عرفت أسعار اللحوم الحمراء عبر أسواق مختلف ولايات الوطن خلال الأيام الأخيرة تراجعا محسوسا بعدما كان قد ارتفع سعر لحم الخروف ما بين 1000 دج و1200 دج للكلغ الواحد ، فيما كان سعره سابقاً يتراوح بين 650 دج و700 دج للكلغ ... و قد استقر هذا التراجع النسبي حاليا ما بين 800 دج و 850 دج للكغ الواحد في ولاية الجلفة، حيث يعتبر سعر لحم الخروف مقياسا أساسيا في معرفة موازين اقتصاديات الماشية كما تعتبر ولاية الجلفة مقياسا لبورصة الماشية على المستوى الوطني، حيث تشهر بهذه الثروة الحيوانية منذ القدم، و هي الولاية التي تحصي أكبر عدد من رؤوس الأغنام، و لا يزال الكثير من ساكنة الجلفة يتشبث بتربية الماشية ويعتبرونها كنزا حقيقيا ومصدر رئيسياً لرزقهم. و قد أثر هذا التذبذب في أسعار الماشية على أسعار اللحوم البيضاء التي تراوح سعرها في الأسواق بين 350 دج إلى 400 دج للكيلوغرام الواحد بالنسبة للدجاج، أما بالنسبة للديك الرومي فقد وصل سعره إلى 700 دج... فيما أرجع التجار ارتفاع سعر الدجاج والديك الرومي الذي بلغ ذروته أواخر شهر ديسمبر إلى التراجع الناتج عن تخلي العديد من المربين عن تربية الدواجن، و إلى تجميد نشاطهم وخاصة في المناطق المرتفعة التي تتميز بالبرودة الكبيرة و التي تسببت في هلاك الكثير من الطيور الداجنة، ومن المنتظر حسب المتابعين، أن تستقر أسعار الدجاج في مستويات مقبولة في الأيام المقبلة .
