السيد عرقاب يستقبل المستشار الرفيع للرئيس الأمريكي لإفريقيا والشؤون العربية والشرق الأوسط    الألعاب الإفريقية المدرسية (الجزائر 2025): القافلة الأولمبية الجزائرية تحل بعنابة    شان-2024 (المؤجلة إلى 2025)/تحضيرات : المنتخب الجزائري يواجه موريتانيا وديا يوم الثلاثاء    المستشار الرفيع للرئيس الأمريكي: الولايات المتحدة تولي أهمية بالغة لعلاقاتها مع الجزائر    برنامج "عدل 3": أزيد من 870 ألف مكتتب يطلعون على نتائج دراسة ملفاتهم    عدة رؤساء أفارقة يجددون التأكيد على حق الشعب الصحراوي في تقرير المصير    الألعاب الإفريقية المدرسية الاولى /الجزائر-2025/ : المصارع منذر راهي يهدي أول ميدالية ذهبية للجزائر    تطبيق صارم للمعاملة بالمثل مع فرنسا    دعوة لحلّ لجنة الصداقة المغربية الصهيونية    الاتحاد البرلماني العربي يدين القرار الصهيوني بدعم ما يسمى ب"السيادة" على الضفة الغربية المحتلة    الرئاسة تعزّي وفاة ناصر طير    مذكرة تفاهم لتعزيز التعاون بين الجزائر وإيطاليا    انطلاق الجامعة الصيفية    الاحتلال الصهيوني يهاجم سفينة كسر الحصار المتجهة إلى غزة    وهران : استقبال الفوج الثاني من أبناء الجالية الوطنية المقيمة بالخارج    تعزز الجهود الوطنية لمواجهة التحديات الداخلية والخارجية    الجزائر تشارك في قمة الأمم المتحدة لمتابعة أنظمة الغذاء بأديس أبابا    الجزائر رافعة استراتيجية لتسريع وتيرة الاندماج الاقتصادي القاري    نواب بريطانيون يطالبون بالاعتراف بدولة فلسطين    مشروع السكة الحديدية أم العسل – تندوف: وتيرة إنجاز متسارعة نحو تحقيق الربط المنجمي الكبير    "بريد الجزائر" تحذر من روابط وهمية تروج لمسابقات كاذبة على مواقع التواصل    انطلاق مرحلة تأكيد التسجيلات الأولية لحاملي شهادة البكالوريا الجدد    كان "شاهدا وصانعا ومؤثرا" في تاريخ الصحافة الجزائرية    يضبط أزيد من 18 كلغ من الكوكايين ويفكك شبكة إجرامية    وزارة الداخلية تدعو الأولياء إلى مراقبة أبنائهم لتفادي حوادث الغرق    تدخلاً للحماية المدنية خلال 24 ساعة: حصيلة ثقيلة لحوادث المرور والغرق    موجة حر ورعود يومي الاحد والاثنين على عدة ولايات من جنوب وشرق البلاد    اختتام مهرجان الأغنية الوهرانية في طبعته ال16: تكريم الفائزين ولمسة عصرية على النغم الأصيل    جثمان المخرج سيد علي فطار يوارى الثرى بالجزائر العاصمة    الجزائر تحتفي بعبقرية تشايكوفسكي في حفل موسيقي عالمي بدار الأوبرا    بورتس: لا مفر من تحرير فلسطين    إنفانتينو يهنّئ المولودية    وهران: إسدال الستار على مهرجان الموسيقى و الأغنية الوهرانية    هذه الشروط الجديدة للالتحاق بنخبة "الجيش"    استشهاد 1200 مسن نتيجة التجويع خلال الشهرين في غزّة    الجزائر تعمّق تواجدها الطاقوي إقليميا    بديل السكر الشائع قد يسبب تلفا في الدماغ    حملات تحسيسية بالمساحات التجارية في البليدة    حالة تأهب ضد تسمم الأطفال بالمنظفات    سنكون سعداء بتواجد ميسي.. والأمر يعتمد عليه    تحديد موعد لقاءي "المحاربين" ضد بوتسوانا وغينيا    هذا الموعد سيكون بوابة لألعاب أنغولا وأولمبياد داكار    تعزيز آفاق التنمية وإعادة بعث القطاع الحضري    دعوة مفتوحة للمساهمة في مؤلّف جماعي حول يوسف مراحي    فنان بيروت الذي عزف للجزائر أيضًا    21 فيلما روائيا يتنافس على جوائز مهرجان البندقية    الألعاب الإفريقية المدرسية (الجزائر-2025): برنامج ثقافي وترفيهي وسياحي ثري للوفود الرياضية المشاركة    افتتاح واعد مُنتظر هذا السبت بسطيف    شبكة ولائية متخصصة في معالجة القدم السكري    منظمة الصحة العالمية تحذر من انتشار فيروس شيكونغونيا عالميا    وهران: افتتاح معرض الحرمين الدولي للحج والعمرة والسياحة    هذه حقوق المسلم على أخيه..    النمّام الصادق خائن والنمّام الكاذب أشد شرًا    إجراءات إلكترونية جديدة لمتابعة ملفات الاستيراد    استكمال الإطار التنظيمي لتطبيق جهاز الدولة    رموز الاستجابة السريعة ب58 ولاية لجمع الزكاة عبر "بريدي موب"    أفشوا السلام بينكم    هذا اثر الصدقة في حياة الفرد والمجتمع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زعفران جزائري...منتوج صحي يقتحم السوق الدولية
نشر في الجمهورية يوم 13 - 10 - 2018

شرع الزعفران الجزائري, الذي يعد من أغلى أنواع التوابل في العالم و الذي يتم إنتاجه في عدة ولايات من طرف فلاحين باتت تستقطبهم أكثر فأكثر هذه الزراعة, في دخوله السوق الدولية شأنه شأن منتجات أخرى مماثلة. و هو ما أكده ل/وأج على هامش الصالون الوطني الاول للفلاحة و الابتكار الذي نظم بالمدينة الجديدة لتيزي وزو, عادل بن عيجية, صاحب مزرعة زعفران في بلدية غلتا زرقة بدائرة العلمة بولاية سطيف, التي شرعت في إنتاج الذهب الأحمر في عام 2014. ** إذا كان الزعفران الجزائري يكافح للعثور على زبائن عبر التراب الوطني, لأنه منتوج غير معروف ومكلف حيث يبلغ سعره 4.500 دينار لكل غرام , فهو مطلوب كثيرا من جانب المستهلك الأجنبي.*
واستنادا لذات المتحدث فإن هذه التوابل التي تباع بسعر يتراوح ما بين 30.000 و 40.000 دج للكيلوغرام الواحد من البصيلات المجففة تلقى طلباً كبيراً من المستهلكين الأوروبيين وبلدان الخليج على وجه الخصوص. و يفضل السيد بن عيجية بيع غلته إلى وسطاء يتولون بدورهم بتصديره و ذلك باعتبار أن *ليس لديه الوقت للقيام بذلك بنفسه*.
ولضمان مكان أفضل لمزرعته المنتجة للزعفران في السوق الدولية, فقد عمد صاحب هذه الأخيرة إلى إخضاع عينة من محصوله لعام 2017 لتحاليل مخبر أجنبي الذي عمل على تقييم القوة الحسية للمنتوج. و أثبتت نتائج هذه التحليلات مطابقة المنتوج المقدم من طرف الإخوة بن عيجية إلى الفئة 2 من معيار إيزو 3632-2. و تابع هذا المنتج الحامل لشهادة ماجستير في المحاسبة تكوينا في الخارج عن زراعة وإنتاج الزعفران كما اعتمد على مساعدة شقيقه الذي يحمل شهادة الماستر في العلوم الزراعية لإطلاق مشروع زراعة الزعفران على مساحة 200 م 2. وهي مساحة سمحت له بإجراء أول إنتاج ل 20 غراما من أغلى أنواع التوابل في العالم.
و تتربع مساحة هذه المزرعة اليوم على 5000 متر مربع كما حققت خلال سنة 2017 انتاجا بحوالي 400 غرام من البصيلات المجففة, وفق ما ذكره صاحب المزرعة, الذي أوضح أنه يتوجب حصد حوالي 200 زهرة عند الفجر للحفاظ على جميع عطور المنتج و الذي بمجرد تجفيفه يفقد ما بين 80 و 90 بالمائة من وزنه, لافتا إلى أن عملية الزرع تتم بين أغسطس وسبتمبر فيما يكون الحصاد بعد 45 إلى 70 يومًا. الزعفران الجبلي , تجربة أطلقت في تيزي وزو
يتكيف الزعفران الذي يزرع بشكل رئيسي في غرب البلاد وخاصة في ولايات الهضاب العليا و على مساحات كبيرة, مع عدة أنواع من التربة بشرط أن تكون مجففة بشكل جيد. كما يمكن أيضا أن ينتج في منطقة جبلية و هو التحدي الذي أطلقه منتجو ولاية تيزي وزو, من بينهم الفلاح حماني فريد, الذي قام هذا العام بزراعة 30 كيلوغرام من زعفران في قطعة أرض مساحتها 500 متر مربع بقرية أث لحسن ببلدية بني يني ,الواقعة على ارتفاع حوالي 900 متر كتجربة أولى لهذه الغراسة بمنطقة جرجرة , كما علم من المدير الفرعي للقسمة الفلاحية لآث يني.
و وفقا للسيد رشيد جوادي , فان هذه المزرعة هي الأولى من نوعها بالولاية. و سترافق القسمة الفلاحية الفلاح حماني فريد كما ستتابع تطور هذه المزرعة من أجل معرفة متطلبات هذا المحصول وكذلك طرق جنيه وتجفيف البصيلات , بهدف تعميم هذه الشعبة.
و لهذا الغرض, قام المعهد التكنولوجي الفلاحي المتوسط المتخصص في الزراعة الجبلية لبوخالفة (الضواحي الغربية لتيزي وزو) في سبتمبر الماضي, بإنشاء موقعاً تعريفيا لزراعة الزعفران في المنطقة الجبلية داخل نفس المؤسسة, حسبما ذكرته مسؤولة خلية تصميم البرنامج , هيني نادية.
و بغية توفير متطلبات هذه المزرعة النموذجية فقد وضعت جمعية الزعفران لتيارت تحت تصرف معهد تيزي وزو كيلوغرامًا من البصيلات , كما شاركت مع مكونيها الذين حضروا قبلها دورة تكوينية حول هذه الزراعة في أبريل الماضي نصائح و توصيات قيمة حول مسار زراعة الزعفران, استنادا لما أفاد به نفس المصدر.
و من المنتظر أن ينظم هذا المعهد التكويني الفلاحي دورة تكوينية أخرى حول كيفية استحداث مزرعة للزعفران (زراعته وجنيه و تجفيفه) لفائدة إطارات القطاع و ذلك للمساهمة في تنمية شعبة الزعفران بولاية تيزي وزو إلى جانب تحسيس الفلاحين بالشروع في غراسة الذهب الأحمر, تضيف السيدة هيني.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.