بسكرة : جثمان المجاهد مسعود لونيسي يوارى الثرى بمقبرة العزيلات    رئيس مجلس الأمة يستقبل سفيرة كندا لدى الجزائر    لجنة ال24 الأممية: المرافعة بقوة من اجل حق تقرير مصير الشعب الصحراوي    عنابة: عودة أول فوج من الحجاج عبر مطار رابح بيطاط الدولي    نحو بلوغ 15 ألف كلم من السكك الحديدية عبر الوطن مع أفاق 2030    منصوري تشارك بمدينة شانغشا الصينية في الاجتماع الوزاري لمتابعة توصيات منتدى التعاون الصيني-الإفريقي    عين تموشنت : الانطلاق في إنجاز محطة لتصفية المياه المستعملة ببني صاف    انطلاق التظاهرة الفنية الإبداعية "تيندا 25" بالجزائر العاصمة    لتقريب الخدمات المصرفية واستقطاب الودائع المالية..اجتماع الحكومة يدرس مشروع استحداث بنك بريدي    اليوم العالمي لمكافحة عمالة الأطفال: جهود متواصلة لتعزيز تدابير الوقاية وآليات الرقابة    اليوم العالمي للمتبرعين بالدم: جمع أزيد من 721700 كيسا من الدم في سنة 2024    الأمم المتحدة: الجزائر تتصدى من جديد لتحريف المغرب للحقائق بخصوص الصحراء الغربية    جبهة البوليساريو تؤكد أمام لجنة ال24 : الشعب الصحراوي لن يتخلى أبدا عن حقه في تقرير المصير والاستقلال    كرة القدم/ كأس إفريقيا 2025 (سيدات) : اختيار ثلاثة حكام جزائريين لإدارة مقابلات البطولة القارية    القرآن الكريم…حياة القلوب من الظلمات الى النور    فتاوى : أحكام البيع إلى أجل وشروط صحته    اللهم نسألك الثبات على الطاعات    كولومبيا: ندوة دولية حول نضال المرأة الصحراوية ضد الاحتلال المغربي    سلطة الضبط تحذّر من المساس بحقوق الأطفال    الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    إنزالٌ على الشواطئ من طرف العائلات    مُخطّط خاص بالرقابة والتموين يشمل 14 ولاية ساحلية    جريمة فرنسية ضد الفكر والإنسانية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    بحث سبل دعم مؤسسة التمويل الإفريقية للمشاريع الجزائرية    آيت نوري: أتطلع للعمل مع غوارديولا    المنتخب الوطني للمحليين يفوز ودياً على رواندا    صور من مسارعة الصحابة لطاعة المصطفى    الجيش الوطني مُستعد لدحر أيّ خطر    معرض أوساكا العالمي : تسليط الضوء على قصر "تافيلالت" بغرداية كنموذج عمراني بيئي متميز    حوادث الطرقات: وفاة 46 شخصا وإصابة 2006 آخرين خلال أسبوع    كأس الجزائر للكرة الطائرة (سيدات): ناصرية بجاية من أجل التأكيد وبن عكنون بحثا عن تحقيق انجاز غير مسبوق    صحة: اجتماع تنسيقي للوقوف على جاهزية القطاع تحسبا لموسم الاصطياف    يجب التنسيق بين القطاعات الوزارية والهيئات ذات الصلة    مستشفى الأمل في غزة أصبح عمليا خارج الخدمة    هؤلاء سبقوا آيت نوري إلى السيتي    هل أمريكا شيء وإسرائيل شيء آخر؟    نسعى لتشجيع الابتكار وعصرنة تربية الماشية النادرة    نفط: ارتفاع الأسعار بقرابة واحد بالمئة    توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    الجزائر تودع ملف رفع حصة حجاجها وتنتظر الرد    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عائلات تشترك في شراء لحم الخروف بالجملة
''الفجر'' ترصد عادات رمضانية ترسّخت في المجتمع
نشر في الفجر يوم 20 - 08 - 2009

وتخصص العائلات ميزانية خاصة لاقتناء كل المواد الغذائية ذات الصلة بشهر الصيام وخصوصا اللحم، وذلك بشراء خروف مناصفة بين العائلات لتقاسم المبلغ توفيرا للنقود لشراء مستلزمات أخرى• انتقلت'' الفجر'' إلى أحد أهم الأسواق الخاصة لبيع اللحوم وبالضبط مذبح'' رويسو'' بالجزائر العاصمة، الذي يعتبر أهم المذابح الجزائرية عموما، حيث الإقبال كان على أشدّه، وخصوصا في اليوم ما قبل الأخير من شهر شعبان، حيث غصّ المذبح بعشرات المواطنين• محطتنا الأولى كانت مع السيد (م•ع) وهو بائع لحوم، حوالذي قال ''يقينًا بأن شهر رمضان هو شهر الخير والبركة لذلك فنحن نوفّر أحسن ما عندنا من سلع أكثر من المعتاد خلال الأيام الاعتيادية، فالإقبال على شراء اللحوم يكون بكميات أكبر في هذه الفترة، لأن المواطن الجزائري تعوّد على أن تكون مائدة رمضان شيئا مميزا ومختلفا عن الأيام الأخرى• فقد بلغ سعر الكيلوغرام 800 دج، وكذا الكبدة بلغ سعرها 1300 دج بالإضافة إلى ارتفاع طفيف فيسعر لحم البقر''•
من جهته، قال لنا السيد (ت•ر) قصاب بذات المذبح: ''إن سوق اللحم يعيش حالة انتعاش منذ أيام شهر شعبان ويستمر ذلك الإقبال إلى نهاية شهر رمضان، فالعائلة الجزائرية تعتمد على اللحوم الحمراء في إعداد الوجبات الرمضانية العديدة، حيث إن اللحم يعد مادة رئيسية في مواد هذا الشهر الفضيل، فهو يدخل في أغلب الأكلات الشعبية مثل الدولمة، والمثوم، والشطيطحة، والشوربة•• الخ''•
وتتوافد العائلات على مذبح ''رويسو'' في حسين داي بالعاصمة بطريقة كبيرة وذلك لشراء اللحوم بأرخص الأسعار مقارنة بالمحلات والمجازر الأخرى، لتقتصد في المصاريف وكذا لتلبية رغبات أفراد العائلة• أما محطتنا الأخيرة كانت مع المواطن (ب•ل) حيث قال ل''الفجر'':''إن شهر رمضان يتطلب توفير اللحم، ولذلك فإن العائلات الجزائرية تقوم قبل حلول الشهر المبارك باقتناء المواد المهمة والرئيسية ويعتبر اللحم سيد مائدة رمضان وعلى شرفه تحضّر أشهى المأكولات، وبالرغم من ارتفاع أسعار اللحوم، إلا أن اللحم يبقى محافظا على مكانته أمام باقي المواد الأخرى''•
وكما ذكرنا سابقا، فإن الأسعار المرتفعة لم تثن المواطنين من شراء اللحوم الحمراء في شهر رمضان وذلك من أجل تحضير أفخر المأكولات وأشهاها، وتبقى العائلات الجزائرية محافظة على عاداتها وتقاليدها متمسكة بتراث الأجداد لتورثها إلى الأجيال القادمة•


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.