش صاحب مطعم بعلي منجلي : لجأنا لخدمة التوصيل لمحاربة التجارة الفوضوية
أعلن مطعم مختص في الأطباق التونسية بالمدينة الجديدة علي منجلي، من خلال صفحته الرسمية على فايسبوك، و بعد إعادة غلق المحلات عن توفير خدمة إعداد الوجبات التقليدية و كذا الأكلات السريعة لزبائنه و التوصيل المنزلي، واضعا أرقام هاتفه في خدمة الراغبين، حيث قال صاحبه لطفي جحيش للنصر، بأنه وجد في هذه الطريقة مخرجا للحد من السلوكات المتفشية في الشوارع خاصة الشعبية، التي تحولت بعض النقاط فيها إلى فضاء لبيع البيتزا و الحلويات و غيرها و تشهد إقبالا من قبل المواطنين في غياب تام للوعي بالالتزام بالإجراءات الوقائية، مشيرا إلى أنه يسعى للاستجابة لطلبات الزبون لكن في إطار التوجيهات التي يحث الأطباء على العمل بها، فبدل أن يتنقل الزبون للمحل لأخذ ما يحتاجه و ما ينجر عن ذلك من احتكاك و تجمع قد يؤدي حتما لتفاقم الأزمة، يلزم صاحب المطعم الزبون بالبقاء بالبيت و طلب ما يريده عبر الهاتف، موضحا بأنه يضع قائمة المأكولات التقليدية و كذا الأكلات السريعة بالصور مع الأسعار على فايسبوك ، لإتاحة فرصة الاختيار .
محدثنا أكد بأنه كان يضمن التوصيل المجاني، غير أنه و بزيادة عدد الطلبيات ، لجأ لاعتماد تطبيقي النقل الالكتروني « يسير فود» و « وين تكون» ، للتكفل بإيصال الوجبات مقابل ما بين 100 دينار و 300 دينار، تختلف حسب المسافة، مشيرا بخصوص أسعار أنواع المأكولات التي يعرضها أن الملوخية تباع بسعر 600 دينار و العجة ب 400 دينار و الكسكسي بالحوت مقابل 1200 دينار و غيرها من الأنواع ، حيث يسجل حوالي 50 طلبية في اليوم، فيما يسجل طلبا أكثر على الأكلات السريعة كالطاكوس و البيتزا بأحجام و أنواع مختلفة و أسعار تتراوح بين 250 دينارا 1200 دينار بمعدل 60 طلبية في اليوم، مضيفا بأن تسجيل الطلبيات يكون بداية من الساعة الواحدة بعد الزوال ، ليتم توزيع المأكولات بين الساعة الرابعة و السادسة مساء.
و أضاف محدثنا بأنه استقبل طلبيات من أطباء مقيمين بنزل الباي لحوالي 20 شخصا ، غير أنه قرر تقديمها مجانا دعما لهم على المجهودات التي يبذلونها ، مشيرا إلى أنه يسعى في الأيام المقبلة إلى إعداد وجبة افطار تضم وجبات تقليدية خصيصا للطاقم الصحي المقيم بهذا النزل، وقال أنه و قبيل رمضان خصصت وجبات مجانية لعمال الصحة لكل من مستشفى البير و بن باديس و مستشفى ديدوش مراد، بمساعدة أخصائي في أمراض القلب بمستشفى بن باديس الذي تكفل بخدمة التوصيل، و ذلك بمعدل مرتين لكل مستشفى.
مسير مطاعم للأكل السريع : نحرص على تعقيم فضاء العمل والسيارات قبل التوصيل
وقال مسير محلات للأكل السريع خليل عبدي ، للنصر بأنه و قبل اتخاذ قرار تفعيل نشاطه في هذا الظرف باعتماد التوصيل المنزلي، استشار مختصين في القطاع الصحي ، لمعرفة ما إن كان ذلك يشكل خطورة، فقدموا له جملة من الإجراءات الواجب التقيد بها لتجنب انتقال العدوى، اذ يحرص على توفير شروط النظافة و التعقيم الدوري لفضاء العمل و كذا سيارات نقل الطلبيات، إلى جانب ارتداء قفازات و الكمامات كإجراء إجباري، تحت شعار أقعد فالدار حنا نوصلوهالك»
و أكد المتحدث أنه يستقبل عددا كبير من الطلبيات تصل في بعض الأحيان إلى 50 طلبية في اليوم، غير أنه لا يستطيع الاستجابة لهذا العدد الكبير، لأن الوقت لا يكفي لتوزيعها في الفترة ما بين 4 و 6 مساء، حيث يشرع في استقبال الطلبيات عبر الهاتف قبل الساعة الثانية زوالا، كما يمكن ترك رسائل عبر بريد صفحة المطعم على فيسبوك ما بين العاشرة ليلا و منتصف النهار ، ليضبط العدد الإجمالي الذي يقف عند حد 30 طلبية و ذلك بتوفير مختلف أنواع البيتزا بأسعار ما بين 450 دينارا و 1000 دينار ، بأنواع و أحجام مختلفة ، مشيرا الى أن البيتزا من المأكولات التي تلقى رواجا كبيرا في الشهر الفضيل و لهذا فضلوا الاستجابة لطلبات الزبائن مع التقيد بكامل الاجراءات.
طارق بوشول صاحب محل ضمن سلسلة شهيرة للحلويات: نستقبل أكثر من 50 طلبية في اليوم وسنلجأ لشاحنات التبريد
صاحب محل لسلسلة شهيرة لبيع الحلويات فرع زواغي سليمان، قال بأن السلسلة تحاول التكيف مع الأزمة في هذا الشهر الفضيل و توفير ما يطلبه الزبون، معتبرا العمل بهذه الطريقة يحد من ظاهرة التجارة الفوضوية لما لها من مخاطر خاصة في ظل الأزمة الوبائية، نظرا لعرضها على الطاولات و للطوابير التي تشهدها ، في المقابل وجد في هذا الحل مخرجا لتوفير ما يطلبه الزبائن ، باختيار نوع الحلوى من خلال صفحة الفايسبوك أين يتم وضع صور و فيديوهات تبرز مختلف الأنواع مع الأسعار مضيفا بأنه يعتزم وضع قائمة لأسماء أنواع الحلوى التي يعرضها مع الصور، ليسهل الاختيار على المواطنين.
محدثنا قال بأن قرار إعادة الغلق مكلف بالنسبة إليهم ، لأنهم اقتنوا كميات من المواد الأولية و التي قد تنتهي صلاحيتها في ظل طول مدة الغلق، مشيرا الى أن توقف النشاط منذ نحو شهرين أثر كثيرا على العمال المقدر عددهم ب 25 عاملا ، الذين تضرروا كثيرا من هذه الأزمة ، و بخصوص خدمة التوصيل المنزلي أضاف بأنه حاليا يتم الاتفاق مع الزبون على نقطة التوصيل، بحيث تكون على مقربة من محل صنعها نظرا لارتفاع درجة الحرارة بحيث يستحيل جمع كل الطلبيات و التنقل بها ، مضيفا بأنه يسعى في الأيام المقبلة لتوفير شاحنات تبريد لنقل الحلويات في ظروف صحية وتوسيع الخدمة.
حسام بن زهرة صاحب مطعم بميلة : نعد وجبات فطور و 20 بالمئة من الطلبيات من عمال الصحة
حسام بن زهرة أحد ملاك مطعم معروف بميلة ، قال بأن غالبية الطلبيات التي تصل مطعمه بميلة من قسنطينة، 80 بالمئة تتعلق بعائلات و 20 بالمئة الأخرى لعمال الصحة ، مشيرا الى أنه تلقى 20 طلبية للأطباء المقيمين بنزل الباي، تخص أكلات سريعة من بيتزا و طاكوس و سوفلي ، اذ ينقل للزبائن ظروف اعدادها و طريقة توضبيها قبل ايصالها ، مشيرا الى أنهم حصلوا على ترخيص من مديرية التجارة لولاية ميلة للقيام بخدمة التوصيل ، مؤكدا بأن الهدف هو تحقيق دخل للعمال الذين توقفت أجورهم منذ نحو شهرين وأيضا تقديم خدمات لزبائن هذا النوع من المأكولات.