خصائص مميزة تحفز على ترقية وحماية المنتوج إيداع طلب لوسم زيت زيتون اشفالي ناث غوفري بتيزي وزو
تم مؤخرا إيداع طلب أمام اللجنة الوطنية للوسم لوسم زيت زيتون آث غوفري تحت التسمية الجغرافية اشفالي ناث غوفري المنتجة بهذه المنطقة بجنوب شرق ولاية تيزي وزو حسبما علم من المديرية المحلية للمصالح الفلاحية. ق.م أوضحت المكلفة بشعبة الزيت وعضو لجنة الوسم بمديرية المصالح الفلاحية حديج سامية أن طلب الوسم بالتسمية الجغرافية الذي سلمت نسخة منه لوزارة الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري تم إرفاقه بدفتر الشروط الذي أنجزته جمعية منتجي الزيتون وزيت الزيتون اشفالي ناث غوفري الذي يعرف بالمنتوج و منطقته الجغرافية و ظروف جني وعصر الزيتون. كما يحتوي دفتر الشروط على الوجهة التقنية لإنتاج زيت هذه المنطقة كطول الأشجار و الجني الذي يتم حسب المعايير للحصول على زيت زيتون بكر أو بكر جدا من بينها استعمال الشبكة لتجنب وقوع الزيتون على الأرض استنادا لذات المسؤولة.
تسع بلديات معنية كما يشمل هذا الدفتر الذي أعدته لجنة الوسم لمديرية المصالح الفلاحية أيضا فترة جني الزيتون الذي يجب أن يتم خلال نضج الثمار (أخضر- بنفسجي) و تخزينه في صناديق وعصره في مدة 48 ساعة و التوقيت الذي يستغرق عصره ما بين 30 إلى 45 دقيقة في درجة حرارة تتراوح ما بين 27 إلى 28 درجة . وأشارت ذات المسؤولة إلى أن طلب الوسم بهذه التسمية (اشفالي هي التسمية المحلية للجرة المصنوعة من الطين و التي كان يحفظ فيها زيت الزيتون) و ناث غوفري (المنطقة) يخص تسع بلديات موزعة على دائرتي عزازقة و بوزقن و تمثل قدرات هامة في إنتاج لزيتون بحقول تبلغ مساحتها 3.294 هكتار و معدل إنتاج سنوي يقدر بأكثر من 15ر1 مليون لتر من زيت الزيتون. وتتمثل البلديات المعنية بهذا الإجراء و التي تقع على علو يتراوح ما بين 300 إلى 700 متر في زكري التي تضم وحدها مساحة 732 هكتار لإنتاج الزيتون و عزازقة 568هكتار) و إيلولا أومالو (479 هكتار) و يعكوران (398 هكتار) و إيفيغا (397 هكتار) و بوزقن (300 هكتار) و أكرو (275 هكتار) و إيجر (95 هكتار) و بني زكي 50 هكتار) وفقا للسيدة حديج. ويتم عصر زيت الزيتون عبر مجموع 41 معصرة من بينها 23 تقليدية و 8 نصف أوتوماتيكية و 10 عصرية. وتقع حقول الزيتون في منطقة تتميز بمناخها الرطب إلى معتدل في الشتاء يحفز نمو وتطور شجرة الزيتون في هذه المنطقة مما يجعل طعم ثمارها وزيتها مميز وفقا للسيدة حديج. وقالت ذات المسؤولة أن إيداع طلب الوسم هو ثمرة عمل دامت مدة طويلة قامت بها مديرية المصالح الفلاحية لدى منتجي الزيتون و زيت الزيتون من خلال تنظيم العديد من الأيام التقنية و التحسيسية حول الممارسات التطبيقية التي يجب إتباعها لإنتاج زيت زيتون ذو نوعية رفيعة بكر و بكر جدا و أهمية وسمها لحمايتها و ترقية هذا المنتوج . وتهدف مديرية المصالح الفلاحية بصفتها المشرف الأول على هذا الإجراء بالتعاون مع شركاء آخرين من بينهم الغرفة المحلية للفلاحة و المجلس المشترك لزيت الزيتون و جامعة مولود معمري و معاهد القطاع ل المحافظة و ترقية موروث زيت الزيتون بالمنطقة و تحسين نوعيته و تسويقه في السوق الوطنية و الدولية يقول المسؤول المحلي للقطاع لعايب مخلوف.
