حافظ على اعتدال وجباتك صيفا

يذهب الكثير من الناس إلى التقليص من عدد الوجبات صيفا ويهملون وجبات أساسية بدعوى التعب وفقدان الشهية وهو ما يحذر منه الأطباء خاصة وأن تلك العادات سوف تؤدي إلى الوهن وضعف الصحة.
ويرى المختصون أن الاحتياجات الغذائية الأساسية لا تتغير أو تتبدل في فصل الصيف بحسب الاعتقاد السائد لدى البعض وأنه لا بد من اتباع قاعدة عامة لجميع المواسم وهي أن تكون الوجبات الغذائية اليومية ذات سعرات حرارية متوافقة مع احتياج كل شخص وأن تكون قيمتها الغذائية عالية).
وعادة ما يرتبط فصل الصيف بأخذ العطل السنوية من أجل الاستجمام والحفاظ على الغذاء المتوازن هو أمر ضروري ويحذر الأطباء من تغيير الممارسات واعتماد عادات غير صحية أثناء فترة الإجازة والصيف وتشجيع تبني السلوكيات الصحية والتأكيد على أهمية اتباع الأنماط الصحية السليمة للوصول إلى صحة أفضل ومن أهمها التغذية الصحية والنشاط البدني وتجنب انتقال الأمراض والعدوى خاصة التسمم الغذائي الذي ينتشر صيفًا.
وما يجب التركيز عليه في فصل الصيف هو (تعديل نظامنا الغذائي بحيث يتلاءم مع متطلبات الجسم في الصيف وتناول وجبات صغيرة ذات سعرات حرارية معتدلة ومغذية قليلة الدهون والسكريات والأملاح تحتوي على الأطعمة الطازجة سهلة التحضير والطهي وأيضًا شرب الماء بكميات كافية وتناول السوائل وبدلاً من إهمال إحدى الوجبات كالإفطار يستحسن تاخيرها قليلا).
وأبانت أخصائية التغذية أن (المعجنات الخفيفة وأنواع المعكرونة والخضراوات الطازجة واللحوم البيضاء والأطعمة الباردة أو التي تعطي الإحساس بالبرودة الخالية من الدهون والشحوم كالدواجن والأسماك هي بدائل جيدة وصحية مقارنة بالوجبات الثقيلة من الطعام الدسم المليء بالدهون والبهارات والذي يسبب عسر الهضم وكذلك تناول السلطة بأنواعها مع تقليل الصلصات الدسمة المعتمدة على المايونيز واستبدالها بالأعشاب والخل والليمون ومنتجات الألبان الطازجة والزبادي كما أن سلطة الفاكهة المنوعة الطازجة المضاف لها قليل من العسل والعصائر الطازجة تغني عن الآيس كريم والحلويات والعصائر المعلبة ذات التركيز العالي من السكريات والفطائر والكيك والمشروبات الغازية والتي ترفع حرارة الجسم وتزيد من السعرات المتناولة وتزيد العطش).
إلى جانب ضرورة الاستفادة من خيرات الصيف ومنتجاته من الخضراوات والفواكه الطازجة والتي تطفئ العطش وتحتوي على الأملاح والفيتامينات والسوائل التي تعوض الجسم عما فقده وتمده بالطاقة وتقوي جهازه المناعي وهو ما يحتاجه الجسم لمقاومة العدوى والتسمم الغذائي الذي ينتشر صيفًا بسبب كثرة التعرض لملوثات الغذاء وارتفاع درجة الحرارة وسرعة نمو البكتيريا وكثرة انتشار الحشرات وكذلك كثرة ارتياد المطاعم والتي تعتمد على الأطعمة المثلجة أو المواد سريعة التلوث كالمايونيز والأطعمة المكشوفة كاللحوم المشوية وعدم تعريضها لقدر جيد من الحرارة ليتم نضجها ومن المفيد تناول الأعشاب والأطعمة التي تعمل على تطهير الجهاز الهضمي مثل الثوم النيئ والليمون والبرتقال والنعناع والعرقسوس والتمر الهندي والكركديه حيث تساعد هذه المشروبات في القضاء على الميكروبات التي تصيب الجهاز الهضمي).