مقروط اللوز يفتك المرتبة الثانية عالمياً

الحلويات الجزائرية في الواجهة..
مقروط اللوز يفتك المرتبة الثانية عالمياً
مازالت الحلويات الجزائرية تحتل مكانة هامة في التصنيفات العالمية على غرار مقروط اللوز وغيره من الأكلات العريقة التي ذاع صيتها محليا وعالميا مثل الكسكسي الرشتة الشخشوخة كأكلات تقليدية احتلت الصدارة في الكثير من المناسبات والمسابقات المحلية والدولية.
نسيمة خباجة
تبقى الاكلات الجزائرية تكتسي جانبا هاما من الشهرة بحيث احتلت مراتب مشرفة في الكثير من المسابقات الدولية منها الحلويات والاطباق التقليدية كما يبقى المطبخ الجزائري ذا ميزة خاصة أبهرت العالم بالوصفات وأنواع التوابل والحشائش العطرية المستعملة هذا بالنسبة للأكلات.
أما الحلويات فتشكل قائمة واسعة من الحلويات الراقية واللذيذة منها العريقة على غرار المقروط الجزائري الذي يتنوع إلى أنواع عديدة منها المعسلة ومنها الجافة المحضرة باللوز أو المعروف ب مقروط اللوز واكتسبت كل تلك الأنواع شهرة واسعة بالنظر إلى مذاقها وشكلها الجذاب بحيث اعتلت عرش المناسبات والافراح والسهرات العائلية ليزحف مقروط اللوز إلى خارج الوطن من أجل افتكاك مراتب عليا.
مقروط اللوز في العالمية
يعتبر مقروط اللوز من ألذ الحلويات الجزائرية التي اشتهرت في الولائم والافراح وحتى في الأعياد ومختلف المناسبات العائلية فهو حلوى تقليدية ذاع صيتها في مجتمعنا منذ أمد بعيد ومن مميزاته النكهة الحلوة واللذيذة إلى جانب لونه الأبيض الناصع المستمد من مسحوق السكر بحيث يطلق عليه أيضا اسم المقروط المسكّر للتمييز بينه وبين المقروط المعسّل فالحلويات الجزائرية هي قائمة طويلة لا حصر لها تختلف في الأذواق والنكهات وتتّحد في المذاق الرائع لتخطف الأنظار محليا وعالميا.
حافظت حلوى مقروط اللوز الجزائرية على مكانتها المرموقة كثاني أفضل حلوى في العالم وفق تصنيف حديث أصدره موقع تيست أطلس المتخصص في تقييم الأطعمة التقليدية وتُعد هذه الحلوى الفريدة المصنوعة من اللوز الخالص مثالا على غنى المطبخ الجزائري وبراعة الطهي التقليدي في الجزائر حيث حصلت على تقييم مرتفع بلغ 4.27 من 5 من قبل متذوقين موثوقين.
ويشتهر مقروط اللوز بنكهته المميزة واللذيذة ويتم تحضيره من مكوّنات بسيطة تشمل مسحوق اللوز والبيض والسكر مع لمسة من ماء الزهر وعصير الليمون ويأتي هذا التتويج ليعزّز الحضور المتصاعد للمطبخ الجزائري على المستوى العالمي بحيث حققت أيضا أطباق أخرى مراتب مشرفة على غرار الكسكسي الرشتة الشخشوخة القرنطيطة.. ويشهد كثيرون أن الأكل الجزائري بوجه عام سواء تعلّق الأمر بالأكلات أو الحلويات مميز وذو أذواق فريدة من نوعها إذ أضحى يضاهي أشهر الأكلات العالمية.