حبيب عبيد مختص في إنتاج مشتقات التمر

الخل والخميرة..

كشف السيد حبيب عبيد ل "المساء" في لقاء خاص عن مشروعه الفريد من نوعه في منطقة تقرت الذي يقوم على انتاج مواد عديدة ومختلفة تشتق من التمر، وفي حديثه معنا أكد عبيد قائلا: »هذا المشروع الذي أنا بصدد تجسيده يعتمد على استخراج مواد سائلة وجافة من التمر، لاسيما وأن كل التجارب التي قمت بها كانت ناجحة«.
وبحسب محدثنا فإن المشروع يعد الأول من نوعه في الجزائر باعتبار أن المنتجات التي يقترحها خالية من اي مواد كيميائية.
وصنف عبيد مشتقات التمور التي يمكن إنتاجها الى ثمانية هي: عسل التمر، مربى التمر، خل التمر، طحين التمر، عجينة التمر إضافة الى خميرة التمر وعصير التمر، فلا عن علف المواشي الذي يستخرج من بقايا التمر.
وبخصوص انواع التمور التي يستخدمها في عمله يقول أنها عديدة أولها طبعا دلة نور إضافة الى المليوزة والغرس.
من جانب آخر كشف عبيد أن آخر ما تم اكتشافه من مشتقات التمور مادة »الخمر« لكنه أشار الى عدم لجوئه الى انتاج هذه المادة.
يذكر أن المشروع اعتمد فيه صاحبه على امكانيات محلية، وعلى حد قوله، فإن المنتجات التي سوقها لحد الآن لقيت استحسانا عند الزبائن، مشيرا الى أنه ارسل عينات الى عدة ولايات ومدن مثل حاسي مسعود، وهران والجزائر العاصمة، وحتى خارج الوطن الى كل من فرنسا وكندا.
وإذ أكد امكانية انتاج من يعادل 10 قناطير يوميا من هذه المنتجات فإن عبيد يناشد السلطات للمساهمة في انجاح هذا المشروع.