فرق مراقبة وعمليات تفتيش مفاجئة بالمطاعم الجامعية

اللحم أوالدجاج و الفاكهة أو الياغورت و العصير في الوجبات

طيلة الموسم الدراسي مع مراعاة جدتها و نظافتها تفاديا لتكرار سيناريو فضائح التسممات التي شهدتها الإقامات الجامعية السنة المنصرمة .هذا و قد فرضت الوزارة إلزامية احتواء الوجبات الغدائية على الحوم أو الدجاج و كذا الفواكه و في حال عدم وجود الفاكهة استبدالها إما بالياغورت أو العصائر . في حين أن مكوّنات وجبة الإفطار في المطاعم الجامعية تتكون من حليب ، قهوة و حلويات أو هلالية و تحتوي وجبتا الغذاء و العشاء على طبق رئيسي يحتوى على لحم الخروف أو لحم العجل ،الدجاج أو السمك إضافة إلى السلطة جبن أو بيض إلى جانب فاكهة أو ياغورت أو عصير . كما أن ديوان الخدمات الجامعية اتخذ هذه السنة إجراءات صارمة لضمان عدم تسجيل أية حالات تسمم على مستوى الإقامات الجامعية و المطاعم على رأسها تأسيس فرق مراقبة على مستوى المطاعم و عمليات تفتيش مفاجئة لكشف أية محاولات لتسميم الطلبة بمواد غير صالحة للإستهلاك أو منتهية الصلاحية. و في ذات السياق قامت وزارة التعليم العالي و البحث العلمي بفتح باب المنافسة أمام المنتجين الخواص و أصحاب الملابن و تجار الجملة للمواد الغدائية و اللحوم البيضاء و الحمراء ، الخضر و الفواكه و الأسماك لتموين 3500 إقامة جامعية عبر الوطن باحتياجات المطاعم خلال السنة الجامعية الجارية و أكّد لنا ذات المصدر أن مدة صلاحية العرض حددت بثلاثة أشهر بداية من الإعلان عن المناقصة في حين سيزود المتعاملون الذين يتم انتقاؤهم من طرف وزارة التعليم العالي و البحث العلمي الإقامات الجامعية بالمواد السابقة الذكر إلى غاية نهاية الموسم الدراسي
طيار ليلى