الجزائر تحتضن المعرض الدولي للصناعات الغذائية

يفتتح وزير التجارة الجزائري، الهاشمي جعبوب، اليوم الإثنين، الطبعة السابعة للمعرض الدولي للصناعات الغذائية بمشاركة حوالي 400 عارض يمثلون أكثر من 25 دولة عربية وإفريقية وأوروبية، منها البلد المضيف الجزائر والمملكة العربية السعودية وتونس ومصر وتركيا وسوريا وإيطاليا‮ وإسبانيا‮ وفرنسا‮.‬
وسيتمتع زوار المعرض الذي يستمر من الثامن عشر إلى ال21 من الشهر الجاري بالإطلاع على آخر التقنيات المستخدمة في تصنيع مختلف المواد الغذائية الحيوانية والنباتية ولاسيما صناعة العجائن التي تنتشر بكثرة في الجزائر ودول المغرب العربي عموما.
وستعرض بالمناسبة بعض الدول العربية ومنها الجزائر بعض المصنوعات الغذائية التقليدية ومنها: الطعام أو البربوشة والتي تعد الأكلة الأولى في الجزائر، حيث لا يكاد بيت جزائري يخلو من هذه الأكلة التي يرجع تاريخها إلى قرون خلت.
وسيلقي بعض الخبراء الاقتصاديين الجزائريين والأجانب محاضرات حول التطور الذي شهده قطاع الصناعات الغذائية في الجزائر وبعض الدول الأوروبية، علما أن هذه الصناعة تعد أساس نجاح اقتصاديات العديد من الدول ولاسيما إيطاليا التي تعد أول منتج عالمي للصناعات الغذائية العجينية‮.‬
ومن المنتظر أن تنتهي هذه التظاهرة الاقتصادية التي تتزايد أهمية من سنة إلى أخرى بالتوقيع على جملة اتفاقات بين المتعاملين الاقتصاديين الجزائريين ونظرائهم الأجانب تتعلق باكتساب تكنولوجيا التصنيع الغذائي، فضلا عن إبرام صفقات تتعلق بشراء الآلات الحديثة لصناعة مختلف‮ المواد‮ الغذائية‮ ومنها‮ آلات‮ المخابز‮ والحلويات‮ وتعليب‮ الفواكه‮ والخضروات‮ وغير‮ ذلك‮.‬