طبق ونكهة ولمسة «شاف»

30 ولاية و5 بلدان في الطبعة الأولى للمهرجان الدولي للتذوّق بوهران

- مسابقات وفرصة متميزة لتكوين الهواة والمحترفين
تنظم الأربعاء المقبل أول طبعة من المهرجان الدولي للتذوق بالمركز التجاري «إيبر سيتي «من 21 إلى 24 نوفمبر الجاري بمشاركة 30 ولاية عبر الوطن و 5دول أجنبية و هي مالي ،تونس، المغرب تركيا و سوريا كما سيعرف المهرجان حضور 12 طباخ أجنبي تابعين للمنظمة العالمية للطهاة العرب و منهم الشيف علي منجلي من تونس وولد بن دادة من مالي ضف إلى مشاركة عدد هام من الطباخين الجزائريين المعروفين و منهم السيدة رزقي و الشيف نسرين ناشي و السيدة نورة والسيدة بن بريم.
الطبعة الأولى ستعرف تنظيم العديد من المسابقات و عمليات التكوين المجانية لصالح الزوار و المشاركين و سيختتم المهرجان بتقديم جوائز في شكل عمليات تكوين بالخارج حسبما صرح به لنا السيد فوزي بحيش رئيس نادي الحرفي الخباز المنظم لهذه التظاهرة و التي صرح بخصوصها أنها نظمت تحث الرعاية السامية للسيد الوالي و هذا بالتنسيق مع مديرية السياحة و الصناعات التقليدية ،و غرفة الصناعة و بورصة المؤسسات و مديرية التجارة و قد عقدت ندوة صحفية أمس حضرها عدد كبير من الصحفيين للإعلام بمضمون المهرجان. من بين التظاهرات المقرر تنظيمها بالمهرجان عمليات تكوين في الخبازة العصرية و التقليدية ،الفطائر و الحلويات التقليدية و العصرية و فن الطبخ وخاصة الأطباق التقليدية لإعلام الوفود القادمة من الخارج بأن الجزائر غنية بثراثها خاصة في الطهي ضف إلى تنظيم عمليات تكوين مجانية للزوار كما ستقدم وصفات لمختصين كبار في الطبخ جزائريين وهي صفات سريعة تعد خلال 10 إلى 15 دقيقة و بمقادير بسيطة كما برمج إجراء عدة مسابقات منها مسابقة أحسن خباز على المستوى الوطني و مسابقة أحسن طبق تقليدي ومسابقة أحسن طبق عصري على المستوى الوطني و أحسن حلوى تقليدية و أحسن طبق تقليدي خاصة و أن المهرجان يتصادف مع مناسبة المولد النبوي الشريف. المسابقات تنقسم إلى مسابقات للهواة و أخرى للمحترفين وعلى الهواة الراغبين في التسجيل الإتصال بنادي الحرفي الخباز على الرقم 0554763234 و ستستمر التسجيلات إلى غاية يوم 21 نوفمبر كما صرح السيد «فوزي بحيش» رئيس النادي أزيد من 40 هاوي للطبخ أكد لحد الأن مشاركته في المهرجان ما يؤكد مسبقا النجاح الكبير الذي ستعرفه هذه التظاهرة ضف إلى كون المهرجان سيصبح تقليد و ستنظم الطبعة الثانية منه شهر فبراير المقبل بالميرديان . هذا و صرح لنا الشيف مصطفى بسعدي خريج المدرسة العليا للفندقة ومنتج برنامج بقناة «cbcبنة» بأن المهرجان هو الأول من نوعه بالغرب بإعتبار أن أغلب التظاهرات في مجال الطبخ تنظم بالعاصمة رغم ثراء الطبخ بمنطقة الغرب الجزائري لاسيما وأن المهرجان سيعرف مشاركة 30 ولاية و 5دول أجنبية و صرح بأن المهرجان سينتج عنه تنظيم تظاهرات و تطبيق أفكار أخرى منها كتب تجمع مختصين مختلفين في الطبخ الجزائري و المشاركة في تظاهرات دولية أخرى كما أن تشجيع الطبخ يندرج في إطار الرقي بالسياحة ضف إلى كون الطبخ الجزائري على الرغم من ثرائه لم يأخذ مكانته الحقيقية مثل دول أخرى كالمغرب أو تركيا و غيرها .