أكلات ضارة تجنّبها في زمن الحرارة

يكثر في فصل الصيف الإقبال على الشواطئ والمنتزهات العائلية ولنسيان حرارة الجو يقبل المصطافون على التنويع في الأكل والمشروبات الباردة حتى أن عدد الوجبات يزداد مما يهدد الكل بزيادة الوزن ويجمع المختصون في التغذية أن هناك بعض الأكلات السيئة والضارة في فصل الصيف من الواجب تجنبها لأنها تؤدي إلى عوائق صحية خطيرة.
الآيس كريم
في فصل الصيف يكثر الإقبال على أنواع المثلجات أو الأيس كريم التي تصطف في المحلات لاسيما تلك التي تحتوي على الشوكولاتة والبسكويت وتحوي كمية ضخمة من السعرات الحرارية قد تصل إلى 500 سعر حراري هو ما يعني أن 3 قطع فقط منها تستوفي احتياجات الجسم من السعرات الحرارية على مدار اليوم. الأفضل استبدال هذه الأنواع من الآيس كريم بالأنواع المنخفضة في الدهون وهي التي تحتوي على العصائر فقط ودون استخدام أي بسكويت أو أقماع لتناوله.
اللحوم المشوية
اللحم المشوي من بين أكلات فصل الصيف الضارة مثل الكباب إذ نجده من أسوأ الأغذية حيث يحتوي نصف كيلو من لحم الضلع على حوالي 1500 سعر حراري و124 جرام من الدهون وفقاً لما ذكرته (سارة كريجر) من الجمعية الأمريكية للسكري. ويمكن استبدال هذه اللحوم الغنية بالدهون بلحوم تحتوي على نسبة قليلة من الدهن ولا ننسى إضافة شرائح كثيرة من الخضروات والفواكه على حواف الطبق مع قطعة صغيرة من اللحم منخفض الدسم مثل الذرة والفلفل.
النقانق واللحوم المصنعة
النقانق واللحوم المصنعة من أسوأ الأغذية عموماً وبصرف النظر عن محتواهم من المواد الحافظة التي قد تضر بالصحة فإنها تحتوي على سعرات حرارية كبيرة ونسبة عالية من الدهون والصوديوم. وأغلب شطائر اللحوم المصنعة تحتوي على أغذية عالية الدهن مثل شرائح الجبن والمايونيز. ونفس الأمر ينطبق على الدجاج المقلي حيث يحتوي على كميات مهولة من الدهون والسعرات الحرارية التي تزيد وزن الجسم بصورة بشعة بالإضافة إلى أنها تسبب بعض المشاكل الصحية.
المشروبات المحلاة الجاهزة
يحذر المختصون من الإقبال الكبير على المشروبات المحلاة في فصل الصيف بسبب أضرارها ففي الحر الشديد تكون في حاجة لإرواء عطشك ولكن ربما تختار خياراً سيئاً لإرواء عطشك مثل المشروبات الغازية والعصائر السكرية ومشروبات الطاقة وهي أغلبها تحتوي على حوالي 150 سعراً حرارياً وأكثر في العبوة الواحدة وبلا قيمة غذائية. ويمكن أن تصل المشروبات المحتوية على الكريمة والحليب المخفوق إلى عدد أكبر من السعرات كأن تصل إلى 500 سعر وأكثر. ويمكن استبدال هذه المشروبات غير الصحية بمشروبات أخرى صحية مثل الشاي أو الماء البارد أو عصائر الفاكهة الصافية غير المحلاة.
المعجنات
المعجنات من بين أكلات فصل الصيف الضارة مثل الكعك والكوكيز يمكن أن تدمر أي نظام غذائي فهي بمثابة قنابل موقوتة فهي تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية التي تأتي من الكربوهيدرات المكررة والدهون حيث أنها لا تعطي الإحساس بالشبع إلا لفترات قصيرة جداً إلى جانب فقرها إلى العناصر الغذائية المفيدة للجسم. فمثلاً قطعة التشيز كيك تحتوي على حوالي 500 سعر حراري. بينما المعكرونة المحمرة بالجبن تحتوي على 610 سعر للطبق الواحد. ويزداد الأمر سوءاً مع المعجنات المقلية لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المحولة والتي يمكن أن تقفز بمعدل الكولسترول في الدم. ويمكن استبدال هذه الأكلات بتناول الفواكه والخضروات الطازجة.