تعرّفي في القائمة الآتية إلى 6 عناصر غذائية مفيدة في الوقاية من السرطانات: الكركم سرطان الثدي هو أكثر أنواع السرطان شيوعاً بين النساء في جميع أنحاء العالم، والسبب الرئيسي الثاني للوفيات المرتبطة بالسرطان لدى النساء. لقد وجد العلماء أنَّ إحدى الطرق للحدّ من وفيات السرطان تكون عن طريق الوقاية، التي يمكن أن تتحقق بتناول الكركم. يحتوي هذا البهار على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة مع خصائص وقائية كيميائية مضادة للالتهاب تحدُّ من تشكّل سرطان الثدي، وفقاً لدراسة في علم الأورام الجزيئية. الخبز من الحبوب الكاملة وجدت دراسة لجامعة هارفارد أنَّ تناول الأطعمة الغنية بالألياف قد يقلّل من خطر الاصابة بسرطان الثدي جزئياً عبر المساعدة على خفض مستويات هرمون الاستروجين العالية في الدم، والتي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بتشكُّل سرطان الثدي. مجرد شريحة واحدة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة يمكن أن توفر لك ما يصل إلى 6 جرامات من الألياف! الطماطم أو البندورة بفضل تركيزها العالي بمادة الليكوبين المضادة للأكسدة، يمكن للطماطم أن تساعد على حماية الحمض النووي من التلف؛ الأمر الذي قد يؤدي إلى سرطان الثدي والرحم والرئة والمعدة والبروستاتا والكلى، وفقاً للباحثين. احرصي على إضافة معجون الطماطم، أو صلصة الطماطم العضوية، إلى أطباق الدجاج والسمك والمعكرونة لجني فوائدها. الفول السوداني مصدر ممتاز لعنصر الكولين لمكافحة السرطان، إذ بيّنت الدراسات أنّ النساء اللاتي تناولن أكبر كمية من مادة الكولين كنّ أقلّ عرضة لخطر الإصابة بسرطان الثدي مقارنة بأولئك الذين يتناولونه بكمية أقلّ. وربطت دراسات أخرى نقص الكولين بارتفاع خطر الإصابة بسرطان الكبد وغيره من المشكلات الصحية، مثل مرض الكبد الدهني. غنيّ بمادة البوليفينول المضادة للأكسدة، وذو فوائد صحيّة هائلة، بما في ذلك خصائص مضادة للسرطان، ولا سيما سرطان الثدي.
