فتيات يفضلن الإلتحاق بالمطبخ من أجل تعلم الأساسيات وصقل المهارات

يعتبر شهر رمضان المبارك مناسبة تتفنن فيها جل العائلات الجزائرية في إعداد ألذ و أشهى الأطباق المستقاة من عاداتنا التقليدية و التي لا تغيب عن الموائد حيث تحرصن النساء على توظيف أناملهن عن طريق تحويل مطابخهن إلى مخابر لتحضير كل الكيفيات التي يتقننها أو نقل تلك المقادير المعبر عنها بالكلمات عبر صفحات كتب الطبخ و جعلها مأكولات تطيب لها المعدة ، و لا تفوت بعضهن هذه الفرصة في تعلم أصول فن التذوق حيث يغتنمنها من أجل تنمية قدراتهن و كسب خبرة في مجال إعداد مختلف الأكلات . يلتصق فن الطبخ عادة بالنساء اللواتي يعتبرنه سلاحهن ضد الرجال الذين لا يستطيعون مقاومة ما يعدنه من أطباق لذيذة ،ولذلك فإنهن يشمرن على سواعدهن ويصنعن وجبات شهية تبعث على التلذذ بمذاقها، ولأن المطبخ هو مكان المرأة بالدرجة الأولى فإنها تحرص على تعلم أهم مبادئه الرئيسية حتى يمكنها تدبر أمرها بنفسها ،فلطالما كانت الأمهات يجبرن بناتهن على ضرورة تدريب أنفسهن في تلقن مختلف الكيفيات ومهما كانت صعوبتها حتى يكن جاهزات يوم يزفن إلى بيوت أزواجهن حيث تقمن بتوعيتهن بأن الفتاة التي لا تحسن الطبخ فإنها ستقع في حرج و سخرية من الناس، ولذلك فإن كثيرا من الشابات كن يلازمن والدتهن في المطبخ ويتبعن جميع الخطوات والمراحل التي تحول من مجرد حضر وتوابل بسيطة إلى أطباق تشبع آكليها ،و لأن شهر رمضان الكريم يقترن دائما عند الجزائريين بحضور مختلف أصناف المأكولات حيث تتزين كل الموائد بديكورات متنوعة من كل الأشكال والأنواع من الأطعمة والتي تجعل العين تلتهمها قبل المعدة فإن كثيرا من النساء سواء كن سيدات أو شابات يترصدن هذا الشهر حتى يسعهن الولوج إلى ذلك العالم الواسع الذي يقوم بإشباع تلك الغريزة الفطرية الموجودة لدى الإنسان، وهي الأكل فتجدهن يفكرن في تلك الأطباق التي سيحضرنها طيلة 30 يوم من الصيام ويسطرن لذلك قائمة أهم المأكولات التي تصنع الفرجة لمعدة الصائم . كتب الطبخ ...طريقة لتعلم مهارات الطهي و بما أن شهر رمضان لهذه السنة تزامن حلوله مع العطلة الصيفية فإن العديد من الفتيات قررن أن يكون بادرة خير عليهن من أجل تعلم أصول الطبخ ومهاراته الكبيرة، فبالنسبة إليهن فإنها مناسبة لا تعوض تمكنهن من استدراك ذلك النقص في تحضير بعض الأطعمة خاصة و أن اليوم طويل و بالتالي فالفرصة مواتية للقضاء على الملل و عدم الشعور بالضجر فبدل من تضييع الوقت في مشاهدة البرامج التلفزيونية أو النوم لساعات طويلة فإنهن فضلن الإلتحاق بتلك الغرفة السحرية الأشبه بورشة التي تحتاج إلى براعة الأصابع و حسن التذوق حتى تكون من بعض الخضروات مأكولات طيبة . كما تعتبر كتب تعليم الطبخ إحدى الوسائل التي تلجا إليها النساء و خاصة المبتدئات من أجل تلقن المبادئ الأساسية في هذا العالم الواسع الآفاق الذي يعرف كل يوم لمسة جديدة تضفي عليه العديد من الابتكارات،وقد وجدت الشابات في اقتناء بعض الكتب التي يتولى تقديم طرق الطهي فيها طباخون مشهورون وسيلة تسمح لهن بتسجيل حضورهن في المطبخ العائلي و المشاركة في تحضير أطباق مائدة رمضان و التي لها خصوصيتها و طعمها الخاص و تتطلب التنويع في القائمة كل يوم ،و في هذا الشأن تقول '' منال '' و هي فتاة في 16 من العمر بأنها تحب الطبخ كثيرا حيث تقوم عادة بمساعدة والدتها في إعداد بعض الأطباق و خاصة في شهر رمضان حيث تجدها فرصة للغوص أكثر في هذا العالم الذي يحتاج إلى التمرن كما تضيف أيضا أنه لا يجب على الفتاة أن تفقد الأمل في حال لم تنجح في تحضير كيفية ما و إنما عليها تكرارها عدة مرات حتى توفق في ذلك ،و في نفس الصدد تصرح لنا '' إيمان '' بأنها فضلت في رمضان لهذه السنة أن تتعلم كيفية الطبخ لاسيما و أنها في عطلة و باعتبارها طالبة جامعية فليس لها متسع من الوقت للقيام بذلك ،و حتى توسع دائرة معارفها فقد اعتمدت على بعض الكيفيات الموجودة في كتب الطبخ و استفادت منها كثيرا .