خطوات سهلة لنظام غذائي صحي في الصيف

الصيف هو فصل العطلات والسهر والنزهات وهو الوقت المناسب للتغلب على ارتفاع درجات الحرارة الحارقة وعلينا الاستفادة من كرم هذه الطبيعة ومن مجموعتها المتنوعة من الأطعمة اللذيذة وألوانها المميزة الغنية بالفيتامينات والفولات والأملاح المعدنية بالإضافة إلى الألياف وتناول الطعام الصحي سهل ومنعش يساعدك على البقاء نشيطا ويجنبك من كل العوارض الجانبية التي تحصل خلال هذا الموسم.

كيف تتغلب على حرارة الصيف؟
- الماء هو الخيار الأفضل لإرواء العطش. ويمثل مكونا رئيسيا في الحفاظ على الجسم بارداً دون الشعور بالتعب والخمول. لا يجب الانتظار لغاية الإحساس بالعطش بل الشرب باستمرار خاصة في فصل الحر.
- تجنب المشروبات الغازية والمشروبات الغنية بالكافيين جميع هذه المشروبات تحتوي على المواد الحافظة والألوان والسكريات. فهي حمضية في الطبيعة وهي مسببة في فقدان السوائل عن طريق البول ومعظم المشروبات الغازية تحتوي على حامض الفوسفوريك الذي يضر تدريجياً الجهاز الهضمي أما الإفراط في تناول المشروبات الغازية يزيد من مستويات الفوسفور في الدم. يزيل الكالسيوم من العظام مما يجعلها هشة ويسبب البلاك على الأسنان وحصى الكلى والتهاب المفاصل المشروبات الغازية أيضاً تقلل من مستويات المعادن في الجسم وتجعل الأنزيمات غير قادرة على العمل بشكل جيد مما يؤدي إلى عسر الهضم.
o الحد من تناول الفلفل الحار البصل الثوم الشمندر بالإضافة إلى المأكولات المالحة والغنية بالبهارات التي تزيد العطش.
o عموما في فصل الصيف نميل إلى شرب المشروبات الغازية والعصائر إلى حد أننا ننسى السعرات الحرارية التي نتخذها. إن استهلاك السوائل هي فقط لإرواء عطشك وجوعك لذلك اختر بحكمة العصائر الطازجة مثل البرتقال فليشمل نظامك الغذائي على الإكثار من الفواكه والخضروات على شكل السلطة والعصائر الطازجة لكن دون استهلاك السكر.
- سلطات الخضروات المبردة هي أيضا طريقة رائعة للبدء بوجبات الطعام تقريبا جميع السلطات تعتبر سريعة التحضير وصحية كالخيار والطماطم والخس إلخ.. وللطبخ أيضا حصص مختلفة مثل الكوسة البازلاء والملوخية إلخ.. هذه الخضروات تعتبر مغذية ومنخفضة في السعرات الحرارية تذكر كلما زاد عدد من الخضروات الطازجة في نظامك الغذائي كلما تكون صحتك جيدة فالخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في هذه الخضار الصيفية يمكن أن تساعد على التقليل إلى أدنى حد من تلف الجلد بسبب التعرض لأشعة الشمس خلال أيام الصيف.
- الابتعاد عن تناول الأطعمة المقلية كالرقائق البطاطا المقلية إلخ.. لغناها بالدهون والتي لها تأثير حراري مرتفع مما يسبب عدم الراحة.
- السمك هو مصدر ممتاز للأحماض الدهنية أوميغا 3 ويجب استهلاكه مشوي أو محضر بالفرن بدلا من المقلي.
- استهلاك مجموعة متنوعة من الفواكه الصيفية الطازجة مثل التوت والخوخ والعنب والتفاح والبرتقال والموز بدلا من إشباع شهيتك من الحلويات والسكريات أما البطيخ يحتوي على أكثر من 80 في المائة من المياه لذلك هو وسيلة ممتازة لتلبية عطشكم ويبقي جسمكم رطباً أما بالنسبة للمانجو والمشمش فهذه الفاكهة لا تتوفر إلا في الصيف وهي غنية بالبيتا كاروتين والفيتامين C وغنية بالألياف.
-الفول والبقوليات والفاصوليا هم مصدر من البروتين الحيواني البديل هذا التغيير يمكن أن يضيف ليس فقط الألياف إلى النظام الغذائي الخاص بك ولكن أيضا يساعد على خفض السعرات الحرارية والكوليسترول والدهون المشبعة من نظامك الغذائي.
- تتبيل السلطات بالأعشاب: اختيار الأعشاب الطازجة من الحديقة مثل الريحان والبقدونس والزعتر والنعناع وعصير الليمون.
- الحلويات المنخفضة بالسعرات الحرارية مثل الكرز الحلو العنب والشوكولاته مغطاة بالموز المجمدة والعليق والخوخ الأبيض مع العسل والأناناس والآيس كريم على نكهة الفواكه والبوظة المصنوعة من الفواكه أو اللبن.