تدابير استعجالية للوقاية من التسممات الغذائية

بلدية الحمادية ببرج بوعريريج

أصدرت بلدية الحمادية الواقعة جنوب ولاية برج بوعريريج، في إطار التدابير الوقائية الرامية للحفاظ على الصحة العامة، بيانا دعت من خلاله المواطنين إلى ضرورة التقيد بتدابير الوقاية الصحية، لتفادي ظهور التسممات الغذائية خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.
ودعت البلدية، بائعي الحليب ومشتقاته، إلى ضرورة اقتناء حليب الأبقار أو الماعز الخاضع للتحاليل التي تثبت سلامتها من مرض الحمى المالطية، مع استحضار الاعتماد الطبي الخاص بها على مستوى المحلات التجارية، مع مراعاة التنظيف والغسل الجيد لكل الوسائل والمعدات المستعملة، والحفاظ على نظافة وسائل التبريد ونظافة المحل.
كما دهت بلدية برج بوعريريج، في السياق، بائعي اللحوم على مستوى القصابات، إلى ضرورة احترام الشروط الصحية للحفظ والتبريد بالنسبة للحوم الحمراء والبيضاء، والأسماك المجمدة، وعدم بيع الأحشاء مجمدة، وعدم عرض اللحوم خارج المحل أو خارج الثلاجة، مع ضرورة الحرص على أن تكون اللحوم مختومة بختم البيطري، بالإضافة إلى ضرورة الحرص على تغليف الدجاج، وعلى أن يتوفر على بطاقة الوسم مصحوبا بالشهادة الصحية للمنتوجات الحيوانية الخاصة به، وكذا تحضير اللحوم المفرومة عند الطلب فقط، وأن تكون اللحوم الحمراء طازجة وسليمة، ووضع اللحوم والأسماك المجمدة في ثلاجات في مستوى 18 درجة مع ابقائها في علبها، وذلك لمراقبة المعلومات الخاصة بها، و الحفاظ على نظافة الثلاجات، ونظافة المحل وجميع المعدات والأجهزة المستعملة.