تنظيم شروط ذبح الدجاج

نظمت مديرية التجارة والمصالح الفلاحية لولاية مستغانم يوما إعلاميا حول تنظيم شروط ذبح الدجاج وتسويقه في ظروف صحية جيدة قبل أن يشتريه المستهلك.
فخلال هذا اليوم الإعلامي الذي نظم مؤخرا بمركز التكوين المهني بحاسي ماماش، تطرق المختصون ومفتشو البيطرة، إلى إبراز مختلف الظروف الصحية الملائمة لذبح الدجاج، وكذا الشروط القانونية الواجب الإلتزام بها. كما يجب على بائعي الدجاج الموجه للاستهلاك أن يحرصوا على عرضه في المحلات وفق الشروط والمقاييس المعمول بها أثناء البيع.
وتأتي المبادرة من طرف المصالح الفلاحية والتجارية، قصد تحسيس كل المتعاملين من منتجين ومسوقين وتجار بنجاعة الوقاية المطلوبة قبل أن يصل الدجاج إلى المستهلك كما يجب تفادي كل ما من شأنه أن يعرض الدجاج المعد للبيع إلى أي تلف أو تعفن قد يعود بالخطورة الصحية على المستهلك وأن تتخذ كل التدابير الوقائية من بداية ذبح الدجاج تحت المراقبة إلى غاية بيعه للمستهلك، وخاصة في مواسم ارتفاع درجة الحرارة.