مطاعم تبيع "كبدة" فاسدة لزبائنها

تحضر في مكان سري وتمزج بالتوابل لإخفاء روائحها

جريمة بكل المقاييس يرتكبها صاحب مطعم عائلي بساحة الشهداء بالجزائر العاصمة في حق الزبائن الذين يترددون عليه يوميا لتناول أغلى ما تشتهيه نفوس الجزائريين نظرا لغلاء ثمنها وهو طبق "الكبدة"، دون أن يدركوا أنهم يتناولون سموما ممزوجة بالتوابل التي تخفي الرائحة الكريهة التي تنبعث من "الكبدة" الفاسدة، يحدث هذا في الوقت الذي فتحت فيه مصالح الشرطة القضائية ساعات قبل دخول الشهر الفضيل، تحقيقات تشمل عدة قصابات في العاصمة وبعض ولايات الوسط تقوم ببيع لحوم مرشوشة بمواد كيمياوية محنطة تجعلها تحافظ على لونها، ويتم بيعها على أنها لحوم طازجة.
وفي السياق، كشف رئيس جمعية حماية المستهلك مصطفى زبدي في تصريح ل "الشروق"، أن هيأته تلقت شكاوى من مواطنين بخصوص مطعم عائلي معروف مختص في بيع الكبد، والواقع بأحد أزقة ساحة الشهداء بالعاصمة، يقوم صاحبه ببيع "كبدة" مسمومة لزبائنه، مؤكدا على أن هذا الأخير يملك محلا سريا آخر يقوم فيه بتقطيع الكبد الذي تنبعث منه روائح كريهة، ما يؤكد بأنه غير صالح للاستهلاك.
وأوضح محدثنا أن مصالحه تأكدت من هذه المعلومات، خاصة بعد تسجيل حالات تسمم وقد فتحت مصالح الشرطة القضائية، منذ عشرة أيام تحقيقا يشمل عدة قصابات في العاصمة وبعض ولايات الوسط والغرب الجزائري، تقوم ببيع لحوم مرشوشة بمواد كيمياوية تستخدم كمواد حافظة تجعلها تحافظ على لونها.
تفاصيل القضية حسب مصادر مسؤولة تعود إلى وصول معلومات من طرف بعض المواطنين الذين اشتروا لحوم من قصابات بالعاصمة، ولاحظوا ساعات قليلة من شرائها تغير لون هذه اللحوم، وخلال طهيها اتضح أنها مغشوشة، وخلال عملية التحقيق التي قامت بها مصالح الشرطة القضائية توصلت إلى وجود قصابات تفننت في عملية غش بالاعتماد على مواد كيمياوية على غرار مادة "نتريك الصوديوم" المسببة للسرطان، تجعل اللحوم تبدو طازجة.