بسكرة : جثمان المجاهد مسعود لونيسي يوارى الثرى بمقبرة العزيلات    رئيس مجلس الأمة يستقبل سفيرة كندا لدى الجزائر    لجنة ال24 الأممية: المرافعة بقوة من اجل حق تقرير مصير الشعب الصحراوي    عنابة: عودة أول فوج من الحجاج عبر مطار رابح بيطاط الدولي    نحو بلوغ 15 ألف كلم من السكك الحديدية عبر الوطن مع أفاق 2030    منصوري تشارك بمدينة شانغشا الصينية في الاجتماع الوزاري لمتابعة توصيات منتدى التعاون الصيني-الإفريقي    عين تموشنت : الانطلاق في إنجاز محطة لتصفية المياه المستعملة ببني صاف    انطلاق التظاهرة الفنية الإبداعية "تيندا 25" بالجزائر العاصمة    لتقريب الخدمات المصرفية واستقطاب الودائع المالية..اجتماع الحكومة يدرس مشروع استحداث بنك بريدي    اليوم العالمي لمكافحة عمالة الأطفال: جهود متواصلة لتعزيز تدابير الوقاية وآليات الرقابة    اليوم العالمي للمتبرعين بالدم: جمع أزيد من 721700 كيسا من الدم في سنة 2024    الأمم المتحدة: الجزائر تتصدى من جديد لتحريف المغرب للحقائق بخصوص الصحراء الغربية    جبهة البوليساريو تؤكد أمام لجنة ال24 : الشعب الصحراوي لن يتخلى أبدا عن حقه في تقرير المصير والاستقلال    كرة القدم/ كأس إفريقيا 2025 (سيدات) : اختيار ثلاثة حكام جزائريين لإدارة مقابلات البطولة القارية    القرآن الكريم…حياة القلوب من الظلمات الى النور    فتاوى : أحكام البيع إلى أجل وشروط صحته    اللهم نسألك الثبات على الطاعات    كولومبيا: ندوة دولية حول نضال المرأة الصحراوية ضد الاحتلال المغربي    سلطة الضبط تحذّر من المساس بحقوق الأطفال    الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    إنزالٌ على الشواطئ من طرف العائلات    مُخطّط خاص بالرقابة والتموين يشمل 14 ولاية ساحلية    جريمة فرنسية ضد الفكر والإنسانية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    بحث سبل دعم مؤسسة التمويل الإفريقية للمشاريع الجزائرية    آيت نوري: أتطلع للعمل مع غوارديولا    المنتخب الوطني للمحليين يفوز ودياً على رواندا    صور من مسارعة الصحابة لطاعة المصطفى    الجيش الوطني مُستعد لدحر أيّ خطر    معرض أوساكا العالمي : تسليط الضوء على قصر "تافيلالت" بغرداية كنموذج عمراني بيئي متميز    حوادث الطرقات: وفاة 46 شخصا وإصابة 2006 آخرين خلال أسبوع    كأس الجزائر للكرة الطائرة (سيدات): ناصرية بجاية من أجل التأكيد وبن عكنون بحثا عن تحقيق انجاز غير مسبوق    صحة: اجتماع تنسيقي للوقوف على جاهزية القطاع تحسبا لموسم الاصطياف    يجب التنسيق بين القطاعات الوزارية والهيئات ذات الصلة    مستشفى الأمل في غزة أصبح عمليا خارج الخدمة    هؤلاء سبقوا آيت نوري إلى السيتي    هل أمريكا شيء وإسرائيل شيء آخر؟    نسعى لتشجيع الابتكار وعصرنة تربية الماشية النادرة    نفط: ارتفاع الأسعار بقرابة واحد بالمئة    توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    الجزائر تودع ملف رفع حصة حجاجها وتنتظر الرد    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أطباق وحلويات: المطبخ الجزائري يعتلي الصدارة عالميا
نشر في النصر يوم 30 - 12 - 2023

احتل المطبخ الجزائري هذا العام صدارة المواقع المتخصصة بتصنيف مختلف الأطباق والحلويات، إذ حصد مراتب أولى في قوائم تصفيات عالمية، ونافس مطابخ أجنبية وعربية وإفريقية.
وتعد موسوعة تيست أطلس المتخصصة في فنون الطبخ العالمية أشهر دليل سفر تجريبي للمطبخ التقليدي، والتي سبق لها تصنيف المطبخ الجزائري ضمن قائمة الأفضل في العالم والأحسن عربيا وإفريقيا سنة 2022، أين احتل المطبخ الجزائري آنذاك المركز 34 على مستوى العالم، وهي أفضل مرتبة يحصل عليها مطبخ إفريقي وعربي في الترتيب.
وجاء طبق الرشتة، على رأس الترتيب، فيما حل طاجين الزيتون رابعا، متبوعا بمقروض اللوز، الذي صنف كسابع أفضل أكلة، كما اختيرت الأكلات الجزائرية بين أحسن أول عشرة أصناف، وتواجدت أطباق أخرى على قائمة التصنيف بما في ذلك الشخشوخة التي حلت في الترتيب 20، متبوعة بكل من المخبز والكرنطيطا والشوربة البيضاء والمحجوبة.
وحصلت أطباق الجزائر 28 المعروضة لتقييم زوار الموقع، على تقييم ب 4.07 نقاط، من مجموع 5 نقاط، وجاءت دقلة نور والرشتة والشخشوخة ومقروط اللوز وطاجين الزيتون في مقدمة الأطباق الجزائرية الأكثر شعبية على الموقع.
مقروط اللوز أفضل حلوى
وفي تصنيف آخر، تصدر مقروط اللوز الجزائري المرتبة الأولى على المستوى العربي والإفريقي والثالث على مستوى العالم لسنة 2023 بتقييم 4.6 من مجموع 5 نقاط، وسبق واعتبر ذات الموقع أن المطبخ الجزائري واحدا من أفضل المطابخ في العالم حيث احتل المرتبة 40 عالميا والثانية عربيا بعد لبنان، تصدر طبق الرشتة الجزائري قائمة تضم 100 أكلة في إفريقيا حسب موقع تاست أطلس .
من جهة أخرى، احتلت مربعات الدقيق الجزائرية المعروفة ب "المبسّس" قائمة أفضل حلويات الأرض، حسب ما نشره موقع تاست أطلس، أين صُنّف في المركز ال83 بالقائمة التي تجمع حلويات العالم ال100 الأحسن تقييما من قبل زوار الموقع، وقد تم تعريف "المبسّس" بأنه كعكة جزائرية حُلوة المذاق، تُحضّر من مزيج من الدقيق والبيض كمكوّنات رئيسية، إلى جانب الحليب والخميرة والسكر والزبدة و الملح، والذي عادة ما يتم تزيينه بالفستق واللوز، ليُرشّ فيما بعد بشراب حُلو مصنوع من السكر وماء الزهر أو الورد، وقد حصل المبسس في تقييم زوار الموقع على 3.9 نقاط من بين 5، متفوّقا على حلويات عالمية شهيرة، ناهيك عن كونه الحلوى العربية والإفريقية الوحيدة في القائمة.
الكسكس أفضل الأطباق التقليدية العالمية
كما صنف الموقع العالمي للإحصاء "وورلد أوف ستاتيستيك"، الكسكس الجزائري ضمن قائمة أشهر وأفضل الأطباق حول العالم، وجاء التصنيف ليعزز الترتيبات المتقدمة للمطبخ الجزائري ضمن تصنيفات مواقع وموسوعات الطبخ العالمية، وقد نشر الموقع على صفحته الرسمية عبر منصة إكس، قائمة تضم أشهى الأطباق ذات الصيت العالمي، ليحتل الكسكس الصدارة في قائمة الأطباق التقليدية لأنه يمثل المطبخ الجزائري، وشارك طبق الكسكسي الجزائري التميز رفقة أكلات عالمية مشهورة من عدة دول على غرار البيتزا الإيطالية والكباب التركي والفلافل المصرية وسندويشات تاكوس الميكسيكية.
وسبق لموقع تاست أطلس في ذات السياق، المتخصّص في تقييم المطاعم أن كشف سيطرة الجزائر على قائمة الأطباق ال25 الأفضل في القارة ب 8 أطباق، وتشمل قائمة الطعام الجزائرية في التصنيف القارّي معجّنات، وأطباق حساء، وحلويات، ومن بين الأطباق التي تحتّل المراتب الأولى على الموقع، حلوى المخبّز، والشربة البيضاء.
وفي شهر ماي 2023، احتلت الجزائر المرتبة 40 ضمن قائمة أحسن 100مطبخ في العالم، حسب تصنيف الموقع العالمي " تاست أطلس"، في حين صُنِّف طبق الشخشوخة الجزائري، الأحسن والألذ عربيا وإفريقيا و28 عالميا في صنف ألذ أطباق لحم الخروف خلال عام 2023. رميساء جبيل


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.