نظّمت أمس جمعية أحلام للتبادل الثقافي والفني لولاية الشلف، بالتنسيق مع مديرية الثقافة ومركز التكوين المهني والتمهين"سعدي الوناس" الطبعة الثالثة لمسابقة الكسكسي تحت شعار " رائدة الأكلة الشعبية والضيافة" .. وقد عرفت المسابقة مشاركة متربّصي مركز التكوين المهني الذين سيتنافسون على جوائز الطبعة الثالثة، وحسب رئيسة الجمعية السّيدة "خيرة بربري"، فإن الهدف من التظاهرة هو التّعريف بالكُسكسي، باعتباره الطّبق المحبوب بولاية الشّلف، خاصّة وسط الشباب المتربّص في اختصاص الطبخ والحلويات بذات المركز، وتشرف على المسابقة لجنة تحكيم مختصة من داخل وخارج الولاية. من جهتها كشفت عضو لجنة التحكيم من ولاية سيدي بلعباس الطّباخة "خديجة بولرياح "،أنه تم تقديم نصائح في كيفية تحضير الكسكسي والخطوات الواجب إتباعها ، إلى جانب التركيز على اختيار أحسن أنواع الكسكسي، داعية إلى ضرورة عدم التفريط في هذه الأكلة الشعبية ..