بسكرة : جثمان المجاهد مسعود لونيسي يوارى الثرى بمقبرة العزيلات    رئيس مجلس الأمة يستقبل سفيرة كندا لدى الجزائر    لجنة ال24 الأممية: المرافعة بقوة من اجل حق تقرير مصير الشعب الصحراوي    عنابة: عودة أول فوج من الحجاج عبر مطار رابح بيطاط الدولي    نحو بلوغ 15 ألف كلم من السكك الحديدية عبر الوطن مع أفاق 2030    منصوري تشارك بمدينة شانغشا الصينية في الاجتماع الوزاري لمتابعة توصيات منتدى التعاون الصيني-الإفريقي    عين تموشنت : الانطلاق في إنجاز محطة لتصفية المياه المستعملة ببني صاف    انطلاق التظاهرة الفنية الإبداعية "تيندا 25" بالجزائر العاصمة    لتقريب الخدمات المصرفية واستقطاب الودائع المالية..اجتماع الحكومة يدرس مشروع استحداث بنك بريدي    اليوم العالمي لمكافحة عمالة الأطفال: جهود متواصلة لتعزيز تدابير الوقاية وآليات الرقابة    اليوم العالمي للمتبرعين بالدم: جمع أزيد من 721700 كيسا من الدم في سنة 2024    الأمم المتحدة: الجزائر تتصدى من جديد لتحريف المغرب للحقائق بخصوص الصحراء الغربية    جبهة البوليساريو تؤكد أمام لجنة ال24 : الشعب الصحراوي لن يتخلى أبدا عن حقه في تقرير المصير والاستقلال    كرة القدم/ كأس إفريقيا 2025 (سيدات) : اختيار ثلاثة حكام جزائريين لإدارة مقابلات البطولة القارية    القرآن الكريم…حياة القلوب من الظلمات الى النور    فتاوى : أحكام البيع إلى أجل وشروط صحته    اللهم نسألك الثبات على الطاعات    كولومبيا: ندوة دولية حول نضال المرأة الصحراوية ضد الاحتلال المغربي    سلطة الضبط تحذّر من المساس بحقوق الأطفال    الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    إنزالٌ على الشواطئ من طرف العائلات    مُخطّط خاص بالرقابة والتموين يشمل 14 ولاية ساحلية    جريمة فرنسية ضد الفكر والإنسانية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    بحث سبل دعم مؤسسة التمويل الإفريقية للمشاريع الجزائرية    آيت نوري: أتطلع للعمل مع غوارديولا    المنتخب الوطني للمحليين يفوز ودياً على رواندا    صور من مسارعة الصحابة لطاعة المصطفى    الجيش الوطني مُستعد لدحر أيّ خطر    معرض أوساكا العالمي : تسليط الضوء على قصر "تافيلالت" بغرداية كنموذج عمراني بيئي متميز    حوادث الطرقات: وفاة 46 شخصا وإصابة 2006 آخرين خلال أسبوع    كأس الجزائر للكرة الطائرة (سيدات): ناصرية بجاية من أجل التأكيد وبن عكنون بحثا عن تحقيق انجاز غير مسبوق    صحة: اجتماع تنسيقي للوقوف على جاهزية القطاع تحسبا لموسم الاصطياف    يجب التنسيق بين القطاعات الوزارية والهيئات ذات الصلة    مستشفى الأمل في غزة أصبح عمليا خارج الخدمة    هؤلاء سبقوا آيت نوري إلى السيتي    هل أمريكا شيء وإسرائيل شيء آخر؟    نسعى لتشجيع الابتكار وعصرنة تربية الماشية النادرة    نفط: ارتفاع الأسعار بقرابة واحد بالمئة    توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    الجزائر تودع ملف رفع حصة حجاجها وتنتظر الرد    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سوق الحلويات.. مشاريع مربحة خلال العيد
نشر في الشعب يوم 08 - 04 - 2024

أصبحت سوق الحلويات خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان سوقا رائجة، بالنسبة لربات البيوت اللائي أصبحن يزاحمن محلات صناعة الحلويات، في مناسبة عيد الفطر المبارك، في صناعة وبيع الحلويات، حيث تلوح في الأفق بوادر هذه الاستعدادات في كل مكان، في الأسواق والمساحات التجارية الكبرى والمحلات والشوارع والبيوت حيث تقف النساء المتخصصات في صناعة الحلوى على أهبة الاستعداد من خلال الاقتناء المبكر للوازم الحلويات، استعدادا للدخول للسوق التي تعرف منافسة شرسة.
تغيّرت عادات المجتمع بتغير الظروف وتسارع الأحداث، متأثرة بمستجدات الحياة العصرية ومتغيراتها، حيث باتت عائلات تفضل شراء حلوى العيد من المحلات أو طلبها من صانعات الحلويات في المنازل بحثا عن معايير محدّدة، ولكل ربة بيت رأي فيها في سبيل تزيين "صينية الحلوة" الخاصة بالعيد.
وباتت صناعة حلويات العيد مشروعا ناجحا للكثير من النساء، خاصة المتخصصات منهن، وذلك بجعل منزلهن خلية نحل، مليئة بالنشاط والحيوية، إذ تتلقى البائعات طلبات الزبائن بعد الترويج لمشروعها بطرق عديدة، فيما تضطر بعض النساء للشراء من محلات تكتظ بالزبائن في الأيام الأخيرة من الشهر الفضيل.
معارض افتراضية ودورات تكوينية
تعرف مواقع التواصل الاجتماعي أياما قبيل العيد رواجا كبيرا لصور الحلويات، يتم عرضها كبضاعة متنوعة بين الأصيل والمبتكر. حسب ما عاينته "الشعب" طيلة الأيام الأخيرة للشهر الفضيل، حيث وجدت سيدات وفتيات في صناعة الحلويات في منزلهن مورد رزق لهن، وصار لهن زبائن بفضل فتح صفحات على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، حيث بات هذا الفضاء الأزرق بمثابة متجر افتراضي تعرض عبره بضاعة النسوة وتتواصل من خلاله مع الزبائن، أو تتركن هاتفهن على صور الحلويات، حيث تشتد المنافسة للظفر بطلبية قبيل العيد.
واللافت أيضا، أنّه وخلال الشهر الفضيل كثرت الدورات التدريبية التي تنظمها مدارس متخصصة في صناعة الحلويات، تروج لها عن طريق الفيسبوك، حيث تحضر من خلالها المبتدئة نفسها قبل أن تبدأ مشروعها الذي اختارت أن يكون في المنزل لقلة إمكانياتها، لفتح محل تجاري هذا ما أخبرتنا به الهام وهي أم لثلاثة أطفال.
بينما أوضحت خديجة أنها تلقت دورات تكوينية ليوم واحد، تخص تعلم سبع أنواع من الحلويات في تحدي الدورات التدريبية، تحت شعار "إصنع حلوة عيدك بمنزلك"، ورغم أن أسعار الدورات التدريبية باهظة الثمن إلا أن أسماء مقتنعة بضرورة تعلم الحلويات التقليدية خاصة، لإعدادها بنفسها في البيت وإسعاد أفراد أسرتها بدل اقتنائها.
التقليدي أو العصري
من بين أكثر الحلويات المعروضة في سوق الحلويات نجد "الغريبة" و«الصابلي" التقليدي أو العصري، المقروط بكل أنواعه، التشراك بنوعية المسكر والعريان، العرايش والبقلاوة، وهي أصناف شعبية للحلويات الأكثر تداولًا لدى الأسر الجزائرية، وتكثر الطلبات عليها خلال العيد، أمر أكدته لنا السيدة مريم بائعة حلويات اتخذت من منزلها ورشة لصنع الحلوى، اتصلنا بها بعد أن تحصلنا على رقم هاتفها من مواقع التواصل الاجتماعي التي باتت محطة لتسويق المنتجات على مختلف أشكالها مع وضع أسعارها، حيث تتراوح الأسعار بين 20 و70 دج للحلوى الجافة، بينما تبلغ أسعار الحلويات التي تدخل في صناعتها أنواع المكسرات بين 100 دج و200 دج للقطعة الواحدة، وأغلبها تعتمد على المكسرات مكونًا رئيسيًا، وهو ما يفسّر ارتفاع سعرها مقارنة ببقية الأصناف من الحلويات.
وأبرزت مريم أنّ طلبيات هذه السنة تفوق طلبيات السنة الماضية، ربما لاقتحامها المجال مبكرا وذاع صيتها في سوق الحاويات.
وتفضّل الجزائريات غالبا في هذه المناسبة ثلاثة أنواع من الحلويات تتمثل خاصة في، الصابلي المقروط والتشاراك، حيث تحدد رغبة ألزبائن الأصناف التي تحضّرها من حلويات للعيد، تقول مريم، والتي أكدت أن صنع الحلويات طيلة النصف الثاني من رمضان يعتبر مورد رزق إضافي بالنسبة لها.
البيع "بالبوكس"
أما أسماء التي تمتهن صناعة الحلويات التقليدية في منزلها وتستقبل طلبيات الزبائن، فقد أعدّت "بوكس" أو صندوقا من الحلويات محدد الثمن مسبقا، مثلا 40 قطعة حلوى لأربع أنواع في كل نوع 10 قطع، تبيعه بسعر 2200 دج حسب نوعية الحلوى.
ومن بين انواع الحلوى الجاهزة والمعروضة للبيع، نجد صندوق ب 2000 دج، يتمثل في 10 عرايش، 10 تشاراك عريان، 10 صابلي بريستيج، 10 بقلاوة.
وأيضا "بوكس" حلويات العيد ب 2500 دج، يتمثل في 50 قطعة، 10 صابلي بريستيج، 10 تشاراك مسكر، 10 تشاراك العريان، 10 مقروط المقلة، 10 مشوك، أما صندوق 3000 دج، يتمثل في 40 حبة هي 10 بقلاوة، 10 تشاراك مسكر، 10 صابلي، 10 كعيكعات النقاش، فيما يتكون بوكس 2000 دج من 30 قطعة هي 10 بقلاوة، 10 مقروط الكوشة، 10 محنشة.
وككل سنة تتحول مطاعم ومحلات الأكلات السريعة في الأحياء الشعبية، وبعض شوارع الجزائر العاصمة إلى محلات لبيع الحلويات في آخر أيام شهر رمضان، تستغل فرصة تغير المتطلبات العصرية وظروف الشغل لدى النساء لكسب رزقها ولو مؤقتا وتتنافس في أسعار الحلويات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.