تكوين أعوان المطاعم المدرسية لتحسين نوعية الخدمات

على مستوى مؤسسات التكوين والتعليم المهنيين

فتحت وزارة الداخلية والجماعات المحلية مجالا لتنظيم تكوين لصالح لأعوان العاملين على مستوى المطاعم المدرسية وذلك في إطار التحضيرات الجارية للدخول المدرسي القادم.حيث جاء في مراسلة بعثت بها وزارة الداخلية مؤخرا إلى ولاة الجمهورية وتحوز "آخر ساعة" على نسخة منها أن الإجراء الخاص بتكوين أعوان المطاعم المدرسية جاء تطبيقا لأحكام المرسوم التنفيذي رقم 18-03 المؤرخ في 15 جانفي 2018 المحدد للأحكام المطبقة على المطاعم المدرسية لا سيما المادة 17 منه، حيث تم في هذا السياق الاتفاق مع وزارة التكوين التعليم المهنيين لضمان تكوين الأعوان المذكورين على أن يتم تجسيد هذه العملية بالتنسيق بين ممثلي الدائرتين الوزاريتين على مستوى المحلي وتأطيرها من قبل مؤسسات التكوين والتعليم المهنيين، وبهذا الخصوص تم إعداد محتوى برنامج التكوين بالتنسيق مع المصالح المختصة لوزارة التكوين ليشمل ثمانية مناصب شغل ويتعلق الأمر بمسير مطعم، رئيس طباخ، طباخ، مساعد طباخ، عون مطبخ، نادل، عون مكلف بغسل الأواني وعون نظافة، وفي هذا الإطار تم تنظيم نهاية شهر جوان المنقضي لقاءات جهوية لدراسة كيفية تنفيذ الاتفاقية المذكورة على الميدان، حيث شارك في هذا اللقاء مدراء الإدارة المحلية، رؤساء المصالح المكلفون بتسيير مستخدمي البلديات، مدراء التكوين والتعليم المهنيين على مستوى المراكز الوطنية لتكوين مستخدمي الجماعات المحلية وتحسين مستوياتهم وتجديد معلوماتهم وأكد وزارة الداخلية أنه يمكن تكوين عون في عدة مناصب شغل مختلفة في حالة تكليفه بعدة مهام (مثلا نادل وفي نفس الوقت عون نظافة ومكلف بغسل الأواني)، كما أشارت إلى أن التكوين يمكن أن يستفيد منه إضافة إلى الأعوان المعينين حاليا على مستوى المطاعم، الأعوان المزمع توجيههم للعمل في المطاعم على أن تتوفر فيهم الشروط والمتمثلة في الصحة الجيدة والأخلاق الحسنة وأن لا يكون لهم سوابق تتنافى مع ممارسة مهامهم، وطالبت وزارة نور الدين بدوي الولاة بموافاتها بمعلومات دقيقة حول سير العملية وطبيعة تسيير المطاعم في كل بلدية، حيث تهدف من خلال كل ذلك إلى تحسين الإطعام المدرسي الذي يعد من بين النقاط السوداء في المدارس الابتدائية وذلك راجع بالدرجة الأولى إلى عدم استفادة أعوان المطاعم من التكوين اللازم الذي يؤهلهم لتسيير المطاعم المدرسية بالشكل اللازم وتقديم أفضل الخدمات والوجبات للتلاميذ، خصوصا وأنه الوزارة تخصص سنويا أغلفة مالية معتبرة للإطعام المدرسي.