الليمون... غذاء ووقاية

صحتك في غذائك

يطلق على شجرة الليمون بملكة الفواكه وكانت تستخدم منذ القديم في الصناعة والطب، حيث سمي حامض الليمون في الطيب باسم ”الحامض الطبي”
والليمون غني بالعناصر الحيوية الضرورية، فإن عصير الليمون يحتوي ما بين 6 8? من حامض الليمون وحامض التفاح وسترات الكلس والبوتاس وفيه من السكريات (سكر العنب وسكر الفواكه وسكر القصب). كما يحتوي الليمون على الأملاح المعدنية ومواد حيوية كالكالسيوم، الحديد، الفوسفور، النحاس، والفيتامينات (ب1، ب2، ب3، أ.ج.د.ب) والتي تلعب دورا مهما في التوازن العصبي والتغذي.
والطريف إذا أردنا الحصول عى 1 كيلوغرام من خلاصة الليمون فعلينا أن نعصر ما يقارب 3000 ليمونة لما يحتويه خلاصة الليمون على 95? من المواد العطرية والعناصر المفيدة في الطب والصناعة.
وجسم الإنسان يحتاج إلى جميع العناصر الحيوية الموجودة في الليمون للوقاية من الأمراض، والتي ثبت أن الليمون يستخدم في الكثير من الحالات التي يفيد في العلاج والتغلب على عديد الأمراض ومنها:
^ أورام الحلق والتهابات اللوزتين: تستخدم غرغرة عصير الليمون عدة مرات في اليوم، مع شرب ليمونادة دافئة.
^ مشهي للطعام: يؤكل الليمون مع وجبات الطعام أو تمص ليمونة قبل الأكل مباشرة.
^ لفطريات الأصابع في القدمين: حيث تعجن الحنة بعصير الليمون مع عسل كمرهم ويدهن به قبل النوم.
^ لمنع التجاعيد: تؤخذ ليمونة وتعصر وبنفس المقدار يضاف إليها زيت الزيتون مع ملعقة عسل صغيرة ويعمل قناع يوميا لمدة ساعة ثم يغسل.
^ لآلام الركبة وآلام الروماتيزم: يدلك بنصف ليمونة لمدة ثلاث دقائق قبل النوم مع عدم مسحها، مع مراعاة شرب النعناع والزنجبيل أسبوعيا.
^ الصداع: يدلك الرأس والجبهة والكتفان والعنق بليمونة تدليكا قويا مع التزام الدفء وشرب مغلي النعناع.
^ الزكام: تقطر في الأنف قطرات من عصير الليمون مع تناوله معصورا ممزوجا بماء وعسل دافئ صباحا ومساء.
^ لطرد الديدان من الأمعاء: تفرم ليمونة بقشرها وبذورها وتنقح في ماء لمدة ساعتين، ويعصر النقيح ويصفى ويضاف له العسل ويشرب قبل النوم.
^ لطرد البلغم: تمضع نصف ليمونة على الريق قبل الإفطار بساعة فإنه يطرد باللغم وينظف الرئتين.
^ لإزالة رائحة الفم الكريهة: مجرد مضغ قشرة ليمون مع الاستمرار يطيّب رائحة الفم.
^ لصفرة الأسنان: يستخدم عصير الليمون بفرشاة الأسنان كل يوم.
^ لوقف تساقط الشعر: تدليك فروة الرأس بليمونة.
ويمكنه أن يفيد صحتنا في حالات معينة أيضا:
^ كتشقق الأظافر والإقلاع عن التدخين
^ البشرة الدهنية وتقشر الجلد
^ الإسهال واحتقان المعدة
ويمكننا أن نستخدم عصير الليمون في حياتنا اليومية :
^ لإزالة الرائحة الكريهة عن الثلاجة حيث توضع شرائح الليمون مع قطعة من فحم عشبي في الثلاجة وتترك مفتوحة عدة أيام.
^ يستخدم في الحفاظ على الملابس وتلميع التحف القديمة وإزالة الصدأ عن الثباب.
ومن أجل كل هذه الفوائد التي وضعها الله في الليمون، ننصح ألا تخلو وجبة من وجباتنا اليومية من عصير الليمون سواء في السلطة أو الشوربة أو غيرها. ولكن يجب الانتباه إلى أن الليمون كغيره من العصائر الحمضية سريع التلف والتأكسد، لذا فمن الخطأ الاحتفاظ بمثل هذه العصائر جاهزة في الثلاجات، لكن يفضل تجهيزها عند الحاجة.