كشفت وزارة التجارة في بيان لها انه تم تسجيل على المستوى الوطني، خلال المدة المتراوحة ما بين 13 إلى 24 أفريل تبذير 535 طن من مادة الخبز (أكثر من 2.1 مليون خبزة) بقيمة مالية قدرت ب 20 مليون دينار جزائري. وجاء في ذات البيان الاثنين:" في إطار الحملة الوطنية للقضاء على ظاهرة تبذير الخبز وبالتنسيق مع مصالح وزارة الداخلية والجماعات المحلية والتهيئة العمرانية تنهي وزارة التجارة إلى علم كافة المواطنين أنه تم تسجيل على المستوى الوطني، خلال المدة المتراوحة ما بين 13 إلى 24 أفريل 2021 (12 يوما الأولى فقط من شهر رمضان) تبذير535 طن من مادة الخبز (2.139.884 خبزة) ما يعادل 45 طن/ اليوم (178.323 خبزة)". وأوضحت الوزارة ان القيمة المالية للكميات المبذرة قدرت ب 20 مليون دينار جزائري ما يمثل أكثر من 1 مليون ونصف دينار جزائري في اليوم. ومن بين 58 ولاية تم خلال هذه الفترة تسجيل ولايات هي الأكثر تبذيرا للخبز وهي البليدة (321.924 خبزة)، بشار (161.648 خبزة)، تلمسان (150.696 خبزة)، الجلفة (139.364 خبزة)، عنابة (118.680 خبزة)، تبسة (115.152 خبزة)، ووهران (108.200 خبزة). وفي هذا السياق، ذكرت الوزارة بأن الجزائر استوردت كميات كبيرة من القمح اللين لضمان إنتاج الدقيق الموجه للخبازة حيث استوردت سنة 2017 كمية 6.832.777 طن ما يعادل 1،4 مليار دولار و7.179.399 طن ما يعادل 1،6 مليار دولار سنة 2018 و5.800.844 طن ما يعادل 1،3 مليار دولار سنة 2019. ووجهت وزارة التجارة دعوة للمواطنين إلى التحلي بروح المسؤولية وعدم اقتناء الخبز إلا بالكمية التي يحتاجونها. و"يعتبر المستهلك الجزائري من بين الشعوب الأكثر استهلاكا لمادة الخبز طيلة أشهر السنة ويزداد الاستهلاك خلال شهر رمضان بصفة خاصة، مما يؤدي إلى تفاقم التبذير وهدر هذه المادة النبيلة"، تضيف الوزارة داعية "الى مواجهة هذه الظاهرة الدخيلة على مجتمعنا والتي لا تمت لا للإسلام ولا للمسلمين بصلة". وفي السياق، أطلقت الحملة الوطنية للقضاء على تبذير الخبز، والتي تحفز الجمعيات والمؤسسات على دعم تخفيف مستويات التبذير الكبير لهذه السلعة الحيوية التي تدعم الحكومة سعرها، وتشارك في الحملة جمعيات كالاتحاد العام للتجار، والجمعية الوطنية للتجار والحرفيين، وجمعيات الخبازين. وتتضمن الدعوة "عقلنة الاستهلاك، وضرورة تحلي المواطنين بالوعي والمسؤولية من خلال اقتناء ما يحتاجون إليه فقط من الخبز، وحث العائلات على إعداد أطباق غذائية شعبية من الخبز المسترجع".
