توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    سحب العقار من المتقاعسين تحفيز للاستثمار الفعلي    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    وصول أول فوج من الحجاج إلى أرض الوطن    بوغالي يدعو لتوسيع الشراكة الجزائرية - الصينية    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    قبل أيام من موعد امتحان شهادة البكالوريا..سلطة ضبط السمعي البصري تحذر من المساس بحقوق الأطفال    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    كرة القدم/ مباراة ودية: المنتخب الجزائري ينهزم أمام نظيره السويدي 4-3    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    الديوان الوطني للتطهير: قرابة 800 تدخل خلال أيام عيد الأضحى لضمان استمرارية الخدمة العمومية    لقاء تنسيقي حول التحضيرات لموسم المخيمات الصيفية    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    تحضيرا لموسم الاصطياف.. مخطط خاص بالرقابة والتموين في 14 ولاية ساحلية    القرار يحض حاملي المشاريع غير الجاهزة.. الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    حادثة محاولة الانتحار أمام مقر وزارة العدل: إيداع 4 متهمين الحبس المؤقت    مجلة الجيش:الجزائر سترفع كل التحديات داخليا وخارجيا    العدوان الصهيوني: الهجوم على سفينة "مادلين" جزء من الإبادة الجماعية    حيداوي يدعو الجمعيات الشبانية للانفتاح على شراكات محلية ووطنية    مجلس الأمن:البوليساريو تدحض ادعاءات ممثل دولة الاحتلال المغربي    البطل سقط في ميدان الشرف يوم 6 جوان 1958..ولاية باتنة تحيي الذكرى ال 67 لاستشهاد علي النمر    موانئ: اعتماد ميناءين كنموذج أولي لتجريب استراتيجية العصرنة الجديدة    في لقاء مع السفير الصيني.. بوغالي يشيد بالعلاقات الجزائرية-الصينية ويدعو لتوسيع الشراكة    جمع جلود الأضاحي, أداة لدفع عجلة تطوير الصناعة الوطنية للجلود    مجلس الأمة: السيد بوجمعة يبرز أهمية الرقمنة بقطاع العدالة    كرة القدم / بطولة افريقيا للاعبين المحليين 2025 : مجيد بوقرة يقر بصعوبة ضبط التشكيلة النهائية    العروض الوطنية للفيلم السينمائي "محطة عين لحجر" تتواصل عبر عدة ولايات    مؤشرات الاقتصاد الجزائري تتحسّن    بطولات وتضحيات خالدة في الذاكرة الوطنية    البرتغال تُتوّج بدوري الأمم الأوروبية    حجز قرابة 1.5 مليون قرص مهلوس بباتنة    الجزائر تتحصّل على جائزة لبيتم    العدوان الصهيوني على غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 54981 شهيدا و126920 مصابا    تكريس لإرادة سياسية واضحة لحماية "ذاكرة وطن"    ضرورة تفعيل الحسابات وتحميل الملفات قبل 12 جوان    تكرس قيم الاحترافية والوطنية التي تحدو منتسبي القطاع    ورقلة : حجز أزيد من 62 ألف كبسولة من "بريقابالين"    يختطف سفينة "كسر الحصار" على قطاع غزة    تنظيم عودة أول فوج للحجاج الجزائريين إلى أرض الوطن    تتويج سيليا العاطب سفيرةً للثقافة الإفريقية 2025    "التطور الحضاري لمدينة تلمسان" محور يوم دراسي    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    الخضر يضعون اللمسات الأخيرة    توسعة الحرم المكي: انجاز تاريخي لخدمة الحجاج والمعتمرين    ويلٌ لمن خذل غزّة..    هذه أفضل أعمال العشر الأوائل من ذي الحجة    عيد الأضحى المبارك سيكون يوم الجمعة 06 جوان 2025    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أطباق وحلويات: المطبخ الجزائري يعتلي الصدارة عالميا
نشر في النصر يوم 30 - 12 - 2023

احتل المطبخ الجزائري هذا العام صدارة المواقع المتخصصة بتصنيف مختلف الأطباق والحلويات، إذ حصد مراتب أولى في قوائم تصفيات عالمية، ونافس مطابخ أجنبية وعربية وإفريقية.
وتعد موسوعة تيست أطلس المتخصصة في فنون الطبخ العالمية أشهر دليل سفر تجريبي للمطبخ التقليدي، والتي سبق لها تصنيف المطبخ الجزائري ضمن قائمة الأفضل في العالم والأحسن عربيا وإفريقيا سنة 2022، أين احتل المطبخ الجزائري آنذاك المركز 34 على مستوى العالم، وهي أفضل مرتبة يحصل عليها مطبخ إفريقي وعربي في الترتيب.
وجاء طبق الرشتة، على رأس الترتيب، فيما حل طاجين الزيتون رابعا، متبوعا بمقروض اللوز، الذي صنف كسابع أفضل أكلة، كما اختيرت الأكلات الجزائرية بين أحسن أول عشرة أصناف، وتواجدت أطباق أخرى على قائمة التصنيف بما في ذلك الشخشوخة التي حلت في الترتيب 20، متبوعة بكل من المخبز والكرنطيطا والشوربة البيضاء والمحجوبة.
وحصلت أطباق الجزائر 28 المعروضة لتقييم زوار الموقع، على تقييم ب 4.07 نقاط، من مجموع 5 نقاط، وجاءت دقلة نور والرشتة والشخشوخة ومقروط اللوز وطاجين الزيتون في مقدمة الأطباق الجزائرية الأكثر شعبية على الموقع.
مقروط اللوز أفضل حلوى
وفي تصنيف آخر، تصدر مقروط اللوز الجزائري المرتبة الأولى على المستوى العربي والإفريقي والثالث على مستوى العالم لسنة 2023 بتقييم 4.6 من مجموع 5 نقاط، وسبق واعتبر ذات الموقع أن المطبخ الجزائري واحدا من أفضل المطابخ في العالم حيث احتل المرتبة 40 عالميا والثانية عربيا بعد لبنان، تصدر طبق الرشتة الجزائري قائمة تضم 100 أكلة في إفريقيا حسب موقع تاست أطلس .
من جهة أخرى، احتلت مربعات الدقيق الجزائرية المعروفة ب "المبسّس" قائمة أفضل حلويات الأرض، حسب ما نشره موقع تاست أطلس، أين صُنّف في المركز ال83 بالقائمة التي تجمع حلويات العالم ال100 الأحسن تقييما من قبل زوار الموقع، وقد تم تعريف "المبسّس" بأنه كعكة جزائرية حُلوة المذاق، تُحضّر من مزيج من الدقيق والبيض كمكوّنات رئيسية، إلى جانب الحليب والخميرة والسكر والزبدة و الملح، والذي عادة ما يتم تزيينه بالفستق واللوز، ليُرشّ فيما بعد بشراب حُلو مصنوع من السكر وماء الزهر أو الورد، وقد حصل المبسس في تقييم زوار الموقع على 3.9 نقاط من بين 5، متفوّقا على حلويات عالمية شهيرة، ناهيك عن كونه الحلوى العربية والإفريقية الوحيدة في القائمة.
الكسكس أفضل الأطباق التقليدية العالمية
كما صنف الموقع العالمي للإحصاء "وورلد أوف ستاتيستيك"، الكسكس الجزائري ضمن قائمة أشهر وأفضل الأطباق حول العالم، وجاء التصنيف ليعزز الترتيبات المتقدمة للمطبخ الجزائري ضمن تصنيفات مواقع وموسوعات الطبخ العالمية، وقد نشر الموقع على صفحته الرسمية عبر منصة إكس، قائمة تضم أشهى الأطباق ذات الصيت العالمي، ليحتل الكسكس الصدارة في قائمة الأطباق التقليدية لأنه يمثل المطبخ الجزائري، وشارك طبق الكسكسي الجزائري التميز رفقة أكلات عالمية مشهورة من عدة دول على غرار البيتزا الإيطالية والكباب التركي والفلافل المصرية وسندويشات تاكوس الميكسيكية.
وسبق لموقع تاست أطلس في ذات السياق، المتخصّص في تقييم المطاعم أن كشف سيطرة الجزائر على قائمة الأطباق ال25 الأفضل في القارة ب 8 أطباق، وتشمل قائمة الطعام الجزائرية في التصنيف القارّي معجّنات، وأطباق حساء، وحلويات، ومن بين الأطباق التي تحتّل المراتب الأولى على الموقع، حلوى المخبّز، والشربة البيضاء.
وفي شهر ماي 2023، احتلت الجزائر المرتبة 40 ضمن قائمة أحسن 100مطبخ في العالم، حسب تصنيف الموقع العالمي " تاست أطلس"، في حين صُنِّف طبق الشخشوخة الجزائري، الأحسن والألذ عربيا وإفريقيا و28 عالميا في صنف ألذ أطباق لحم الخروف خلال عام 2023. رميساء جبيل


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.