تدابير منزلية

الدقيق وكيفية الحفاظ عليه؟
الدقيق مثله كأي مكون آخر له مدة صلاحية محددة ولا يجوز استخدامه بعد مرور هذه المدة، حيث أن ذلك يؤثر سلباً على نجاح الوصفة، ويُراعي حفظ الدقيق عادةً في مكان بارد جاف وفي تلك الحالة يصلح للإستخدام خلال ستة أشهر. وللحفاظ على صلاحية الدقيق لمدة عام كامل، يُنصح بحفظه في الثلاجة.
زيت الأطفال لإزالة الدهان!
إذا كنت تطلين جدران منزلك بنفسك احرصي على دهن يديك بزيت الأطفال، لأنه يسهل عملية إزالة الطلاء الذي يلتصق باليدين أثناء غسلهما.
طرق تخليل البصل !!
تنقية بصل صغير مع القشر، ثم نسخن ماء نصف تسخين ونضعه فيه لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بوضع البصل فى برطمان ونكبسه ولا يكون فى فراغات يعنى نهز الرطمان باستمرار ونحن نحط البصل، ثم نضع عليه قليل من خل أبيض، ثم نضع عليه الماء المالح جدا جدا، ونحكم غلق البرطمان ونضعه فى مكان مظلم لمدة 3 أسابيع أو شهر.
تعرفي على الفرق بين الفلفل الأسود والفلفل الأبيض!!
الفلفل الأسود يتم حصده قبل أن ينضج، أما الأبيض فتم نضجه ثم ينقع في الماء ثم يتم التخلص من قشرته وبعد ذلك يجفف. والنوعان لهما مذاق ورائحة مختلفة قليلا .
بعض الطهاة يظنون أن الفلفل الأبيض في الإستخدام وخاصة مع الشربة أو الصلصات البيضاء من الفلفل الأسود، ولكن كلاهما يتوقف على استخدامه وطحنه طازجا لأفضل نكهة، والمطاحن المصنوعة من الخشب تتشرب الزيت الموجود في الفلفل ويصعب تنظيفها، في حين أن المصنوعة من البلاستيك تتشرب الزيت أيضا ولكن يسهل تنظيفها.
كيف تصنعين الكيك الهش؟
هل تعلمين أنه إذا أضفت ملعقة صغيرة من المياه الغازية المحلاة إلى مكونات إلى عجينة “الكيك” فستحصلين على عجينة هشة ولذيذة الطعم.. ما عليك سوى تجربتها.
كيف تزيلين بقع شراب التوت عن الموكيت؟
إذا انسكب شراب التوت عن طريق الخطأ على الموكيت، سارعي إلى رش البقعة التي أحدثها بسائل منظف الزجاج، ثم افركيها وسترين كيف أنها ستختفي بسرعة.