المطاعم المدرسية بولاية إيليزي

دعوة إلى تحسين الوجبات وتوفير مواد التنظيف

تعاني المطاعم المدرسية بولاية إيليزي من عدة مشاكل حسب ما أكده مفتش التغذية على مستوى المديرية الولائية للتربية السيد مهني، ولعل أول هذه المشاكل المطروحة هو نقص العمال الدائمين على مستوى المطاعم بالولاية، وأيضا الاعتماد وبشكل كبير على الذين يعملون في إطار الشبكة الاجماعية، ونسبة هؤلاء حسب السيد مهني تفوق 80 %، ومنهم من لديه أقدمية، إلا أنهم لم يترسموا في مناصب عمل ثابتة لحد الآن.
ورغم اللجوء الى عمال الشبكة الاجتماعية إلا أن هذه المطاعم تعرف نقصا في عدد العمال بصفة عامة، مما جعل العاملين منهم يطالبون بالمزيد خاصة وأنهم يعملون بدون توقف من السادسة والنصف صباحا والى غاية الثانية بعد الظهر، وهناك ايضا نقص كبير في عدد الطباخين المختصين، وفي هذا السياق ترى مفتشية التغذية بمديرية التربية أن حل هذا المشكل يكمن في تكوين طباخين بمراكز التكوين المهني المتواجدة بولاية إيليزي.
مشكل آخر يضاف إلى هذين المشكلين، والمتمثل في نقص مواد التنظيف، وهذا رغم حث لجنة الوقاية والصحة المدرسية على توفرها دوما بالمطاعم المدرسية، وأفاد السيد مهني أن بعض البلديات بولاية إيليزي لا تجلب إلا كميات قليلة من هذه المواد الهامة جدا، موجها في الوقت ذاته نداء الى رؤساء المجالس الشعبية البلدية لتوفيرها بصفة يومية وبشكل كاف حتى يتم تفادي الامراض التي قد يصاب بها التلاميذ، ومن جهة ثانية أشار السيد مهني إلى مشكل ثمن الوجبة الواحدة الذي لا يتعدى 39 دينارا، وهو ما يجعل الوجبات حسبه غير كاملة، وقد طالب في هذا الإطار السلطات المحلية بتدعيم هذا الثمن حتى يتمكن التلميذ من تناول وجبة ساخنة كاملة كما ونوعا، ورغم وجود هذا المشكل لمسنا رضا كبيرا في أوساط التلاميذ بمختلف المدارس الابتدائية بولاية إيليزي عما تقدمه لهم مطاعمهم من وجبات ساخنة، كما أبدى أولياء أمورهم الذين التقينا بهم ارتياحهم الكبير بنوع وكم الوجبات المقدمة لأبنائهم، وبدورهم أكد مديرو بعض المدارس الابتدائية كمدرسة خالد بن الوليد وخمايس داهة بعاصمة الولاية ومدرستي حي العين وابن باديس ببلدية برج عمر إدريس أن الوجبات الساخنة جيدة وكاملة، إذ أنها لاتخلو من اللحم خاصة لحم البقر ولحم الدجاج، كما يتم تقديم البيض والجبن والياغورت والخبز والفواكه بمختلف أنواعها والأرز والعدس والعجائن، وذلك حسب البرنامج اليومي الذي يحدده الطباخون، مشيرين إلى أن الميزانية الممنوحة لها كافية وفي بعض الأوقات يبقى فائض من ثمن الوجبات على حد تعبير مدير مدرسة خالد ابن الوليد السيد سويدي .