صحة

الخضار والفاكهة للحفاظ على الصحة
قالت خبيرة صحة أمريكية إن أسهل الطرق وأكثرها فعالية لاكتساب المناعة ضد الأمراض تكون بالإكثار من الفاكهة والخضار ذات الألوان المختلفة• ووجدت أيمي هينديل، في الدراسة، أن 8 من بين 10 أمريكيين لا يتناولون هذا النوع من الخضار والفاكهة ويحرمون أنفسهم من فوائدها الصحية• وتعتبر الخضار والفاكهة التي ركزت عليها الدراسة هي ذات الألوان الخضراء والحمراء والبيضاء والزرقاء أو الزرقاء المائلة إلى اللون الزهري والصفراء المائلة إلى اللون البرتقالي• وتنصح هينديل بتناول حصتين من هذه الخضار والفاكهة ذات الألوان الخمسة يوميا، ومن أجل الحصول على فوائد كبيرة يتعين على المرء تناول حوالي عشر حصص غذائية منها يوميا حسب نفس المختصة• وتدخل ضمن قائمة الخضار ذات اللون الأحمر الطماطم، والرمان والملفوف الأحمر والتوت البري و''الكريب فروت'' الوردي•
البدانة تتسبب في 100 ألف حالة إصابة بالسرطان
قال باحثون إن البدانة تتسبب في أكثر من 100 ألف حالة إصابة بالسرطان في الولايات المتحدة سنويا، وأن هذا العدد يرجح أن يتزايد حيث يصبح الأميركيون أكثر بدانة• وقال المعهد الأمريكي لبحوث السرطان إن وجود دهون كثيرة بالجسم يتسبب تقريبا في نصف حالات سرطان بطانة الرحم، وهو نوع من سرطانات الرحم، ونحو ثلث حالات سرطان المريء• والسرطان هو ثاني أكبر أسباب الوفيات في الولايات المتحدة بعد أمراض القلب• وتتصور رابطة الأورام الأميركية أن 47,1 مليون شخص أميركي سيجري تشخيصهم بالإصابة بالسرطان هذا العام، وأن 562 ألفا سيموتون منهم• ويصنف أكثر من 26 في المائة من الأمريكيين بأنهم بدناء، حيث يكون مؤشر كتلة الجسم لديهم 30 أو أعلى•
النوم يساعد على اختيار الأطعمة ويقي من الأمراض المزمنة
وجدت دراسة حديثة أن نيل قسط كاف من النوم يساعد الإنسان على اختيار أطعمته بعناية وبشكل صحي، ويقي من الأمراض المزمنة• وشملت الدراسة التي أعدها باحثون من الكلية الطبية في جامعة هارفرد الأمريكية 542 رجلا يعملون كسائقي أجرة لساعات طويلة وفترات عمل غير منتظمة، حيث كان معدل أعمارهم التاسعة والأربعين• وتبين أن السائق الذي ينام لساعات كافية خلال الليل يختار أطعمة صحية بعناية، على عكس نظيره الذي لا ينام جيدا أو بشكل متقطع• وقال الباحثون في الدراسة ''إن عدم الحصول على قسط كاف من النوم أو الاضطراب في عادات النوم، عدا عن تسببه بمشاكل صحية مثل زيادة الوزن والإصابة بالسكري، يؤدي إلى الموت المبكر على المدى البعيد''• وخلص هؤلاء إلى أن نتائج الدراسة التي توصلوا إليها تشير إلى أن الاستمتاع بنوم عميق و كاف يجعل المرء يختار أطعمته بشكل صحي ويقيه من الإصابة بالأمراض المزمنة•